Nakládané okurky ve sklenicích - osvědčené recepty na lahodné nakládané okurky

Nakládané okurky ve sklenicích jsou skvělým doplňkem jakéhokoli hlavního jídla nebo slouží jako příloha. Je oblíbenou přísadou mnoha zeleninových salátů a salátů. Na nakládané okurky neexistuje jediný recept, takže si každý může připravit nakládané okurky do sklenic podle své chuti. Okurky v octě jsou jednoduché a levné na přípravu. Jak se vyrábějí okurky?

Pokud hledáte radu a inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o okurkách.

Nakládané okurky ve sklenicích - osvědčené recepty na lahodné nakládané okurky

Konzervované okurky - základní recepty

Recept na nakládané okurky ve sklenicích

K přípravě tohoto receptu nebudete potřebovat moření vyrobené dříve - všechny přísady lze nalít přímo do nádoby. To vám umožní připravit tolik sklenic, kolik máte ... okurek! Z receptu se zaměříme na 3 nádoby (každá po 1 litru).

seznam ingrediencí

  • 1 kg malých okurek
  • 1 a 0,5 l vody
  • 250 ml octa 10%
  • 3 lžíce cukru
  • 1 lžíce soli
  • 3 bobkové listy, 3 stroužky česneku, 3 větvičky kopru na stonku, 3 lžíce hořčice (bílé)
  • pár zrn nového koření a černého pepře
  • kousek křenu a mrkve

Pokud nemáte čas nalít přísady jeden po druhém do sklenic, můžete posypat lahodné okurky hotovým kořením. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o zelené zelenině .

Konzervované okurky na zimu - způsob přípravy

  1. Okurky umyjte a naaranžujte do 3 nádob (každá po 1 litru). Nalijte zálivky dovnitř nebo přidejte hotovou směs.
  2. Ingredience na mořící okurky musí být nyní vařeny. Poté nalijte nakládané okurky a zavřete nádoby víčky.
  3. Pasterizujte ve sklenicích asi 3 minuty po vaření vody.
  4. Sklenice dejte do velkého hrnce a podlejte vodou, pod víčkem ponechejte asi 2 cm volného prostoru. Poté je na středním ohni téměř přivedete k varu.
  5. Snižte teplotu a zahřívejte ji asi 3 minuty. Vyjměte nádoby z hrnce a nechte je vychladnout. Lahodné nakládané okurky budou hotové přibližně po 1 týdnu. Můžete je také skladovat po celou zimu, např. Ve sklepě.

Doporučené sklenice a konzervy za skvělé ceny!

Nakládané okurky v octě - vynikající zdroj vitamínů!

Nakládané okurky ve sklenicích jsou potravinářským výrobkem, který během zimy dodává tělu mnoho základních látek a vitamínů. Okurky v octě obsahují mimo jiné vitamin C, který se také nachází v nakládaných okurkách a okurkách s nízkým obsahem soli. Kromě toho jsou bohaté na vitamíny A, D, E, K1 a vitamíny B. Každý recept na nakládané okurky obsahuje zásadité látky, které odkyslují tělo - například minerální soli, vápník, hořčík, železo, fosfor a zinek.

Nakládané okurky ve sklenicích - osvědčené recepty na lahodné nakládané okurky

Recepty na okurky na sklenice

Lahodné nakládané okurky

Nalévání nakládaných okurek dává okurkám úžasnou chuť a vůni. Chutnají nejlépe se sendvičem nebo s masem. Lidé jim také slouží jako příloha k ... pivu. Existuje opravdu málo receptů, které by odpovídaly receptům na „konzervované potraviny“ - pokud to nejsou nakládané okurky, okurky s nízkým obsahem soli nebo nedávno oblíbené okurky s chilli. Je však třeba připomenout, že okurky na zimu jsou jednou z nejklasičtějších konzerv v Polsku! Podívejte se také na zde shromážděné články o domácích konzervách .

seznam ingrediencí

  • okurky (jakékoli množství)
  • 1 šálek 10% octa
  • 5 sklenic vody
  • 1 plochá lžíce soli
  • 5 nasypaných lžící cukru
  • hořčice
  • koprový baldachýn se stonkem
  • nové koření
  • pepře
  • kořen křenu
  • Česnek
  • bobkové listy

Tento recept na nakládané okurky, navzdory skutečnosti, že je převážně nakládaný a samotné okurky, je také obrovskou vitamínovou bombou! Přestože jsou nakládané okurky teoreticky považovány za zdravější, nakládané okurky marinované v octě jsou stejně chutné a recepty na jejich přípravu nejsou v žádném případě horší než slavná polská „siláž“.

Okurky v octě - způsob přípravy

  1. Nalijte okurky studenou vodou a nechte asi 30 minut.
  2. Umyjte, opařte nádoby a odložte dnem vzhůru. Na dno dáme několik pepřů, kopru, kousek křenu, nové koření, bobkový list, hořčičná semínka a 2 stroužky česneku.
  3. Umyté a scedené okurky dáme do sklenic a zalijeme nálevem. Po varu pasterizujte asi 4 minuty a odstraňte je horké.
  4. Sklenice dejte dnem vzhůru, přikryjte ručníkem a odložte stranou, aby vychladly.

Okurky nakládané v octě jako podpora těla

Nakládané okurky na sklenice jsou skvělým lékem pro člověka. Posilují imunitní systém, chrání před škodlivým UV zářením, posilují zrak a snižují riziko rakoviny. Proto stojí za to najít pro vás nejlepší recept na nakládanou okurku a použít jej dle libosti! Nebo vás možná také zajímá tento článek o konzervách z cherry rajčat ?

Nakládané okurky ve sklenicích - osvědčené recepty na lahodné nakládané okurky

Nalévání vody - jak ji připravit?

Nalijte do nakládaných okurek

Nakládaná zelenina je základem všech receptů na okurky. Proto stojí za to vědět, jak ji správně připravit.

seznam ingrediencí

  • 1 a 0,5 litru vody
  • 3 lžíce cukru
  • 1 lžíce soli
  • 250 ml 10% octa

Lák lze použít v jakémkoli receptu na okurku. Toto je nejzákladnější příprava, kterou si snadno zapamatujete.

Nalijte do okurek - způsob přípravy

  1. Všechny přísady vařte společně s vodou, maximálně 2 cm pod víčkem.
  2. Nalijte všechny ingredience z vybraného receptu okurky do sklenic s vývarem.
  3. Moření musí být horké! Nakládané okurky je třeba pasterizovat a bohužel to nebudete dělat se studenou skvrnou.

Doporučené sklenice a konzervy za skvělé ceny!

Pasterizace - je to důležité?

Ano, samozřejmě! Díky tomu se konzervy nezkazí a celá rodina si bude moci vychutnat chuť okurek mimo sezónu. Stojí za to je jíst, protože mají nízký obsah kalorií a nízký glykemický index. Hydratují tělo a zvlhčují pokožku. Pouze výhody!

Recept na nakládané okurky s hořčicí

Alternativa k tradici

Pokud vás nudí nakládané okurky, okurky s nízkým obsahem soli nebo tradiční nakládané okurky, zkuste je vyrobit v ... moderní verzi - s přídavkem hořčice!

seznam ingrediencí

  • 3 kg malých okurek
  • 2 litry vody
  • 2 šálky 10% octa
  • ¾ šálku cukru
  • 4 lžíce hořčičných semen
  • 3 lžíce soli
  • 1 malá červená paprika
  • 3 lžíce hořčice
  • 2 lžíce nového koření

Nakládané okurky v hořčici jsou chutné a snadno se připravují. Budou skvělé zejména na začátku konzervárenské sezóny.

  1. Okurky a papriky umyjte a osušte, vyjměte z nich semínka. Nakrájejte to na malé kostky.
  2. Do dna sklenic nalijte hořčici a nové koření.
  3. Rovněž rozložte papriky a okurky ve sklenicích.
  4. Připravte nálev a přidejte hořčici poté, co se znovu vaří. Nalijte to do sklenic tak, aby zakryly okurky. Necháme 12 hodin stát vzhůru nohama.
  5. Konzervy skladujte přibližně 3 měsíce na tmavém a chladném místě.

Okurky s hořčicí jako vynikající doplněk večeří

Neexistuje nic jako samostatně připravené okurky s hořčicí. Zejména proto, že víte, co je v nich - ne jako v případě zakoupených konzerv. V domácích výrobcích nenajdete žádné zvýrazňovače chuti ani konzervační látky, proto je vhodné je pasterizovat a uchovat v zimních zásobách! Uvidíte, že rychle doplní většinu večeří.

Nakládané okurky s kari

Zachovejte okurku

Kromě švédského salátu nebo okurek s chilli se staly absolutní nutností ve vaší domácí spíži. Není divu - jsou skvělým doplňkem k běžným obědům nebo večeřím. Navíc je velmi snadné je připravit sami!

seznam ingrediencí

  • 2 kg okurek
  • 1 l vody
  • 1 šálek 10% octa
  • 1/3 šálku cukru
  • 3 lžičky soli a 3 lžičky kari koření
  • pár celerových listů
  • hořčice
  • cibule

Nebojte se, díky množství kari bude příprava příliš horká! Dávka je úměrná celkovému množství, což dává okurkám jedinečnou chuť.

Okurky s kari - způsob přípravy

  1. Vařte vodu se solí, octem, cukrem a kari. Ochlaďte nálev.
  2. Umyjte a nakrájejte okurky a nakrájejte cibuli.
  3. Spařte nádoby a na dno vložte jeden celerový list, jedno hořčičné semínko a plátek cibule.
  4. Okurky položte okurkou co nejtěsněji.
  5. Pasterizujte asi 5 minut.

Okurky nakládačky v kari - s čím je jíst?

Okurky s kari budou dokonalým doplňkem nejen obyčejných sendvičů, ale také domácích hamburgerů nebo párků v rohlíku! Chutnají skvěle v zimě a jsou vyrobeny velmi rychle a jednoduše. Chutnají také skvěle s játrovou paštikou. Přesvědčte se sami, jak kari okurky fantasticky podmaní klasickou chuť drobů!