Jedlé květiny v Polsku nejsou tak populární jako v jiných zemích. V dnešní době je stále oblíbenější zvyk servírovat pokrmy s jedlými okvětními lístky. Pokud nás zajímají jedlé květiny na zdobení pokrmů a recepty na ně, měli bychom zjistit, které jedlé květiny v Polsku jsou k tomu vhodné. Podívejme se tedy, co s tím mají společného květy šeříku, orchidejí, jedlých nasturtií, macešek, stejně jako okvětních lístků růží, impatiens a levandule.
Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se zde na články o zahradních květinách.
Jedlé květiny - co bychom měli vědět, než se rozhodneme pro recepty, které se jich týkají
Jedlé květiny v Polsku dosud nezískaly tak velkou slávu jako v jiných částech světa. V sofistikovanějších restauracích jsou však běžnější. Orchidej, impatiens, jedlé nasturtium, levandule, macešky, použití okvětních lístků růží nebo lila v jiných zemích je velmi běžné.
Než však začneme připravovat recept obsahující orchidej, impatiens, levanduli nebo jakoukoli jinou květinu, měli bychom se dozvědět ještě několik důležitých informací. Za prvé stojí za zmínku, že ne všechny květiny lze jíst, protože jsou jedovaté. Mezi takové květiny patří brčál - Vinca, durman - durman, vonný hrášek - Lathyrus odoratus, plamének - plamének, vistárie - vistárie nebo rododendrony - rododendron a zimní červ - Colchicum. To jsou jen některé z jedovatých květů, proto bychom měli věnovat pozornost tomu, které rostliny vykazují jedovaté vlastnosti.
Dalším prvkem, který je třeba vědět, je, že u některých lidí se po konzumaci květů mohou vyvinout intoxikace nebo alergie. Takové situace jsou nejčastější u lidí s alergiemi a sennou rýmou. V tomto případě se nedoporučuje krmit rostliny, jako jsou sedmikrásky, pampelišky a měsíčky, protože mají hodně pylu, který způsobuje alergie. Otrava je naopak nejčastěji způsobena zlatými rybkami a brčkem.
Jedlé lístky divokých květin - jedlé divoké květiny z Polska
Macešky, fialky a sedmikrásky - perfektní jedlé květiny k ozdobení vašich pokrmů
Polní maceška, fialová nebo sedmikráska jsou květiny, které se často vyskytují v našem přirozeném podnebí. Malé, ale velmi atraktivní květiny často zdobí malé mýtiny a louky. Navíc se velmi často vyskytují v našich zahradách, kde jsou zasazeny do záhonů a záhonů, stejně jako do květináče a různých druhů nádob.
Jen málo lidí ví, že tyto květiny lze použít také v naší kuchyni ke zdobení různých pokrmů. A co víc, jsou velmi cennou a velmi podceňovanou složkou salátů a salátů mnoha lidí. Proč se ale tyto květiny tak často používají při vaření?
Sedmikrásky jsou velmi oblíbené, protože mají velmi zajímavou mátovou pachuť, která dodá našim salátům jedinečnou chuť. Naproti tomu květy fialek jsou velmi voňavé a macešky jsou květiny, které jsou ideální pro různé kompozice. Mohou být podávány k polévkám nebo zeleninovým pokrmům, ale je také dobré ponořit květiny do kostek ledu a podávat je s drinkem. Pokud chcete při zdobení pokrmů použít jedlé květiny, podívejte se také na zde shromážděné články o receptech .
Rostliny, které lze použít ke zdobení pokrmů - akácie robinia, bezinky a pampelišky
Černé červenky a černé šeříky jsou stromy, které produkují mnoho květin. Akát a bezový strom má květenství, které se skládá z velkého počtu bílých a drobných květů, jejichž vůně je velmi výrazná a intenzivní. Tyto květiny se používají v naší kuchyni.
Je velmi populární, zejména v Rakousku, Španělsku a Itálii, namočit květy těchto stromů do těsta na palačinky a poté je smažit na oleji. Navíc bychom měli vědět, že z květů bezinky se vyrábí sirup proti nachlazení.
Pampeliška je další velmi oblíbená rostlina v našem regionu, která se často objevuje na našich trávnících. Jeho květiny se používají k zdobení sendvičů i salátů. Kromě toho se z něj vyrábí sirup, jehož konzistence připomíná tekutý med.
Nejlepší květinová hnojiva za dobré ceny - podívejte se na ně!
Jedlé okvětní lístky okrasných rostlin, často zasazené do zahrad
Okvětní lístky růží, měsíčky, sléz a denivka - další použití květin
Vrásčitá růže je oblíbená rostlina, která nám poskytuje okvětní lístky. Tyto okvětní lístky růží se mnohokrát používají v kosmetickém a potravinářském průmyslu. Stojí za to vědět, že tyto okvětní lístky obsahují mnoho éterických olejů, a proto jsou okvětní lístky velmi aromatické a sladké chuti. Rozcuchané okvětní lístky růží jsou ideální pro saláty, ale navíc je lze použít k výrobě pyré, konzerv, tinktur a vín.
Tagetes je květina, která se vyznačuje oranžově zbarvenými květy, jejichž chuť je citrusová. Tyto druhy květin lze úspěšně použít do omáček, brambor, rýže a pečeného masa. Denně se pupeny přidávají do polévek, a když jsou plně pěstované květiny smažené v těstě. Jako dekorativní přísadu můžete použít sušené a čerstvé květiny, jejichž použití je tak populární v thajské, čínské, japonské a vietnamské kuchyni.
Sléz je rostlina, jejíž květiny mění barvy. Nejžádanější jsou zpravidla tmavě fialové barevné květy. Okvětní lístky těchto květů obsahují antokyanové pigmenty a samotné okvětní lístky mají sladkou pachuť. Stojí za to vědět, že květiny této rostliny se používají pro ovocné želé, nápoje, saláty z listové zeleniny a dokonce i pro džemy.
Levandule, jedlé nasturtium, fialové květy - co o nich možná nevíme
Zahradní nasturtium je rostlina, kterou v našich zahradách najdete velmi často. Jeho květy jsou červené, oranžové nebo žluté. Používají se kvůli své intenzivní a kořeněné chuti. Jsou vhodné pro směsi s tvarohem a vejcem, stejně jako špenát a salát.
Květy šeříku a levandule jsou velmi atraktivní ozdobou našich zahrad. Není to však jen jejich jediná funkce, kterou můžeme použít. Stojí za to vědět, že květy šeříku, tj. Šeříku, jehož květy jsou intenzivně zbarvené do fialova, mají nejen příjemnou vůni, ale také osvěžující citrónovou chuť.
Proto se květy mohou stát doplňkem osvěžujících nápojů, ale mohou být také ozdobou dezertů, například zmrzliny. Květy levandule mají také velmi intenzivní a příjemnou vůni, která je skvělým doplňkem sladkých koláčů a nápojů.
