Nakládané okurky ve sklenicích jsou skvělým doplňkem jakéhokoli hlavního jídla nebo slouží jako příloha. Je oblíbenou přísadou mnoha zeleninových salátů a salátů. Na nakládané okurky neexistuje jediný recept, takže si každý může připravit nakládané okurky do sklenic podle své chuti. Okurky v octě jsou jednoduché a levné na přípravu. Jak se vyrábějí okurky?
Pokud hledáte radu a inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o okurkách.
Konzervované okurky - základní recepty
Recept na nakládané okurky ve sklenicích
K přípravě tohoto receptu nebudete potřebovat moření vyrobené dříve - všechny přísady lze nalít přímo do nádoby. To vám umožní připravit tolik sklenic, kolik máte ... okurek! Z receptu se zaměříme na 3 nádoby (každá po 1 litru).
seznam ingrediencí
- 1 kg malých okurek
- 1 a 0,5 l vody
- 250 ml octa 10%
- 3 lžíce cukru
- 1 lžíce soli
- 3 bobkové listy, 3 stroužky česneku, 3 větvičky kopru na stonku, 3 lžíce hořčice (bílé)
- pár zrn nového koření a černého pepře
- kousek křenu a mrkve
Pokud nemáte čas nalít přísady jeden po druhém do sklenic, můžete posypat lahodné okurky hotovým kořením. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o zelené zelenině .
Konzervované okurky na zimu - způsob přípravy
- Okurky umyjte a naaranžujte do 3 nádob (každá po 1 litru). Nalijte zálivky dovnitř nebo přidejte hotovou směs.
- Ingredience na mořící okurky musí být nyní vařeny. Poté nalijte nakládané okurky a zavřete nádoby víčky.
- Pasterizujte ve sklenicích asi 3 minuty po vaření vody.
- Sklenice dejte do velkého hrnce a podlejte vodou, pod víčkem ponechejte asi 2 cm volného prostoru. Poté je na středním ohni téměř přivedete k varu.
- Snižte teplotu a zahřívejte ji asi 3 minuty. Vyjměte nádoby z hrnce a nechte je vychladnout. Lahodné nakládané okurky budou hotové přibližně po 1 týdnu. Můžete je také skladovat po celou zimu, např. Ve sklepě.
Doporučené sklenice a konzervy za skvělé ceny!
Nakládané okurky v octě - vynikající zdroj vitamínů!
Nakládané okurky ve sklenicích jsou potravinářským výrobkem, který během zimy dodává tělu mnoho základních látek a vitamínů. Okurky v octě obsahují mimo jiné vitamin C, který se také nachází v nakládaných okurkách a okurkách s nízkým obsahem soli. Kromě toho jsou bohaté na vitamíny A, D, E, K1 a vitamíny B. Každý recept na nakládané okurky obsahuje zásadité látky, které odkyslují tělo - například minerální soli, vápník, hořčík, železo, fosfor a zinek.
Recepty na okurky na sklenice
Lahodné nakládané okurky
Nalévání nakládaných okurek dává okurkám úžasnou chuť a vůni. Chutnají nejlépe se sendvičem nebo s masem. Lidé jim také slouží jako příloha k ... pivu. Existuje opravdu málo receptů, které by odpovídaly receptům na „konzervované potraviny“ - pokud to nejsou nakládané okurky, okurky s nízkým obsahem soli nebo nedávno oblíbené okurky s chilli. Je však třeba připomenout, že okurky na zimu jsou jednou z nejklasičtějších konzerv v Polsku! Podívejte se také na zde shromážděné články o domácích konzervách .
seznam ingrediencí
- okurky (jakékoli množství)
- 1 šálek 10% octa
- 5 sklenic vody
- 1 plochá lžíce soli
- 5 nasypaných lžící cukru
- hořčice
- koprový baldachýn se stonkem
- nové koření
- pepře
- kořen křenu
- Česnek
- bobkové listy
Tento recept na nakládané okurky, navzdory skutečnosti, že je převážně nakládaný a samotné okurky, je také obrovskou vitamínovou bombou! Přestože jsou nakládané okurky teoreticky považovány za zdravější, nakládané okurky marinované v octě jsou stejně chutné a recepty na jejich přípravu nejsou v žádném případě horší než slavná polská „siláž“.
Okurky v octě - způsob přípravy
- Nalijte okurky studenou vodou a nechte asi 30 minut.
- Umyjte, opařte nádoby a odložte dnem vzhůru. Na dno dáme několik pepřů, kopru, kousek křenu, nové koření, bobkový list, hořčičná semínka a 2 stroužky česneku.
- Umyté a scedené okurky dáme do sklenic a zalijeme nálevem. Po varu pasterizujte asi 4 minuty a odstraňte je horké.
- Sklenice dejte dnem vzhůru, přikryjte ručníkem a odložte stranou, aby vychladly.
Okurky nakládané v octě jako podpora těla
Nakládané okurky na sklenice jsou skvělým lékem pro člověka. Posilují imunitní systém, chrání před škodlivým UV zářením, posilují zrak a snižují riziko rakoviny. Proto stojí za to najít pro vás nejlepší recept na nakládanou okurku a použít jej dle libosti! Nebo vás možná také zajímá tento článek o konzervách z cherry rajčat ?
Nalévání vody - jak ji připravit?
Nalijte do nakládaných okurek
Nakládaná zelenina je základem všech receptů na okurky. Proto stojí za to vědět, jak ji správně připravit.
seznam ingrediencí
- 1 a 0,5 litru vody
- 3 lžíce cukru
- 1 lžíce soli
- 250 ml 10% octa
Lák lze použít v jakémkoli receptu na okurku. Toto je nejzákladnější příprava, kterou si snadno zapamatujete.
Nalijte do okurek - způsob přípravy
- Všechny přísady vařte společně s vodou, maximálně 2 cm pod víčkem.
- Nalijte všechny ingredience z vybraného receptu okurky do sklenic s vývarem.
- Moření musí být horké! Nakládané okurky je třeba pasterizovat a bohužel to nebudete dělat se studenou skvrnou.
Doporučené sklenice a konzervy za skvělé ceny!
Pasterizace - je to důležité?
Ano, samozřejmě! Díky tomu se konzervy nezkazí a celá rodina si bude moci vychutnat chuť okurek mimo sezónu. Stojí za to je jíst, protože mají nízký obsah kalorií a nízký glykemický index. Hydratují tělo a zvlhčují pokožku. Pouze výhody!
Recept na nakládané okurky s hořčicí
Alternativa k tradici
Pokud vás nudí nakládané okurky, okurky s nízkým obsahem soli nebo tradiční nakládané okurky, zkuste je vyrobit v ... moderní verzi - s přídavkem hořčice!
seznam ingrediencí
- 3 kg malých okurek
- 2 litry vody
- 2 šálky 10% octa
- ¾ šálku cukru
- 4 lžíce hořčičných semen
- 3 lžíce soli
- 1 malá červená paprika
- 3 lžíce hořčice
- 2 lžíce nového koření
Nakládané okurky v hořčici jsou chutné a snadno se připravují. Budou skvělé zejména na začátku konzervárenské sezóny.
- Okurky a papriky umyjte a osušte, vyjměte z nich semínka. Nakrájejte to na malé kostky.
- Do dna sklenic nalijte hořčici a nové koření.
- Rovněž rozložte papriky a okurky ve sklenicích.
- Připravte nálev a přidejte hořčici poté, co se znovu vaří. Nalijte to do sklenic tak, aby zakryly okurky. Necháme 12 hodin stát vzhůru nohama.
- Konzervy skladujte přibližně 3 měsíce na tmavém a chladném místě.
Okurky s hořčicí jako vynikající doplněk večeří
Neexistuje nic jako samostatně připravené okurky s hořčicí. Zejména proto, že víte, co je v nich - ne jako v případě zakoupených konzerv. V domácích výrobcích nenajdete žádné zvýrazňovače chuti ani konzervační látky, proto je vhodné je pasterizovat a uchovat v zimních zásobách! Uvidíte, že rychle doplní většinu večeří.
Nakládané okurky s kari
Zachovejte okurku
Kromě švédského salátu nebo okurek s chilli se staly absolutní nutností ve vaší domácí spíži. Není divu - jsou skvělým doplňkem k běžným obědům nebo večeřím. Navíc je velmi snadné je připravit sami!
seznam ingrediencí
- 2 kg okurek
- 1 l vody
- 1 šálek 10% octa
- 1/3 šálku cukru
- 3 lžičky soli a 3 lžičky kari koření
- pár celerových listů
- hořčice
- cibule
Nebojte se, díky množství kari bude příprava příliš horká! Dávka je úměrná celkovému množství, což dává okurkám jedinečnou chuť.
Okurky s kari - způsob přípravy
- Vařte vodu se solí, octem, cukrem a kari. Ochlaďte nálev.
- Umyjte a nakrájejte okurky a nakrájejte cibuli.
- Spařte nádoby a na dno vložte jeden celerový list, jedno hořčičné semínko a plátek cibule.
- Okurky položte okurkou co nejtěsněji.
- Pasterizujte asi 5 minut.
Okurky nakládačky v kari - s čím je jíst?
Okurky s kari budou dokonalým doplňkem nejen obyčejných sendvičů, ale také domácích hamburgerů nebo párků v rohlíku! Chutnají skvěle v zimě a jsou vyrobeny velmi rychle a jednoduše. Chutnají také skvěle s játrovou paštikou. Přesvědčte se sami, jak kari okurky fantasticky podmaní klasickou chuť drobů!