Řepový salát - 4 nejlepší recepty krok za krokem

Podceňovaný tuřín se na našich stolech objevuje jen zřídka. Je to škoda, protože je mnohem cennější než jiné rostliny z brukvovité rodiny: kapusta, bílé zelí nebo růžičková kapusta. Stojí za to představit jej ve svém denním menu alespoň jednou za čas. Zjistěte, jak si můžete připravit tuřínový salát.

Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se také na články o salátech a salátech zde.

Řepkový salát - zdravotní vlastnosti

Tuřín je nejčastěji spojován s konzumací kořene - a ve skutečnosti se konzumuje nejčastěji. Jeho mladé listy jsou však také jedlé a lze je použít jako salát. Kořeny nebo hlízy jsou velmi chutné. Chuťově jsou podobné ředkvičkám, takže pokud máte rádi kořeněnější pokrmy, určitě vám chutná.

Hlíza tuřínu má bílou barvu, ale postupem času se změní na růžovou, červenou nebo černou. Řepový kořen je poměrně velký, můžete ho použít k přípravě mnoha opravdu speciálních pokrmů. Nejoblíbenějšími pokrmy z tuřínu jsou však saláty v mnoha odrůdách. A v této formě je nejlepší jíst tuřín - surová zelenina má velmi málo kalorií a velmi málo sacharidů (22 kcal a 4 g sacharidů ve 100 g produktu).

Řepa je také bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Je spojena se silou z nějakého důvodu. Obsahuje hodně draslíku (235 mg / 100 g tuřínu) a také vápník, fosfor a hořčík. Ale tím to nekončí. Hlíza tuřínu také obsahuje vitamíny B, A a vitamín C. Účinně posiluje celé tělo, je také skutečnou bombou plnou antioxidantů, tj. Přísad, které účinně chrání tělo před vznikem neoplastických změn.

Řepový salát - jednoduché recepty

Mrkev a jablečný tuřínový salát

Pravděpodobně neexistuje jídlo, které by se k mrkve a jablečnému salátu nehodilo. V této verzi je salát obměňován s tuřínem, díky čemuž je ještě chutnější a zdravější. Řepa dodává trochu svěžesti a ostrosti. Stojí za to to vyzkoušet, zejména proto, že se to provádí bleskově.

  • 1 tuřín,
  • 2 menší jablka,
  • 1 mrkev,
  • 2 čajové lžičky citronové šťávy,
  • 2 lžíce řepkového oleje,
  • sůl a pepř na dochucení

Je to býčí oko. Takové jídlo je ideální pro maso a brambory. Může se však podávat také k rybám, a dokonce i k vegetariánským pokrmům - vaječným kotletům nebo čočce. Je to dokonalý doplněk.

  1. Oloupejte jablka, tuřín a mrkev.
  2. Nastrouhejte zeleninu na struhadle.
  3. Míchejte veškerou zeleninu, přidejte olej, citronovou šťávu a koření podle chuti.

Recept na tuřínový salát se smetanou

Recept se smetanou můžete připravit okamžitě. Salát z bílé řepy a smetany je skvělý pro vepřové a hovězí maso podávané s bramborami nebo krupicí. V této verzi je jídlo mírně kalorickější, ale můžete si ho čas od času dovolit. Chcete-li snížit obsah tuku, můžete místo smetany přidat obyčejný jogurt. Můžete také přidat trochu majonézy podle chuti - 2 lžíce místo 2 lžíce smetany.

Řepové tyčinky v misce, stejně jako tuřínový salát, tuřínový salát
  • 2 suchý zip
  • 4 lžíce 12% smetany nebo jogurtu,
  • 1 čajová lžička sušeného kopru a soli
  • ½ čajové lžičky pepře

Řepkový salát se smetanou na večeři bude středem pozornosti. Může úspěšně nahradit okurkový salát nebo salát se smetanou. Jedná se o opravdu zajímavou odrůdu s mírně sušší a mnohem kořeněnější chutí. Je však mnohem delikátnější než salát z bílé ředkvičky.

  1. Oloupejte tuřín na tenko.
  2. Nastrouhejte to.
  3. Smíchejte tuřín se smetanou, koprem, solí a pepřem.

Tuřínový salát s večeří

Salát z bílé řepy s pórek - recept

Pikantní, svěží, velmi, velmi chutný tuřínový salát s přídavkem póru - opravdu zasáhne. Navíc je velmi zdravé a díky kombinaci tuřínu, póru a česneku je pokrm antibakteriální.

  • 2 suchý zip
  • 4 lžíce smetany,
  • 1 pórek,
  • 3 stroužky česneku,
  • sůl a pepř na dochucení

Doporučené knihy s recepty na saláty a saláty

Zakysaná smetana není nutná, ale stojí za to ji přidat, aby byla mísa o něco jemnější. Recept funguje dobře s dalšími přílohami, jako je salát z bílé ředkvičky. Je velmi výrazný, má znatelnou, ostrou chuť, takže byste to neměli přehánět se solí a pepřem.

  1. Řepy na tenké kousky oloupejte a nastrúhejte na struhadle.
  2. Odstraňte špinavé listy včas a jemně je nakrájejte.
  3. Oloupejte česnek, rozmačkejte ho v lisu nebo plochou stranou velkého nože.
  4. Smíchejte tuřín s pórek a česnek.
  5. Přidejte smetanu nebo smetanu s majonézou a případně trochu koření.

Řepový salát s okurkou

Čerstvá zelená okurka je skvělým společníkem pro pikantní tuřín. Díky tomu je salát jemnější. Můžete jej přidat do absolutně jakéhokoli jídla, jak na brambory, tak na mouku. Samozřejmě se nejlépe hodí jako předkrm pro vepřové a hovězí maso, ale jemná chuť funguje i pro drůbež.

  • 2 velké tuříny,
  • 2 zelené okurky,
  • 1 jablko,
  • 1 citron
  • 2 čajové lžičky křenu,
  • 2 lžíce oleje,
  • 1 svazek pažitky,
  • sůl a pepř

Takto vybrané koření činí salát velmi čerstvým a osvěžujícím. Vypadá skvěle na talíři - tato kombinace barev je velmi dekorativní a zároveň salát je mimořádně chutný. Pokud to nechcete přehánět, nepřidávejte do něj křen, ale můžete to zkusit - funguje to opravdu dobře.

  1. Řepy na tenké kousky oloupejte a nastrúhejte na struhadle.
  2. Okurky oloupeme a nastrúháme. Odložte na malý odtok.
  3. Oloupejte jablko a nastrúhejte ho na struhadle.
  4. Nasekejte pažitku na malé kousky.
  5. Smíchejte tuřín s okurkou a jablkem.
  6. Stiskněte citronovou šťávu.
  7. Přidejte do salátu citronovou šťávu, křen a olej. Dochutíme a dobře promícháme.

Tento recept je trochu složitější, ale je skvělý pro různé večeře. Hodí se k jemnějším a těžším pokrmům. Tato kombinace chutí je neobvyklá, proto stojí za to připravit tento elegantní salát na rodinné večeře nebo večírky - rodina a přátelé jistě ocení jeho lehkost a originalitu. Nebo byste možná chtěli také tento článek s recepty na salát z červené řepy ?