Ačkoli si jablko spojujeme s našimi prvními a zároveň biblickými předky Adamem a Evou, toto ovoce se v kultivaci objevilo relativně pozdě. V Polsku se zahradní jabloně poprvé objevily ve 12. století díky cisterciákům. První odrůdy samozřejmě pocházely z již známých divokých jabloní.
Pokud hledáte další informace, podívejte se také na články o jabloních.
Druhy jablek stojí za pozornost
Odrůdy jablek v Polsku
V Polsku existuje více než 60 odrůd domácích jabloní. Všechny jsou uvedeny v národním registru odrůd vedeném Centrálním výzkumným střediskem pro odrůdy pěstovaných rostlin. Na tomto seznamu získáváme přístup k mnoha cenným informacím, například v kterém roce byla konkrétní odrůda zaregistrována. Takto vidíme, že někteří z nich jsou relativně mladí.
Mezi nimi je odrůda Chopin, zapsaná 2. února 2016, Gala Weronika, která vstoupila do registru 20. února 2018, a Pagacz - odrůda zaregistrovaná 17. února 2015. Kromě toho získáváme informace, zda jednotlivé druhy jablek jsou zimní nebo například podzimní odrůdy.
Zimní druhy jablek
Pokud jde o druhy zimních jablek, nejoblíbenější z nich jsou:
- Golden Delicious - odrůda Golden Delicious se poprvé objevila na konci 19. století. Tyto druhy jablek k nám přišly ze Spojených států. V Polsku si však získal popularitu až v 70. letech následujícího století. O plodech je známo, že jsou žluté, i když někdy jsou zbarveny jemným ruměnem. Jejich průměrná velikost je asi 7-8 cm v průměru. Vyznačují se křupavou a mírně krémovou dužinou. Díky své chuti jsou označovány jako dezertní jablka, která jsou ideální pro různé druhy konzerv. Podívejte se také na tento článek o jabloni Golden Delicious .
- Idared - to jsou další druhy jablek, které k nám přišly ze Severní Ameriky. Jako zimní jabloňový druh je ovoce odolné vůči mírným mrazům. I když jabloň sama o sobě netoleruje větší poklesy teploty, zejména pod 25 stupňů Celsia. Idared je chutná odrůda jablek, která se vyznačuje vysokou šťavnatostí a mírně kyselou notou. Zářivě červené, třpytivé plody s lehce nazelenalou slupkou jsou vhodné pro zavařeniny.
- Gala - odrůdy jablek v Polsku se objevily z Nového Zélandu. Samotný strom začíná přinášet ovoce až po přibližně 4 letech od okamžiku výsadby. Je to mrazuvzdorný druh, dobře se mu daří při teplotách do -20 stupňů Celsia. Plody, které Gala přináší, se vyznačují nasycenou červenou barvou, která je ještě intenzivnější a oddaluje jejich sklizeň.
- Ligol - to jsou původní odrůdy jablek v Polsku, které byly vytvořeny v důsledku křížení odrůd, jako jsou Golden Delicious a Linda. Ovoce lze sbírat již v říjnu, zatímco ty je ideální ke konzumaci na konci zimní sezóny. Ligol jsou druhy jablek se zelenkavou barvou, které se vyznačují červenou barvou. Funguje skvěle jako druh jablek, která můžete pěstovat ve své vlastní zahradě. Stromy přinášejí sladké a kyselé ovoce s velmi šťavnatou dužinou. Je docela odolný vůči chorobám a vhodný pro konzervování. Podívejte se také na tento článek o jabloni Ligol .
Doporučené přípravky pro ovocné stromy
Jedná se samozřejmě pouze o některé druhy jablek, které se označují jako zimní jablka. Takových odrůd je určitě více. Lze dokonce říci, že v Polsku převažují odrůdy jablek jako zimní. Dokonale se vyrovnávají s pozdními podzimními a časnými zimními podmínkami. Samotné jabloně jsou však odolné vůči významným poklesům teploty.
Brzy jablka
Níže jsou uvedeny druhy jablek, které jsou známy z nejranějších sklizní:
- Papírová buničina - jinak známá jako žluté jablko. Tyto populární druhy jablek přišly do Polska z pobaltských zemí. Označuje se jako jarní odrůdy, protože za velmi příznivých podmínek je první sklizeň dokonce v červnu nebo na začátku července. Papírová buničina je velmi chutná nejen po dosažení plné zralosti, což jí dodává sladkou dochuť. Dříve, když jsou světle zelené, vyznačují se kyselou a extrémně křupavou dužinou s bílou barvou.
- Ariwa - jedná se o zcela novou odrůdu, která byla kultivaci představena experimenty ve Velké Británii. Je to chutná odrůda jablek, která se vyznačuje sladko-kyselou notou. Má červenou barvu, která je poznamenána různými nazelenalými barvami.
Brzy jablka v Polsku jsou bohužel poměrně vzácná. Protože nejčasnější období květu jabloní začíná v květnu. Většina jabloní kvete mnohem později. Na začátku jara si tedy můžeme opravdu vystačit hlavně s importovanými odrůdami. Mělo by se však pamatovat na to, že taková raná jablka musí být často vystavena velkému množství postřiku, aby přežila přepravu do naší země.
Podzimní odrůdy jablek v Polsku
Níže jsou uvedeny podzimní odrůdy, které dosáhnou dospělosti na začátku nebo v polovině podzimní sezóny:
- Antonówka Normal - jedná se o mimořádně chutnou odrůdu jablek, která do Polska přišla od jejích východních sousedů, tj. Z Ruska. Také známé jako žluté jablko díky své charakteristické barvě kůže. Antonówka je dokonalá jako jablko určené pro různé druhy konzerv a výrobu džusů. Delikátní maso se sladkou dochutí a zajímavou vůní, je ideální pro různé druhy koláčů a dezertů.
- Costela - známá také jako Kosztylka nebo Winter Wierzbówka, je vhodná ke konzumaci od září do října. Costela se vyznačuje žlutozeleným nádechem. Někdy ovoce vykazuje mírné zarudnutí nebo četné skvrny. Bohužel se jedná o jedinečnou odrůdu, která je velmi těžko skladovatelná kvůli rychle se objevujícím modřinám. Tyto odrůdy jablek jsou však v Polsku považovány za jednu z nejsladších. S jejich konzumací se vyplatí počkat po vyzvednutí ze stromu, protože jsou velmi tvrdé, díky čemuž ztrácejí své chuťové vlastnosti. Jako podzimní odrůdy jsou Kosztele považovány za dezertní jablka. Podívejte se také na další informace v článku o costel apple .
- Gloster - to jsou druhy jablek, které přinášejí ovoce kolem října. Velmi chutné, s lesklou kůží a zeleno-červenou barvou. I když je můžete jíst již uprostřed podzimu, úspěšně vydrží stromy až do prvního mrazu.
Již víme, že časná jablka odebírají pouze několik odrůd. Podzimní druhy jablek jsou určitě populárnější. Vzhledem k jejich relativně velkému počtu jsou uvedeny pouze ty nejoblíbenější. Podzimní druhy jablek jsou méně odolné vůči mrazům než zimní odrůdy. Mnoho z těchto druhů ovoce však při vhodných podmínkách skladování může zůstat na jaře i do jarního období.
Druhy jablek v Polsku
Druhy jablek - ukázkové ceny
Níže uvádíme několik příkladů cen jablek dostupných v polských obchodech:
- Druhy jablek Jonagold - 4,49 PLN / kg
- Druhy jablek Szampion - 3,49 PLN / kg
- Idared jablka - 4,49 PLN / kg
- Slavnostní jablka - 4,49 PLN / kg
- Granny Green Apples - 7,99 PLN / kg
- Gloster jablka - 4,49 PLN / kg
- Ligolská jablka - 4,49 PLN
- Dezertní jablka - 3,99 PLN / kg
Ceny zde uvedené jsou samozřejmě pouze orientační. Budou se lišit v závislosti na odrůdě a ročním období. Jarní odrůdy budou určitě mnohem dražší než odrůdy podzimní a zimní, kterých je mnohem více. Zároveň můžeme počítat s mnohem příznivějšími cenami na trzích s ovocem a zeleninou a na běžných bazarech, kde nakupujeme ovoce přímo od pěstitelů ovoce.
Stojí za to pěstovat jabloně?
Pokud máme alespoň domácí zahradu, stojí za to zkusit vysadit alespoň jednu jabloň. Na první ovoce si budeme muset počkat 2 až 4 roky. Později však každý rok můžeme očekávat další a další sklizně. Jabloně patří mezi nenáročné stromy, takže nevyžadují mnoho práce.
Mít o něco více možností, stojí za to vysadit odrůdy jablek, které přinášejí ovoce v různých dobách. Díky tomu si budeme moci po celou sezónu pochutnat na lahodném a výjimečně zdravém ovoci. Stojí za to pěstovat dezertní ovoce, nejen časná jablka, ale také zimní odrůdy. Díky nim můžeme připravovat chutné přípravky, jako jsou džusy, džemy, pěny a kompoty.
