Dýňové konzervy jsou skvělým řešením, pokud si chcete na zimu uchovat lahodné a zdravé sklenice na dýně! Sladký dýňový džem nebo dýňový salát budou perfektní nejen pro děti, ale také pro každého znalce domácích konzerv. Jak si vyrobit dýňové konzervy? Zde jsou 3 nejlepší recepty!
Pokud hledáte další rady, podívejte se zde na položky Pumpkin Garden.
Dýňové konzervy - recept na oranžovou zeleninu
Recept na dýně v octě
Dýně s trochou octa ve sladkokyselém nálevu je opravdu skvělé řešení, pokud jde o lahodné a zdravé recepty. Hodí se k pečenému masu - nejlépe k drůbeži nebo vepřovému. Můžete s ním úspěšně nahradit mnoho salátů - místo nakládaných okurek můžete použít i dýni! Nemusíte ji však vůbec přidávat, protože dýňová soté chutná stejně lahodně přímo z ... sklenice! V současné době máme dýňovou sezónu, takže stojí za to jít do obchodu nebo k osvědčenému chovateli. Rychle zjistíte, že dýňové konzervy jsou skvělý nápad.
seznam ingrediencí
- 1 kg dýně
- hrstka hořčičných semen
- pár hřebíčků
- přísady na nakládání: 1 sklenice vinného octa (10%), 1 sklenice cukru, 2 čajové lžičky soli, asi 6 sklenic vody (nebo 5, pokud dáváte přednost kyselejší dýni)
Dýně marinovaná v octě - způsob přípravy
- Zkombinujte všechny přísady na nakládání, kromě octa. Uvařte to v hrnci a po vaření přidejte ocet.
- Oloupejte tlustou slupku dýně, poté ji postavte a nakrájejte na kostky. Ponořte tyto kostky asi na 30 sekund do horké vody. Po vypuštění vložte do napařených nádob na dýňovou maltu.
- Do každé nádoby nasypte několik zrn hořčičných semen a dýni zalijte připravenou marinádou - pamatujte, že musí být stále horká.
- Vařené dýňové konzervy pasterizujte asi 20 minut od okamžiku, kdy voda v hrnci zovře. Dýňové konzervy ... připravené! Nebo byste možná chtěli také tento článek s recepty na dýňovou konzervu ?
Dýňové přípravky v octě - s čím jíst?
Dýňové koření lze doplnit zázvorem, který jim dodá ještě výraznější charakter a chuť. Marinovaná dýně bude k pečené krůtě dokonale ladit - zvláště pokud chcete vyvážit chuť drůbeže. Čínská jídla s ním budou chutnat stejně dobře. Recepty na „octovou dýni“ jsou skvělé později jako doplněk ... prstových jídel. Stačí zabít kousky dýně na párátka spolu s olivami nebo kousky kuřecích klobás kabanos. Hrdost!
Dýňový salát na zimu
Jak si vyrobit dýňové konzervy - lahodný… salát?
Jak si vyrobit dýňové konzervy? Recept na nakládanou dýni není složitý. Nakládaná dýně není jediný zimní recept, který můžete udělat. Dýňové přípravky ve formě salátu jsou stejně chutné, jako jsou účinné na talíři. Takové dýňové konzervy budou dokonalým doplňkem mnoha pokrmů. Jsou perfektní místo tradičních zelných salátů a poskytují mnoho vitamínů a minerálů. Stojí také za to dát si dětskou večeři - například na podzim a v zimě, kdy je tělo oslabené a náchylné k infekcím. Potraviny obohacené o dýně pomohou bojovat s bakteriemi a učiní je silnějšími!
seznam ingrediencí
- 1 kg dýňové dužiny
- 2 velké papriky
- 3 střední mrkev
- 3 cibule
- 2 lžíce soli
- řepkový olej (může být také slunečnicový)
- přísady na nakládání: 1 šálek vinného (nebo jablečného) octa, 4 lžíce cukru, 5 šálků vody, 2 malé lžičky soli, špetka pálivé papriky, 4 bobkové listy, několik zrn koření
Pro nejlepší recept oloupejte dýni a mrkev a poté nakrájejte zeleninu na kostky. Celé to můžete také nastrouhat na struhadle (nejlépe ocelovém) s většími očky. Zbývající zeleninu nakrájejte na kostky, ingredience dejte do velké mísy a důkladně promíchejte. Později budete muset připravit octový nálev s olejem, solí a cukrem. Není to obtížný úkol, takže si každý může takový salát na zimu připravit sám. Co mám dělat v pořádku? Podívejte se také na zde shromážděné články o dýňové zelenině .
Dýňový salát - způsob přípravy
- Oloupejte slupku dýně a vydlabte semínka. Mrkev oloupeme a umyjeme, poté nakrájíme zeleninu na kostky nebo ji nastrouháme na struhadle.
- Očistěte papriku od hnízda semen a také ji nakrájejte na kostky. Oloupejte cibuli nakrájenou na peří. Míchejte zeleninu ve velké misce a poté ji osolte.
- Vložte přísady do okurky nebo je nalijte do hrnce (bez octa) a přiveďte k varu (malý). Po vaření přidejte ocet a nasekanou zeleninu zalijte horkým solným roztokem a promíchejte v misce. Zaplavenou zeleninu nechte asi 3 hodiny, aby se „vzpamatovala“ a namočila do nálevu.
- Po uplynutí této doby přeneste zeleninu se solným roztokem do dříve uvařených nádob.
- Dýně se zavařuje olejem a do každé nádoby se přidá 1 lžíce.
- Dýňové džemy láhve a pasterizace - pasterizace musí trvat asi půl hodiny od okamžiku, kdy voda vře.
- Takto připravený dýňový salát bude připraven k jídlu přibližně po 1 měsíci po přípravě!
Doporučené sklenice a konzervy za skvělé ceny!
Dýňová malta - proč byste je měli vyrábět?
Je pravda, že na podzim a v zimě máme menší přístup k čerstvé zelenině. Proto stojí za to připravit na tato roční období dýňové přípravky, které zajistí dokonalou chuť večeře a naši správně vyváženou stravu. Recepty z dýňových konzerv jsou ideální pro mnoho příležitostí. Sklenice jsou plné vitamínů, které jsou cenným zdrojem např. Draslíku a kyseliny listové. Důležité je, že jejich příprava nevyžaduje speciální dovednosti ani vybavení. Tak pojďme!
Dýňový džem
Dýňový džem - jen pro děti?
Dýňový džem je opravdu lahodný, zvláště pokud doplníte recept o ... pomeranče! Dýně s pomerančem zvýrazní chuť džemu a doplní jej dalšími živinami a vitamíny. Dítě bude jistě potěšeno tak sladkým džemem!
seznam ingrediencí
- 1 kg dýně
- 1 citron
- 1 sáček zelfix (nejlépe 1: 3)
- 350 g cukru
- 2 velké pomeranče
Před zahájením práce dýně umyjte a oloupejte. Poté dužinu se semeny odstraňte. Jak udělat dýňový džem?
Dýňový džem - způsob přípravy
- Zbytek dýně nakrájejte na kousky a nalijte do hrnce.
- Přidejte 5 lžící vody a přiveďte dýni k varu, dokud nezměkne (přibližně 25 minut). Musíte pamatovat na mix!
- Smíchejte dýni na hladkou pěnu, přidejte citronovou a pomerančovou šťávu a Żelfix - promíchejte a přiveďte k varu.
- Přidejte cukr a znovu promíchejte a vařte další 3 minuty. Cukr se musí rozpustit.
- Nalijte ještě horký vývar do vařených nádob a rychle je zavřete. Hotovo!
Dýňové přípravky a jejich cenné zdravotní vlastnosti
Lahodný a sladký dýňový džem obsahuje velmi zdravé maso. Obsahuje celý „důl“ betakarotenu - tedy látky, která dává dýni oranžovou barvu. Stojí za to vědět, že samotná dýně má také silný protizánětlivý účinek. Koneckonců, beta-karoten je silný antioxidant, takže pomáhá snižovat riziko rakoviny prsu, plic nebo prostaty.
Pamatuj si to…
Dýně se také skládá z 90% ... vody! Stojí za to pamatovat, že díky němu můžete dokonale zvlhčit své tělo. Měli byste tedy pít čerstvě vymačkaný dýňový džus nebo jíst dýňové konzervy, jako je dýňový džem nebo nakládaná dýně v octě. Dýňová sezóna je v plném proudu, takže jděte do výroby konzerv! Rychle uznáte, že ve spíži stojí za to mít ve sklenicích dýňové konzervy!
