Výroba měsíčního svitu v některých částech země je prostě součástí místní tradice. Možná to přežilo z dob Polské lidové republiky, kde se měsíční svit vyráběl téměř v každém domě. Jak je to nyní legálně? Vysvětlíme, zda je možné vyrobit měsíční svit doma?
Pokud hledáte další rady a informace, podívejte se také na články o domácím alkoholu v této části.
Domácí výroba měsíčního svitu a právní aspekty
Výroba měsíčního svitu - právní základ
Na fórech o alkoholu najdete informace o tom, jak si můžete připravit domácí domácí vaření. To není úplně pravda. V zákoně je mezera, ale podle nejnovějšího zákona v této oblasti je měsíční svit jednoduše zakázán:
1. Kdokoli bez požadovaného zápisu do rejstříku vyrábí nebo rozlije lihoviny, bude potrestán pokutou, pokutou za omezení svobody nebo trestem odnětí svobody až na jeden rok.
2. Kdokoli se dopustí činu uvedeného v odst. 1 ve vztahu k lihovinám významné hodnoty, bude uložena pokuta, trest omezení svobody nebo trest odnětí svobody až na 2 roky.
z: Zákon ze dne 18. října 2006 o výrobě lihovin a o registraci a ochraně zeměpisných označení lihovin.
Výroba měsíčního svitu bez registrace je proto zakázána a pokutou může být pokuta, omezení nebo uvěznění. U lidí, kteří se tím zabývají ve větším měřítku, může být trest až 2 roky.
Tento zákon nahradil předchozí zákon z roku 2001 a zavedl předpisy Evropské unie o výrobě lihoviny v Polsku. Dříve však byla výroba měsíčního svitu rovněž zakázána. Doposud může být zabaveno zařízení pro výrobu vlastního alkoholu (destilační kolony, sudy), včetně těch z dávných dob Polské lidové republiky.
Výroba měsíčního svitu - právní aspekty
Zmatek a pochybnosti o zákonnosti výroby domácího měsíčního svitu vznikly díky jednomu ustanovení zákona o výrobě lihovin. Mluvím o umění. 1 věta 2, který říká, že zásady zákona se nevztahují na domácí nápoje, které nejsou určeny k uvedení na trh. Mnoho lidí interpretovalo toto ustanovení jako možnost výroby lihovin pro osobní potřebu.
Články v tisku se objevily na toto téma, takže mnoho lidí je přesvědčeno, že výroba měsíčního svitu je nejlegálnější. Nic se nemůže mýlit, protože paragraf 3 téhož zákona stanoví, že to neplatí pro nápoje vyrobené přímo destilací po alkoholovém kvašení. Moonshine tedy není jedním z nich. Abyste jej mohli vyrobit, musíte jej zaregistrovat. Rejstřík vede ministerstvo zemědělství.
Získat takový vstup není snadné. Doklad je vydáván podnikatelům, což znamená, že musíte své podnikání zaregistrovat. Kromě toho prodej měsíčního svitu poté podléhá dani a samozřejmě spotřební dani. Podnikatelé, kteří se s tím chtějí vypořádat, musí splňovat řadu nadměrných podmínek souvisejících s kontrolou kvality a bezpečnosti. Samotný přístroj a místo výroby musí splňovat podmínky Sanepidu a musí být schváleno pro styk s potravinami. To vše znamená, že o zápis do rejstříku žádají pouze podnikatelé, kteří chtějí ve velkém prodávat alkohol. Pokud hledáte inspirativní recepty, podívejte se také na zde shromážděné články o tinkturách .
Příslušenství potřebné k přípravě tinktur za skvělé ceny!
Moonshine Act a pokusy o legalizaci výroby moonshine v Polsku
Řízení měsíčního svitu a kulturního dědictví
Ozývají se však hlasy, že takový zákon, který se vztahuje na celou Evropskou unii, je pro Polsko škodlivý. Koneckonců, v Ostravě se vyrábí slivovice, Chorvaté na každém trhu mají svoji rakiji, Maďaři dělají palinku. Místní duchy jsou součástí kulturního dědictví a tradice daného regionu. Jsou také důležité pro jeho propagaci a cestovní ruch.
Zastánci legalizace výroby měsíčního svitu v Polsku věří, že měsíční svit je kulturním prvkem všech východních zemí. V Polsku byl vždy populární, a to navzdory skutečnosti, že již v 19. století byla výroba měsíčního svitu zakázána zákonem. V obtížném období obou válek a v šedých dobách Polské lidové republiky byla výroba domácího alkoholu velmi běžná a láhev dobrého měsíčního svitu byla důležitou směnitelnou měnou. V některých částech země se moonshine dosud vaří ve velkém měřítku, hlavně kvůli vysokým nákladům na alkohol v obchodech. Proto v Sejmu čas od času existují účty, které jsou zaměřeny na zavedení možnosti vynucení měsíčního svitu pro osobní potřebu.
Moonshine Act a současné pokusy o legalizaci domácího měsíčního svitu
Snad nejslavnějším případem je slavný Moonshinův zákon, tj. Návrh Hnutí Palikot z roku 2011 na legalizaci výroby domácího alkoholu. Měsíční akt neprošel během hlasování v Sejmu, ale v médiích se široce opakoval. Příznivci strany věřili, že jelikož nelegální výroba měsíčního svitu existuje, zákon reguluje jeho prodej v konkrétních množstvích a za určitých okolností. Oponenti naproti tomu vznesli argumenty ohledně pokusu o snížení konzumace alkoholu mezi Poláky - byla to doba, kdy se objevil zákon o výchově ve střízlivosti a samozřejmě potenciální nebezpečí konzumace měsíčního svitu, například o vznikajících příměsích toxického metanu.
Občas se objeví nápad občana umožnit výrobu měsíčního svitu pro osobní potřebu. V létě roku 2019 se v médiích objevily zprávy, že ministerstvo zemědělství zvažuje, že umožní zemědělcům a pěstitelům vyrábět lihoviny z vlastního ovoce. K tomuto účelu měly být použity servisní lihovary, které by zvýšily bezpečnost alkoholu vyrobeného samostatně. Zákon se měl objevit před volbami do Sejmu a Senátu (říjen 2019), ale neviděl denní světlo.
Domácí víno a likéry, tj. Alkohol povolen
Ve skutečnosti není dovoleno vařit pouze měsíční svit, lihovinu nebo slivovici, tj. Vysoce silné alkoholy získané destilací po fermentaci. To znamená, že veškerý další alkohol lze vyrábět doma, ale samozřejmě pro osobní potřebu - pamatujte, že alkohol podléhá spotřební dani, takže prodej bez podnikání a registrace je nezákonný. To platí i pro zemědělce - mohou prodávat malé množství konzerv z vlastního ovoce, ale to se nevztahuje na alkohol.
Podle zákona z roku 2006 je možné vyrábět domácí víno, likéry, jablečné víno (také v hruškové verzi) a whisky. Výroba vodky není také zakázána pro domácí použití. Je však třeba připomenout, že všechny tyto nápoje lze vyrábět pouze na základě legálního alkoholu bez obsahu alkoholu. To znamená, že výroba tinktur na alkoholu nebo moonshine zakoupeném z nelegálního zdroje je také nelegální a trestá se.
