Černý bezinka (Sambucus nigra) je jedním z nejznámějších a nejrozšířenějších keřů, které rostou v Evropě. Černá bezinka byla známa již ve starověku a její léčivé vlastnosti se ukázaly jako neocenitelné. Pojďme zkontrolovat, jaké hodnoty a účinky má tento oblíbený keř.
Pokud se rozhodnete pěstovat tuto rostlinu ve vaší zahradě, možná vás bude také zajímat tinktura z černého bezu ?
Černá šeřík - původ
Původ a vlastnosti černého bezu
Černý bezinka (Sambucus nigra) je jedním z nejběžnějších keřů v Polsku. Je původem ze severní Afriky a západní Asie. V Polsku se bezinka vyskytuje nejčastěji na okraji silnic, polí a lesů a také na pustinách. Vzhledem k tomu, že se jedná o velmi oblíbený keř, za ta léta získal mnoho různých jmen. Nejznámější je divoká bezinka.
V minulosti i nyní byla bezinka ceněna pro své léčivé vlastnosti. Ale měl také temnou stránku. Vzhledem k tomu, že jeho nezralé plody obsahují toxické látky, bylo často spojováno s magickými praktikami.
Černá bezinka může být vysoký keř nebo strom. Má silné, rovné stonky a je pokryta světle šedou kůrou. Divoká šeřík kvete v květnu, což je známkou nadcházejícího léta. Jeho květy jsou bílo-krémové. Ovoce má černo-fialovou barvu a do října dozrává v zavěšených hlavách semen. Černá bezinka má výjimečně silnou a specifickou vůni. Pokud vás také zajímá pěstování kdoule, přečtěte si tento článek .
Pěstování a péče o bezinky
Pěstování černého bezu
Bezinka je extrémně tolerantní rostlina. Má rád slunečné polohy nebo částečný stín. Půda nemusí být příliš úrodná, ale pokud je úrodná a bohatá na živiny bohaté na dusík, podporuje růst rostlin. Bohužel dlouhotrvající sucho divokému šeříku nepomůže.
Divoké šeříky lze množit ze semen, která se sklízejí ze zralých plodů a vysévají se přímo do země na podzim. Když sazenice objeví na jaře, ztenčete je a ponechejte mezi nimi asi půl metru volného prostoru. Černý elderberry lze také množit z řízků. Na podzim stačí shromáždit několik výhonků se 3-4 listy a umístit je do země. Po roce by měla být sazenice vysazena na konečné místo. Stojí za zmínku, že divočák nemá rád přesazování, ale je velmi odolný vůči znečištění ovzduší.
Černý bezin se nejlépe vysazuje na jaře. Místo by mělo být naplněno kompostem. Po zasazení keře bychom jej měli hojně zalévat. To je nutné dělat pravidelně po dobu jednoho roku, protože bezinka má poměrně mělký kořenový systém. Vzhledem k tomu, že bezinka může dorůst poměrně velká, měla by být vysazena asi 8 metrů od ostatních rostlin.
Péče o bezinky
Černá bezinka ráda sype dusíkatými hnojivy a kompostem. To se promítne do kvetení a růstu plodů. Je také dobré mulčovat rostlinu, protože má mělký kořenový systém. Podestýlka udrží vlhkost déle. Navíc zabrání rozvoji plevelů.
Aby byla zajištěna nejlepší úroda ovoce, měl by být bezinkový během zimy silně oříznut. Pokud si chceme zachovat její dekorativní vlastnosti, měly by být také vystřiženy starší výhonky a mladé oříznuty do poloviny. Pokud vás také zajímá pěstování třešní ve vaší zahradě, tipy najdete v tomto článku .
Divoká bezinka není příliš vystavena škůdcům a chorobám. Někdy se rostlina může nakazit mšicemi. Bezinky jsou často konzumovány ptáky. Proto může být velmi užitečná ochranná síť umístěná přes pouzdro.
Rozsáhlé léčivé použití černého bezu
Léčivé vlastnosti
Divoká bezinka je jednou z nejznámějších léčivých rostlin. Říká se mu nejen divoký šeřík, ale také léčivý šeřík. Hippokrates již doporučil šťávu z černého bezu jako diuretikum a s odvarem kořenů uzdravil otoky.
V závislosti na části keře obsahuje každý z nich různé cenné přísady. Květy černého bezu jsou bohaté na organické kyseliny, třísloviny, minerální soli, éterické oleje a flavonoidy. Ovoce ve svém složení obsahuje cukry, třísloviny, pektiny, vitamíny A, B, C, prvky a minerály, jako je železo, vápník a fosfor.
Doporučená hnojiva pro keře
Sušené květiny, ze kterých je vyroben nálev, mají antipyretické a expektorační vlastnosti. Díky tomu jsou ideální na nachlazení a onemocnění dýchacích cest. Vykazují také diuretický účinek, který pomůže vypořádat se s problémy močových cest. Výtažky z černého bezu mají příznivý účinek na zánět kůže.
Léčivé použití bezinky funguje dobře při bolestech. Divoká bezinka je užitečná při léčbě zánětu nervu ischias nebo migrény. Ovoce je protizánětlivé, čistí tělo od toxinů a podporuje trávicí systém a ledviny. Mají mírný projímavý účinek a regulují trávení. Lidé náchylní k zácpě by měli pravidelně pít ovocné nebo květinové infuze. Léčivé použití bezinky také dobře funguje v prevenci rakoviny, protože bezinka obsahuje antokyany. Pokud vás také zajímá pěstování meruněk, přečtěte si tento článek .
Dalšími prvky keře, které mají také léčivý účinek, jsou kůra a listy. Listy obsahují vitamín C a organické kyseliny. Léčivé použití černého bezu také dobře funguje při ochraně buněk před volnými radikály. Šeřík také obsahuje kvercetin, který je účinný při snižování hladiny glukózy v krvi. Díky tomu je terapeutické použití černého bezu indikováno v prevenci cukrovky.
Bezový džus, sirup a další výrobky z bezinky
Léčivé použití černého bezu si našlo cestu i do kuchyně. Výrobky z černého bezu mají dietní a léčivé vlastnosti. Zralé bezinky jsou skvělou přísadou pro různé druhy konzerv, džemů nebo džusů. Ovoce lze sušit a připravovat na čaj nebo do jiných pokrmů. Na druhou stranu lze z květin udělat sirup nebo je přidat čerstvé přímo do dortu. Bezový květový sirup ideálně podporuje léčbu nemocí.
Bezový džus a sirup
Nejoblíbenější je šťáva z černého bezu, stejně jako sirup z květů bezu. Měli byste si pamatovat, že bezinky by se neměly jíst syrové, protože mohou způsobit různá nepříjemná onemocnění. Po vaření však negativní vlastnosti zmizí. Chcete-li připravit bezový sirup, musíte si připravit kilogram ovoce a méně než kilogram cukru. Pro přípravu sirupu přidejte trochu vody. Bobule bezinky by měly být očištěny a izolovány od nezralého ovoce. Poté ovoce smícháme s cukrem a vodou a zakryté je vaříme, dokud neuvolní šťávu, kterou precedíme přes cedník. Nalijte horký sirup do sklenic a vložte jej na chladné místo. Po otevření by měl být sirup uchováván v chladničce.
Recept na bezový džus
Vařte bezovou šťávu s větším množstvím vody. Vaření udržujte co nejkratší. Neztrácíme tedy vitamíny. Bezový džus má pozoruhodné léčivé vlastnosti. Jeho účinek je účinný při prvních příznacích malátnosti. Stačí vypít dvě lžíce šťávy každých 1,5 hodiny. Bezový džus lze dětem podávat také dvakrát denně. Díky svému osvěžujícímu účinku může být přidán do čaje nebo do limonády. Bezinky z bezinky jsou nejen zdraví prospěšné, ale také chutnají. Pokud vás také zajímá pěstování malin ve vaší zahradě, podívejte se na tento článek, kde najdete rady .
Další recepty z černého bezu
Divoký bez se osvědčil také v kosmetologii. Zlepšuje krevní oběh v pokožce a má velký vliv na její stav. Vyhlazuje vrásky, bělí pihy a uklidňuje spálení. Kosmetika na bázi černého bezu je vhodná pro všechny typy pleti. Květy bezinky budou ideální přísadou pro masku, která zesvětlí zabarvení. Stačí vařit sušené květy ve vodě. Položte květiny na gázu a přiložte je na tvář po dobu 15 minut. Při spálení sluncem bude prospěšná koupel s přídavkem květů černého bezu nebo divokých šeříků. Divoká bezinka je také dokonalá v boji proti celulitidě, protože květy šeříku podporují oběh a zahřívají se.
Vysoký obsah vitaminu C je skvělý pro kolagenová vlákna a přidání rutiny utěsňuje kapiláry, což zvyšuje pružnost stěn. Květy v sáčku je třeba přidat do lázně a nechat asi 15 minut odpočívat. Z květů bezinky lze také připravit masti na ruce a rty a také zvlhčovací krémy. Můžete také udělat výplachy pro tmavé vlasy z divokých šeříků a černých květů, které je vyživí a dodají jim lesk, ale jsou také skvělé pro suché vlasy.
Černá bezinka je fantastický a neobvyklý keř. Jeho všestranné použití a příznivé zdravotní hodnoty znamenají, že by se jeho kultivace měla provádět ve velkém měřítku.
