Jeřáb, známý také pod jmény jako jeřáb a jeřáb, je obyvatelům Polska dobře známý svými ozdobnými, kulatými červenými a oranžovými plody. Její latinský název sorbus acuparia v doslovném překladu znamená „jeřáb lovící ptáky“. Má dekorativní použití - je zasazeno do parků a zahrad, kulinářské - je mimo jiné vyrobeno džem, džus nebo marmeláda, léčivé - používá se například při léčbě katarů ve střevech a při péči - používá se jako přísada do kosmetiky, má antibakteriální a výživné vlastnosti pro pokožku.
Pokud hledáte inspiraci pro okrasné a ovocné stromy pro vaši zahradu, najdete ji v tomto článku .
Rowan - obecná charakteristika
Červený jeřáb - vlastnosti
Jeřáb horský (sorbus acuparia) je také známý jako jeřáb a jeřáb. Patří k vytrvalým rostlinám takzvané rodiny. růžovité. Vyskytuje se v Asii, Evropě a na Sibiři. Červený jeřáb roste po celém Polsku - v lesích, zahradách, parcích, ulicích a hranicích. Odhaduje se, že jeřáb může v průměru přežít od přibližně 60 do 100 let. Jsou však známy exempláře, u nichž okrasný jeřáb významně převyšuje svůj statistický věk, například strom ze Świnoujście, jehož stáří se odhaduje na přibližně 130 let. Dosahuje ne příliš velké velikosti, v průměru dorůstá až do výšky 15 m.
Rowan vzhled
Vyskytuje se ve formě stromu a keře s charakteristickými červenými a oranžovými kulovitými plody. Květ jeřabiny kvete každý rok v květnu a červnu, má poměrně charakteristickou vůni hořkých mandlí. Dekorativní ovoce, z něhož si děti rádi vyrábějí korálky, se objevuje v období červenec - říjen. Nejkrásněji vypadá na podzim, kdy jsou plody zcela zralé a mají pěknou šarlatově červenou barvu. Podívejte se také na naši inspiraci pro zahradní stromy .
Jeřabina - péče a požadavky
Červený popel - požadavky
Červený jeřáb přirozeně roste nejčastěji na hranicích, houštinách a lesích. Z hlediska požadavků lokalita nepatří do skupiny náročných rostlin, stačí se podívat na přírodní krajinu kolem nás a lokalizovat místa, která se rozhodla pěstovat. Mělo by se však pamatovat na to, že okrasný jeřáb se cítí nejlépe na slunných místech a v tzv částečný odstín. Upřednostňuje lehkou a propustnou půdu, a dokonce i písčitou (proto ráda roste na výše zmíněném mezi).
Rowan péče
S tipy na péči byste měli vzít v úvahu, abyste to s péčí nepřeháněli. Příliš mnoho hnojení půdy může být na škodu a v podzimním období se červený jeřáb neobarví tak krásně, jak bychom očekávali. Toleruje okolí jiných rostlin. Nevadí jí keře ani trvalky vysazené pod korunou.
Jak vidíte, jasan není náročný, a proto je v Polsku tak běžný. Dekorativní horský popel je ideální pro výsadbu v zahradách, parcích a v tzv městská zeleň. Může být součástí skupinových výsadb. Podívejte se také na naši inspiraci pro další listnaté stromy .
Použití jeřábu
Rowan jako okrasná rostlina
Červený jeřáb se používá jako okrasná rostlina, vysazená v našich zahradách, parcích a na ulicích velkých měst a malých měst. Používá se také na vrcholy, dekorační stoly, altány nebo květinová aranžmá. Existuje asi 80 různých odrůd, ze kterých si můžete vybrat. Pro dekorativní účely v domácích prostorech nás mohou mimo jiné zaujmout odrůdy: jeřáb - doporučuje se do větších zahrad, kde jeho koruna bude mít místo pro krásné tvarování a zdobení prostoru. V průběhu let se tento horský popel může pyšnit obrovskou korunou. Dalším návrhem je odrůda Fatsigiata - doporučená zejména pro malé zahrady a malé prostory, kde bude typickou okrasnou rostlinou. Strom dorůstá až do výšky přibližně 8 m a koruna se odvíjí do šířky maximálně 2 m.
Na druhou stranu, další odrůda zvaná Pendula se bude perfektně hodit do výstavních stánků a bude dokonale zdobit prostor. Vyznačuje se krásně rolováním větví, výhonky jsou zkroucené v pohádce, což vytváří nádherný pohled. Kromě toho může koruna Pendula s rostoucím věkem dosahovat šířky několika metrů. Dalším návrhem je odrůda Edulis - vyznačuje se oválnou korunou, je vysoká přibližně 10 m a její korunka může být až šest metrů. Od ostatních odrůd jeřabiny se liší tím, že má kulinářský účel, což znamená, že jej budeme úspěšně používat v kuchyni. Tyto krásné červené a oranžové plody zde nejsou jen ozdobou, ale lze je také jíst. Pro tuto odrůdu je typické, že syrové ovoce nemá nepříjemnou pachuť hořkosti, která je typická pro plody jeřabiny.Jsou-li konzumovány syrové, mají sladkou a kyselou chuť, což je pro většinu lidí možná nevítané jíst syrové. Edulis se pěstuje hlavně pro různé druhy domácích jeřábových tinktur nebo pro konzervování. Důležité je, že tento horský popel se může pochlubit vysokým obsahem cenného vitaminu C.
Doporučené zahradnické nůžky na prořezávání rostlin
Kulinářská přísada - surový horský popel je jedovatý
Dekorativní horský popel milují zejména ti nejmladší, kteří ho sbírají, aby z něj utkali korálky. Je však třeba mít na paměti, že za těmito krásnými červenými nebo oranžovými nebo červenooranžovými plody je nebezpečí. Syrové ovoce je bohužel jedovaté, a proto ho nelze jíst. Proč? Je to kvůli kyselině parasarové, kterou obsahují. Pokud je tedy jíte v této formě, může se u vás objevit průjem a zvracení. Mělo by však být jasně uvedeno, že jsou konzumovány pouze člověkem po tepelném ošetření. Můžete se jej tedy zbavit zvýšením nebo snížením teploty. Aby se zabránilo tomu, že plody jeřabiny budou jedovaté, používají se jednoduché metody, jako například: vaření, sušení nebo zmrazování ovoce po dobu asi 1,5 až 2 dnů. Recepty na přípravu jeřabinového ovoce jsou velmi inspirativní.
Ovoce jeřábů se po usušení nebo zmrazení cení také v kuchyni a v potravinářském průmyslu. Jak je to? Rowan se již mnoho let používá v kulinářském umění a v různých výrobcích, které najdete v obchodech s potravinami. Obvykle se z nich vyrábějí různé druhy konzerv, jako jsou džemy nebo džusy. Ženy v domácnosti je ochotně používají jako přídavek k masu, poté, co ho smažili s jablky. Recepty na jeřabinové konzervy, bohatý zdroj vitaminu C, najdete na internetu. Pokud vás zajímají i další listnaté stromy pro vaši zahradu, přehled najdete v tomto článku .
Léčivý účinek horského popela
Málokdo si je vědom toho, že horský popel je bohatý na vitamín C, a v tomto ohledu není v žádném případě horší než citron, který je více spojen s tímto vitaminem. Obsahuje také další vitamíny, včetně: A, E, K, ze skupiny B a PP. Může se také pochlubit taniny, pektinem a sorbózou.
Léčivý účinek horského popela našel uplatnění v různých druzích bylinných směsí. Léčivé vlastnosti se proto používají u pacientů s močopudnými, protizánětlivými a čisticími účinky.
Ovoce jeřabiny se používá také při výrobě vitamínových přípravků a těch, jejichž úkolem je posilovat organismus - v případě nachlazení a chřipky jako antibakteriální látka a složka přípravků určených pro rekonvalescenty.
Mělo by se to pamatovat - ovoce shromažďujeme od konce srpna do začátku zimy.
Jeřábová tinktura
Věděli jste, že z jeřábového ovoce se vyrábí také tinktura? Naše babičky ji již používaly při průjmech, problémech s katarem a onemocněním žlučníku.
Pro tradiční přípravu tinktury zjevně potřebujete plody jeřabiny, lihoviny (100 ml) a vodky (0,8 l), cukru (asi 3 polévkové lžíce), datlí a rozinek. Do umytého ovoce se přidá polovina lihu, vodky a cukru. Je vyčleněna asi na měsíc. Po uplynutí této doby se alkohol dekantuje a do ovoce se nalije zbývající alkohol a vodka. Po příštím týdnu se filtruje, nalije do dříve připravených lahví a umístí do sklepa nebo jiného chladného místa po dobu nejméně šesti měsíců. Nebo vás možná bude zajímat i šípková tinktura ?
Krmivo pro ptáky a jiná lesní zvířata
Když v této oblasti roste jeřáb, těží z jeho přítomnosti také ptáci. Ovoce jeřabiny je jídlo, vč. pro drozdy, hejly, tetřívky a vosky. Červený jeřáb je také součástí stravy lesních zvířat, včetně jezevců a srnců.
Rowan - zajímavá fakta
- Jeřábové plody mají dortovou, hořkou chuť.
- Rowan květina, která se používá pro léčebné účely, se sklízí v květnu.
- Pomáhá regulovat oběhový systém.
- Jeřábové plody se mohou pochlubit detoxikačními vlastnostmi.
- Jeřabinové plody obsahují dvakrát tolik karotonu než známá mrkev.
- Rowan má antiaterosklerotické vlastnosti.
- Rowan květina má močopudné vlastnosti. Kromě toho je obecně známo, že horský popel předchází infekcím močových cest.
- Ovoce jeřabiny je vynikajícím lékem pro lidi, kteří bojují s průjmem nebo gastritidou.
- Léčivé vlastnosti by měli ocenit ti, kteří trpí s problémy s močovým měchýřem a ledvinami.
- Jeho působení využívá i moderní fyzioterapie.
- Má kosmetické a ošetřující vlastnosti. Používá se v krémech a kompresích, snižuje otoky a eliminuje tmavé kruhy pod očima.
- Za starých časů, kdy lidem chyběla mouka, byla nahrazena jeřábem, přesněji řečeno strouhaným ovocem.
- Dříve to lovci používali jako jakési návnady pro ptáky.
- V současné době se používá v potravinářském průmyslu. Používá se k výrobě například džemů, čajů, džusů, marmelád a past.
- Jeřabina se používá v alkoholických nápojích. Rowanová tinktura, likéry nebo vodka jsou nejoblíbenější z nich.
- Je to jedna ze složek některých čokoládových polev.
- Koření ze Sorbus aucuparia se ve skandinávské kuchyni velmi často používá.
- Jeřábové dřevo používají také tesaři. Je to těžké a těžké.
- Dřevo má také další využití, a to výrobu hudebních nástrojů.
Existuje stará legenda, že v daném čase měl horský popel velmi chutnou medovou chuť a vůni. Lidé se o ni bohužel nestarali správně a ona ztratila to, co bylo na ní nejsladší. Proto je dnes známý svou koláčovou a hořkou chutí.
