Zelí - odrůdy, pěstování, péče - rady pro každého

Smažené, nakládané ve formě dušeného masa, salátu, modré, pekingské a nakonec růžičkové kapusty plovoucí v zeleninové polévce. Zelí se na polských stolech objevuje v různých podobách. A správně, protože je velmi výživný a extrémně nízkokalorický. Kromě toho z něj můžete připravit spoustu různých pokrmů. Pěstování zelí navíc není obtížné, a proto stojí za to, abyste si jej ve svém zelinářství stanovili.

Pokud hledáte společnost, která vám upraví zahradu, použijte službu Hledání dodavatele dostupnou na webu Stavební kalkulačky. Po vyplnění krátkého formuláře získáte přístup k nejlepším nabídkám osvědčených profesionálů.

Naklíčené zelí na zahradě

Bílé zelí, červené zelí, čínské zelí, růžičková kapusta

Zelí je velmi prostorný druh rostliny. Podléhá jí několik desítek druhů, z nichž mnohé jsou jedlé a velmi výživné. Nejoblíbenější je samozřejmě bílé zelí, které je ve skutečnosti zeleninové, s bílými nebo slabě zelenými listy. V Polsku je také velmi oblíbené červené zelí, nazývané také modré zelí. To však není vše, výběr zelných rostlin je mnohem delší. Růžičková kapusta zaujímá důležité místo na mnoha talířích a základem mnoha salátů a salátů je čínské zelí. Málokdo ví, že zelí je také květák, brokolice, kel a řepka. Hlavové zelí je však lídrem a konkuruje čínskému zelí.

Zelí a jeho druhy

V Polsku lze pěstovat čtyři druhy. Nejběžnější zeleninou je samozřejmě bílé zelí, které vytváří kulatou, nejčastěji velmi kompaktní listovou hlavu s hladkým šedavě zeleným nebo bílým povrchem. Listy jsou velmi chutné, mají mírně sladkou chuť. Stojí za to vědět, že pozdní odrůdy zelí jsou kompaktnější a jejich listy jsou pokryty voskovým povlakem, dřívější odrůdy jsou volnější. Pěstování raného zelí se příliš neliší od pěstování pozdních odrůd. Červené zelí je podobné, ale s podmínkou, že jeho kultivační požadavky mohou být mnohem vyšší. Pokud vás také zajímá pěstování rajčat, v tomto článku najdete potřebné rady.

čínské zelí

Někdy se v kultivaci objevuje také čínské zelí. Má oválné, žilnaté a mírně zvlněné listy, které tvoří dlouhou, dlouhou hlavu. Listy čínského zelí mají dvě barvy - vnitřní strana je bílá a tvrdá, vnější zelená a tenčí. Čínské zelí se velmi často pěstuje po celém světě a jeho listy jsou velmi chutné, lze je konzumovat jak syrové, tak horké. Čínské zelí lze zpracovat na různé saláty a saláty a jídla z bílého zelí chutnají podobně.

Růžičková kapusta

Další zelnou zeleninou, na kterou si musíte dát pozor, je růžičková kapusta. Jeho hlavy mohou vypadat jako malé zelí, skládající se z mnoha zelených listů, které těsně do sebe zapadají. Růžičková kapusta roste jinak než dříve zmíněné zelí. Jeho hlavy rostou ve velkém počtu na vysokém, vzpřímeném stonku, který je vysoký 50 až 100 cm. Růžičková kapusta má poměrně výraznou, mírně hořkou chuť, ve které můžete cítit trochu chuti jejího bezprostředního předka - kapusty. Zelí hlávkové má silnou konkurenci nejen v podobě čínského zelí, ale také růžičkové kapusty.

Pěstování hlávkového zelí - požadavky

Bílé zelí je jednou z rostlin, které se v našich klimatických podmínkách cítí dokonale. Podobně červené zelí. Obě rostliny dobře snášejí teploty až do -5 stupňů Celsia, takže byste se neměli bát, že během jarních prázdnin v počasí zamrznou.

Hlávkové zelí - teplota

Zelí se daří nejlépe v rozmezí 15-18 stupňů Celsia, ale to neznamená, že nebude možné pěstovat hlávkové zelí při vyšších nebo nižších teplotách. Pokud teplota překročí 30 stupňů Celsia, zelí zastaví zvlnění listů, které vytvoří růžici kolem dříve válcované hlavy.

Bílé zelí - mleté

Na rozdíl od červeného zelí bílé zelí nemá žádné zvláštní požadavky na stanoviště. Oba dávají přednost jílovitým půdám, které zadržují určitou vlhkost - mají poměrně vysokou potřebu vody. Červené zelí vyžaduje poměrně vysokou úrodnost půdy, bílé zelí je dostatečně střední. Dále stojí za to vědět, že rostliny by měly být opatřeny substrátem s úrovní pH v rozmezí 6,2-7,7. Rostliny by se neměly pěstovat na příliš lehkých půdách, které rychle uvolňují vlhkost. V takovém substrátu je možné pěstovat pouze časné zelí, protože tyto odrůdy nepotřebují mnoho vody. Pokud máte zájem o pěstování zeleniny, které jsme dát dohromady více tipů pro vás tady .

Doporučeno pro zeleninovou zahradu - hnojiva a příslušenství

Bílé zelí - poloha v zahradě

Nejdůležitější podmínkou úspěšného pěstování zelí je však nalezení dobré polohy v zahradě. Nelze ji pěstovat na stejném místě déle než 4 roky a navíc by to nemělo být seno tam, kde byly dříve jiné křupavé rostliny, kvůli škůdcům, kteří často žijí v půdě. Bílé zelí je nejoblíbenější odrůdou v zahradě.

Pěstování hlávkového zelí

Pěstování zelí není náročné, ale měli byste vědět, že bílé zelí má poměrně vysoké nutriční požadavky. Z tohoto důvodu je nejdůležitější operací při pěstování této zeleniny hnojení. První ošetření by mělo být provedeno před výsadbou, aby zelí získalo všechny potřebné živiny. Proto by měl být substrát před zahájením kultivace doplněn hnojem a navíc hořčíkovým přípravkem, protože právě kvůli nedostatku tohoto prvku trpí bílé zelí nejvíce.

Pěstování raného zelí by mělo začít přípravou sazenic ve vytápěné místnosti. Pěstování zelí s pozdějším datem sklizně a delší vegetací je však možné i od setí. Je důležité, aby byla semena dobře ošetřena, zejména pěstování raného zelí je vystaveno různým druhům houbových chorob. Správná sazenice jde k zemi, pouze když je vysoká asi 10 cm a skládá se ze 4 až 6 listů. Výsadbu lze provádět, i když je chladno, protože bílé zelí snáší teplotní poklesy celkem dobře.

Zelí - odrůdy, pěstování, péče - tipy pro každého 2

Zelí má velmi vysoké nároky na vodu, proto byste jej neměli zapomínat zalévat. Zvláště při vázání hlav je velmi důležité, aby měla rostlina dostatek vody. Díky tomu budou listy pevnější, a tím - mnohem chutnější. Pokud vás také zajímá pěstování cibule ve vaší zahradě, přečtěte si tento článek .

Pěstování čínského zelí

Pěstování čínského zelí je trochu komplikovanější. Čínské zelí pochází z Číny, kde je klima mírně mírnější a teploty nejsou extrémně chladné ani extrémně vysoké.

Požadavky na pěstování čínského zelí

Čínské zelí se doporučuje zasít koncem léta, aby rostlo na podzim. Pak bude mít vhodnou teplotu v rozmezí 16-18 stupňů Celsia při nastavování hlav a více než 20 stupňů během klíčení. Na rozdíl od bílého bratrance je čínské zelí jednoleté a příliš vysoká teplota může způsobit, že se velmi rychle dostane do květenství, což znamená, že jeho listy nebudou jedlé. Stojí za to pozvat čínské zelí do vaší zahrady, protože se rovná chuti bílého zelí. Mladé zelí je nejchutnější.

Substrát pro čínské zelí

Pěstování čínského zelí funguje nejlépe na úrodných půdách, ale stojí za to vědět, že by se rostlina neměla pěstovat na místech, kde bylo před několika dny aplikováno hnojivo. Má rád vlhkou půdu a přístup k slunečnímu světlu, ale měl by být zasazen na klidném místě chráněném před větrem. Neměl by se pěstovat na příliš propustné půdě, protože má poměrně vysoké nároky na vodu. Nejlepší pH pro jeho vývoj je mezi 6,5 a 7,5.

Pěstování čínského zelí

Pekingské zelí se nejčastěji pěstuje jako odřezky. Je to proto, že jeho semena jsou zaseta až koncem léta. Pěstování tohoto typu zelí jako meziplodiny je v zásadě úspěšné po všech ostatních druzích zeleniny, ale nemělo by to být tam, kde se dříve pěstovala jiná brukvovitá zelenina. Čínské zelí je docela náchylné k běžným zelným škůdcům, takže buďte opatrní. Rostlina se pěstuje setím přímo do země.

Nejdůležitějším postupem, který by se měl pravidelně provádět, je samozřejmě zalévání plantáže. Čínské zelí špatně reaguje na nedostatek vody, zejména v období tvorby hlavy, proto stojí za to dávat mu každý den malé množství vody.

Vzhledem k tomu, že rostlina má poměrně vysokou poptávku po živinách, nezapomeňte plodinu pravidelně hnojit. Pěstování tohoto druhu zelí může v první řadě zahrnovat použití nejen přírodního hnojiva, jehož dávka by měla být rozložena na zem již jeden rok před zasetím zelí, ale také minerálních hnojiv. Dusičnan amonný se používá hlavně jako vrchní obvaz, protože to jsou sloučeniny dusíku, které rostlina potřebuje nejvíce. Přečtěte si také náš článek: Jak a kdy zasadit česnek? Praktický průvodce .

Rostoucí růžičková kapusta - požadavky

Růžičková kapusta, známá také jednoduše jako růžičková kapusta, jsou ideální pro naše klimatické podmínky. Ve skutečnosti je růžičková kapusta jako chladná teplota, takže ji můžete zasadit velmi brzy. Během období nastavení mohla být růžičková kapusta neustále 12 stupňů Celsia. Samozřejmě prospívá také při vyšších teplotách, ale při nižších teplotách se cítí mnohem lépe. Stejně jako všechny zelí má i růžičková kapusta poměrně vysoké nároky na půdu. Nemá rád nedostatek vody, ale příliš dobře netoleruje její přebytek.

Nejdůležitější podmínkou, kterou je třeba při pěstování růžičkové kapusty splnit, je odpovídající úroveň úrodnosti půdy. Rostlina má ráda bohatý substrát, protože má enormní požadavky na minerály. Pokud tedy plánujete pěstovat růžičkovou kapustu, měli byste o rok dříve rozšířit přírodní hnojivo a některá minerální hnojiva.

Růžičková kapusta - péče a pěstování

Růžičková kapusta by měla být také hnojena minerály jako vrchní obvaz, ale v tuto chvíli stojí za to věnovat pozornost obsahu dusíku, protože rostlina má tendenci se hromadit v listech. Pěstováním růžičkového klíku ze sazenic máme největší šanci získat krásné, vysoké rostliny. Při výsadbě na zahradě si však pamatujte, že nemohou být příliš blízko sebe - jsou hodně konkurenční a ve vyšší hustotě budou hlavy mnohem menší a nerovnoměrnější.

Navíc nezapomeňte, že růžičková kapusta je rostlina pro opravdu trpělivé. Jeho sazenice jsou trvale vysazeny v dubnu, ale hlavy si můžeme užít až v říjnu. Před tím nejsou zralé a nevhodné ke spotřebě. Pokud si všimnete, že hlavičky jsou malé a malé, nezapomeňte odstranit alespoň část horních listů, může se ukázat, že blokují přístup rostliny ke slunci a brzdí vývoj rostlin. Neodstraňujte je však všechny, protože by to mohlo snížit odolnost rostliny vůči chladu. Pokud vás také zajímají zdravé rostliny pro zahradu, přečtěte si tento článek .