Domácí jablečný mošt je alkoholický jablečný nápoj, jehož výroba může být dokonce prováděna doma. Samozřejmě můžeme tento sycený nápoj koupit také v obchodech, kde se prodává jako známý lublinský mošt. Pokud však dáváme přednost přípravě tohoto šumivého jablkového vína doma, měli bychom se seznámit s tím, jak vyrábět jablečný mošt a jaké jsou recepty na jeho přípravu.
Další rady a informace najdete v článcích o jabloních zde.
Alkoholický nápoj z jablek - co je domácí jablečný mošt a co stojí za to o něm vědět
Lublinský jablečný mošt je docela populární alkoholický jablečný nápoj, který si někteří lidé oblíbí, zatímco jiní ne. Tento nápoj je připraven z fermentovaného jablečného džusu bez přidání cukru, díky čemuž má velmi specifickou chuť.
Je dobré vědět, že to není jablečné pivo, jak si někteří lidé často myslí, ani to není jablečné víno. Někteří lidé také říkají, že jablečný mošt je napůl jablko a napůl jablko. To je však špatné myšlení. Lublin a domácí mošt mohou být jak sycené, tak nehybné. Mohou být také připraveny bez droždí nebo s droždím, vše záleží na tom, jaký recept použijete.
Měli bychom vědět, že jablečné víno je úplně jiný druh alkoholu. Totéž platí pro jablečné pivo. Cider je nápoj, ve kterém je asi 2-7% alkoholu, zatímco jablečné víno obsahuje mnohem více alkoholu a má také větší množství kalorií.
Jak si vyrobit jablečný mošt - jak vyrobit jablkový alkoholický šumivý nápoj
Sycený jablečný mošt - jaký je jeho recept a jak vypadá výroba
Pokud nás zajímá výroba jablečného moštu doma, je nezbytné seznámit se s recepty na výrobu jablečného moštu. Kromě toho bychom měli také zjistit, která jablka jsou k tomuto nápoji nejlepší. Podívejme se tedy na první recept na sýtený jablečný mošt.
Složení:
- 6 kg kyselých jablek,
- 9 kg sladkých jablek,
- cukr,
- specializované droždí,
- živina pro droždí.
Příprava:
- Umyjte jablka a nakrájejte je spolu se slupkou.
- Stiskněte šťávu z jablek v odšťavňovači. Připravíme droždí.
- Nalijte jablečný džus do balónku, který se používá k výrobě vína.
- Přidejte do balónku výživný roztok a rozmnožené droždí.
- Kvasíme šťávu při 24 ° C po dobu 7-10 dnů.
- Po této době nalijte šťávu do skleněných lahví. Do každé láhve přidáme lžičku cukru.
- Uzavřete lahve a odložte je na teplé místo na 3-5 dní.
- Po této době přemístíme jablečný mošt na chladné místo po dobu 3 týdnů. Nebo vás možná také zajímá tento článek o právních aspektech výroby měsíčního svitu ?
Recept na výrobu šumivého jablečného moštu - podívejme se na recept
Další recept na jablečný mošt je také velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné odborné znalosti. Nezapomeňte však dodržet dané rozměry, aby náš domácí jablečný mošt vyšel tak, jak má. Pojďme se tedy podívat, co je k přípravě tohoto nápoje potřeba.
Složení:
- 20 kg jablek,
- 5 l specializovaného droždí,
- výživný roztok pro droždí,
- 100 g cukru.
Příprava:
- Jablka důkladně umyjte, nakrájejte a vytlačte z nich šťávu. Nalijte šťávu do předem umytého housenky.
- Přidejte 2 čajové lžičky cukru do sklenice vody a odložte na 20 minut.
- Jakmile droždí začne fungovat, můžeme ho přidat do džusu.
- Vše promíchejte a připojte hřebenovou dlaždici.
- Nechte šťávu po dobu 5 dnů.
- Po této době vypusťte mošt do hrnce.
- Umyjeme hřebenovou dlaždici. Nalijte jablečný mošt do čistého housenky a nechte ho 7-10 dní.
- Po této době nalijte mošt do lahví a přidejte do nich 0,5 čajové lžičky cukru.
Asi po 7 dnech bude mošt připraven k pití.
Jablečný mošt - jak vyrobit džus a jablečný mošt bez kvasnic
Juice cider - co použít k výrobě
Pokud chceme vyrábět jablečný mošt, ale nemáme lis na ovoce nebo ho prostě nechceme používat, můžeme úspěšně začít vyrábět jablečný mošt z jablečného džusu z kartonu. Je však důležité, aby se jednalo o 100% vymačkaný džus.
Složení:
- Jablečný džus,
- glukóza,
- droždí.
Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny
Příprava:
- Nalijte šťávu do fermentoru a přidejte k nim droždí.
- Zavřeme fermentor.
- Necháme vše po dobu 5-9 dnů v teplé místnosti.
- Po této době nalijte mošt do lahví a přidejte do něj asi 0,5 čajové lžičky glukózy.
- Lahve pevně uzavřete a nechte je asi 2 týdny.
Stojí za to vědět, že čím déle mošt vydrží, tím lépe.
Recept na domácí cider bez kvasnic - recept
Alkoholický jablečný nápoj, kterým je jablečný mošt, je specifický nápoj, jehož hlavními složkami jsou obvykle jablka, cukr a droždí. Ne každý však chce ve svém nápoji cítit pachuť kvasinek. Přestože se doporučuje droždí, existuje také možnost, aby byl jablečný mošt bez kvasnic. Uvidíme sami, jak tato výroba probíhá.
Složení:
- 5 kg kyselých jablek,
- 7 kg sladkých jablek.
Příprava:
- Jablka důkladně umyjte a nakrájejte spolu s kůží.
- Vložte nakrájené kousky do odšťavňovače a vytlačte z nich šťávu.
- Nechte šťávu odpočívat po dobu 3-4 hodin.
- Po uplynutí této doby sbírejte zbytky ovoce ze šťávy.
- Nalijte čistou šťávu do fermentační nádoby a nechte ji asi 7 dní v místnosti s pokojovou teplotou.
- Po 7 dnech nalijte mošt ze sedimentu do lahví.
- Lahve pevně uzavřete a dejte je na asi 4–6 týdnů do chladné místnosti.
Po této době je domácí jablečný mošt připraven k pití.
Jakmile víme, jak vyrobit jablečný mošt, musíme jen jít dál. Samotná výroba jablečného moštu není obtížná, ale na dosažení konečného výsledku si musíme trochu počkat. Stojí za to pamatovat, abyste zachovali správné proporce. Typ jablečného moštu a vlastně to, zda to bude s kvasnicemi nebo bez kvasnic, ať už to bude šumivý jablečný mošt, či nikoli, záleží jen na nás. S trochou úsilí a peněz můžeme doma připravit vynikající, chutný a zdravý jablečný mošt s blahodárnými vlastnostmi pro naše tělo.
