Japonská kdoule - odrůdy, výsadba, pěstování, péče, požadavky na půdu

Kdoule Chaenomeles jsou opadavé keře patřící do čeledi Rosaceae. Existují 4 druhy rostlin, z nichž se v Polsku pěstuje japonská kdoule, japonská kdoule a střední kdoule. Keře zdobí velké plody ve tvaru jablka. Snadné pěstování kdoule a nízké nároky z ní dělají úžasnou rostlinu, která zdobí naši zahradu a je vhodná na živé ploty. Japonská kdoule poskytuje ovoce, které lze použít k výrobě chutných domácích konzerv.

Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o keřích do zahrady.

Červené květy japonské kdoule

Pěstování kdoule - požadavky a péče o rostliny

Japonská kdoule, Chaenomeles japonica, je šířící se trnitý keř pocházející z Japonska. Dorůstá až do výšky asi 1 m. Od března do dubna produkuje dekorativní velké květy intenzivní červené barvy, jejichž průměr přesahuje 3 cm. Ozdobné žluté ovoce, vhodné k zavařeninám, s výbornou chutí a zdravím.

Stejně atraktivní keře jsou velká kdoule Chaenomeles speciosa pocházející z Číny a Tibetu a střední kdoule Chaenomeles x superba, která je hybridem japonského kdoule a japonské kdoule. Charakteristickým rysem tohoto druhu jsou velké červené květy a jedlé plody, které se objevují v září a říjnu. Rostliny mají mnoho zajímavých odrůd.

Keř japonského kdoule je zdoben květinami a svěžími zelenými kožovitými lesklými listy, které v zimě padají. Na podzim přináší červený kdoule ovoce a aromatické ovoce ve tvaru jablka zdobí zahradu po celou zimu. Japonská kdoule dává přednost slunným a mírně zastíněným místům se středně vlhkou půdou. Upřednostňuje těžší půdy. Pěstovat kdoule není těžké. Keře se vysazují na jaře nebo na podzim. Nevyžadují prořezávání, protože kvetou na trvalých výhoncích. Nebo vás možná také zajímá tento článek o pěstování dřišťálu ?

Červená kdoule - odrůdy Chaenomeles japonica

  • Japonská kdoule 'Red Joy' - trnité listnaté keře dorůstají až do výšky 50 cm. Rostlina je zdobena drobnými lesklými listy a velkými 3 cm červenými voňavými květy, které se objevují v březnu a dubnu, než se listy vyvinou. Plody 'Red Joy' jsou jedlé. Zdobí kdoulový keř žlutými aromatickými plody. Rostlina vyžaduje slunné nebo mírně zastíněné místo a vlhkou půdu. Keře se osvědčí jako originální dekorace v malých zahradách, pro výsadbu na veřejných prostranstvích a pro nízké živé ploty.
  • Japonská kdoule 'Sargentii' - tato odrůda se vyznačuje širokým zvykem. Rostlina je asi 1,5 m široká a 0,8 m vysoká. Než se objeví jemné listy, na trnitém keři rozkvétají jasně oranžové květy - v březnu a dubnu. Japonská kdoule nese ovoce na podzim a její velké zelenožluté plody s červeným ruměnem se používají pro želé, pro výrobu tinktur a vína.
  • Japonská kdoule 'Cido' - je keř, který produkuje jasně žluté plody obsahující vitamín C a pektin, které pozitivně ovlivňují lidské zdraví. Z ovoce se vyrábí kdoulové víno, chutné tinktury a želé. Tato odrůda se pěstuje na pobaltských plantážích. 'Cido' dorůstá až do výšky 1 ma šířky 2 m. Požadavky na pěstování jsou teplé, slunné místo se středně vlhkou půdou. Péče spočívá v odříznutí bujných postranních výhonků. Podívejte se také na článek o pěstování javora tatarského .

Japonská kdoule - odrůdy, výsadba, pěstování, péče, požadavky na půdu 2

Kdoulové zavařeniny - tinktura a kdoulové víno

Kdoulová tinktura

Ingredience na výrobu tinktury: asi 2 kg ovoce, 1 pomeranč, 35 gramů cukru, 1 litr nesycené vody a lihu, 70% síla a 10 ml tmavého rumu. Pro chutnou a zdravou tinkturu volíme zralé a nepoškozené plody kdoule japonské. Důkladně je umyjeme, poté je pomocí ostrého nože rozdělíme na částice a odstraníme kameny. Po nalití vody ovoce povařte a po vychladnutí vymačkejte šťávu. Do šťávy přidejte cukr, rum a lihovinu. Nalijte tinkturu do housenky a odložte na 3 týdny a celou věc občas promíchejte.

Po doporučené době přidejte do tinktury pomerančový džus a tenkou slupku pomerančové kůry. Nechali jsme ho 30 dní na chladném a tmavém místě. Po jednom měsíci nalijte tinkturu do lahví a uzavřete ji zátkou. Tinktura z kdoule bude chutnat nejlépe po dlouhém období zrání.

Připravená kdoulová tinktura, zlaté barvy, je aromatická, má jemnou chuť a chutná nejlépe po ochlazení na 10–12 stupňů Celsia. Pití sklenice každý den bude mít pozitivní vliv na naše zdraví - sníží krevní tlak, posílí srdce a upraví trávicí systém. Nebo vás v tomto článku také zajímá tinktura kdoule a její recept ?

Doporučené zahradnické nůžky na prořezávání rostlin

Kdoulové víno

K výrobě vína budeme potřebovat: asi 3 kg kdoule, 2 kg cukru, živný roztok pro vinné kvasnice a vinné kvasnice. Zralé a vykostěné, nasekané ovoce, vařte ho a po obdržení šťávy nalijte do velké láhve. Znovu nalijte výlisky vroucí vodou, ochlaďte je a přidejte do celku. Cukor rozdělíme na 2 části. Ihned nalijte ½ kg do láhve spolu s převařenou vodou, droždí a živným roztokem. Láhev by měla obsahovat přibližně 5 litrů obsahu. V lahvi začne turbulentní proces fermentace.

Přidejte zbytek cukru po 10 dnech. Asi po 3 týdnech přestanou známky turbulentní fermentace. Tiché kvašení, které trvá asi 30 dní, skončí vymizením pěny, nebudou se uvolňovat žádné další plyny a plody klesnou ke dnu lahve. Můžeme začít stahovat čisté víno. Po dalším nalití vína, které proběhne asi po 3 měsících, ho nalijte do tmavých lahví a zazátkujte. Čím déle necháme víno zrát, tím lepší produkt získáme. Po roce můžeme začít ochutnávat vynikající a zdravý nápoj o síle 13%. Nebo vás možná také zajímá tento článek o kdoulových konzervách ?