Bílá quinoa, známá také jako lebiodą, je velmi oblíbená jednoletá rostlina. Najdeme ji v zahradách a na polích. Za starých časů díky svým vlastnostem často zachraňoval lidi před hladem. Na jejím základě můžete připravit různá jídla, která překvapí mnoho labužníků.
Pokud vás zajímají i další plevele, včetně těch se zajímavými vlastnostmi, shromáždili jsme je pro vás zde .
Bílá quinoa (chenopodium album) - charakteristika, kultivace quinoa a její kontrola
Bílá quinoa (chenopodium album) - vlastnosti
Bílá quinoa (cheneopodium album) je jednoletá rostlina, která dorůstá do výšky asi jednoho metru. V Evropě se pěstuje od starověku. To je více široce známý jako lebioda. Během první a druhé světové války se konzumovalo velmi často, když bylo jídlo málo. Nyní se považuje za plevel.
V Polsku se quinoa vyskytuje v nížinách a také v nižších horských částech. Tato plevel často roste na ladem, polích nebo v zahradách. Bílá quinoa má velmi silný kořen, který se větví hluboko v zemi.
Lebioda má chlupaté listy a stopku, která je jednoduchá a vzpřímená. Listy mají podlouhlý tvar. Jeho květy jsou drobné, světle zelené. Kvetení rostliny začíná v červenci a může trvat až do listopadu. Když bílá quinoa vybledne, ovoce se jeví jako malý ořech s černými semínky. Nebo vás možná bude zajímat také přeslička polní ?
Pěstování quinoa
Bílá quinoa byla pěstovaná rostlina od neolitu až do 19. století. Pěstování quinoa bylo prováděno kvůli jeho listím a semenům. Ze semen se vyráběla mouka, ze které se pekl chléb.
Pěstování quinoa není složité. Rostlina preferuje vlhkou, úrodnou půdu bohatou na dusík a draslík. Dobře však funguje i v jílovitých a písčitých půdách. Nejlepší čas na sklizeň quinoa je přelom jara a léta. Poté jsou stonky a listy nejměkčí.
Lebioda je větruodolná. Každá rostlina může vyprodukovat až několik tisíc semen. Semena si zachovávají svoji klíčivost až několik let. Obyčejné sazenice quinoa se objevují na jaře. Někdy se objevují také na konci léta.
Boj s bílou quinoa
Lebioda je plevel, který může být velmi nepříjemný. Vzhledem k tomu, že se mu dobře daří v různých druzích půdy a produkuje mnoho semen odolných vůči všem povětrnostním podmínkám, může být obtížné jej ovládat.
Rozmnožuje se a vyvíjí se velmi rychle, čímž získává nejcennější živiny a vodu z plodin. Vzhledem k tomu, že i malé množství lebioda v kultivaci může významně snížit výtěžek zeleniny, je tak důležité bojovat proti bílé quinoi, např. Z červené řepy nebo kukuřice.
Aby měla kontrola bílé quinoa požadovaný účinek, měli byste se nejprve postarat o čisté semeno. Velmi dobrým a efektivním řešením v boji proti této plevel je použití hnoje a trýznění. Pokud tyto akce nepřinesou žádné výsledky, stojí za to sáhnout po chemických látkách, na které je běžný kůň citlivý. Chemické látky by měly být přizpůsobeny typu fáze růstu rostlin a rostlin. Nebo vás možná bude zajímat černá slepice ?
Doporučené postřikovače za dobré ceny - zkontrolujte je!
Kontrola bílé quinoa je také důležitá, protože je to plevel, který je často potravou některých nebezpečných škůdců plodin. Společný lebi je také stanovištěm některých patogenů, které způsobují virová onemocnění.
Boj proti quinoa by měl být prováděn systematicky. Nemůže se to týkat pouze místa kultivace, ale také sousedních míst.
Využití bílé quinoa při vaření a v lidovém léčitelství
Lebioda k jídlu - použití v kuchyni
Bílá quinoa obsahuje vitamíny B1, B2, A, vitamín C a mikroelementy. Můžeme v něm také najít sacharidy a bílkoviny. Semena naopak obsahují cenné tuky a albumin. Díky těmto přísadám pomohla lebioda lidem v nejtěžších dobách přežít hlad a chudobu.
Dnes je lebioda konzumována v několika oblastech v Polsku a spíše příležitostně. V mnoha dalších zemích po celém světě je však ceněn pro své vlastnosti. V Číně a Japonsku se často podávají u stolů i v restauracích.
Zajímavé recepty na pokrmy lebioda najdete na mnoha webových stránkách. Lebioda, kterou chceme použít v kuchyni a vytvářet z ní jedinečné pokrmy, se nejlépe sbírá v ekologickém prostředí, daleko od skládek a silně hnojené půdy. Nejlepší je vybrat plevele, které rostou na písku.
Lebioda k jídlu je nejcennější brzy na jaře. Mladé listy lze konzumovat vařené nebo smažené. Jsou skvělým doplňkem k bramborovým pokrmům a masu. Nepochybně velmi slavným pokrmem byla polévka lebioda. I dnes je polévka lebioda velmi výživným pokrmem obsahujícím vlákninu a vitamíny, který ocení vegetariáni.
V kuchyni se také používají semena, která se mohou opařit a poté rozemlít na mouku, která je ideální pro pečení chleba a koláčů. V minulosti se vařily jako krupice nebo se kombinovaly s ječmenem.
K dispozici jsou také recepty na pokrmy s použitím květin této rostliny v regionální kuchyni. Dušená něco jako brokolice, kterou lze podávat s máslem a strouhankou. Nebo vás možná také zajímají vlastnosti gaučové trávy ?
Využití bílé quinoa v lidovém léčitelství
Díky obsahu sacharidů, saponinů, vitamínu C a provitaminu A našla lebioda uplatnění v lidovém léčitelství. Kořen a bylina Lebioda se používaly při kašli a bronchitidě. Doporučil se také při nachlazení nebo chřipce. Lebioda byla skvělá na problémy s metabolizmem, protože má očistný účinek.
Listy lebioda ve formě obkladů byly použity k oděru nebo popáleninám. Na druhé straně se infuze byliny lebioda používala externě k mytí ran, protože měla dezinfekční účinek.
Tato oblíbená plevel má také příznivý účinek na močový systém. Pozitivně působí na infekce močových cest a pomáhá také při léčbě ledvinových kamenů.
Lebioda je často součástí bylinných směsí, které se doporučují pro zrakové vady. Kromě toho tato bylina má pozitivní vliv na nervový systém, proto se doporučuje pro neurózy.
Je také třeba dodat, že vitamíny, železo a bílkoviny obsažené v quinoa jsou snadno stravitelné. Díky tomu se doporučuje pro avitaminózu.
Zajímavá fakta o bílé quinoa
Bílá quinoa (cheneopodium album) je rostlina, kterou mají obzvláště rádi mšice. Z tohoto důvodu stojí za to chránit je před tímto plevelem, aby byly chráněny další rostliny před tímto hmyzem. Přesto stojí za to vědět, že quinoa může být použita k boji proti krtkům. Vydává specifický zápach, který tato zvířata nemohou tolerovat.
Za zmínku stojí také to, že lebioda má jedovaté vlastnosti. Nesprávná příprava ke konzumaci může způsobit otravu. Obzvláště nebezpečné jsou jeho pozemní výhonky, stejně jako starší listy a semena. Obsahují kyselinu šťavelovou, saponiny nebo sloučeniny barviv. Lidé, kteří jedli lísku obecnou a byli na slunci, jsou vystaveni slunečním alergiím. Mohou mít za následek změnu barvy kůže, otoky a dokonce průjem. Bohužel, perutýn může být také jedovatý pro zvířata. Otrava se projevuje malátností, křečemi, krvácením nebo dokonce kolapsem.
Jak vidíme, bílá quinoa není jen populární plevel, ale také velmi výživná rostlina. Díky svým léčivým vlastnostem byl během války neocenitelný. Dnes ztratil část své hodnoty a je považován za škůdce plodin, ale zahrnutý v naší nabídce může poskytnout velkou dávku vitamínů a minerálů.
