Tinktura z dřišťálu - oblíbené recepty, metoda výroby krok za krokem

Dřišťálové keře se objevují na zahradě, rostou také na okraji lesů. Mají zajímavé, červené listy a velmi malé plody se skvělými léčivými vlastnostmi. Jsou nenápadné, ale mají zajímavou chuť a lze z nich vyrábět tinktury. Naučte se nejlepší recepty a zjistěte, na co funguje tinktura z dřišťálu.

Pokud hledáte další informace a rady, podívejte se také na zde shromážděné recepty na tinkturu.

Dřišťálová tinktura během přípravy

Dřišťálová tinktura - vlastnosti

Dřišťál se někdy nazývá „polský citron“, i když jeho malé a červené plody se mu vůbec nepodobají. Chuťově jsou však docela kyselé a navíc mají hodně vitamínu C. Kromě toho je velmi cenným zdrojem vitamínů, minerálů, tříslovin a saponinů. Z tohoto důvodu lze dřišťálovou tinkturu považovat za jedinečný lék na mnoho nemocí.

Dřišťál se používá po staletí k léčbě poruch trávení. Onemocnění jater, kolika jater, poruchy chuti k jídlu a pomalé trávení - na všechny má působit tinktura z dřišťálu. Navíc borůvkový džus dobře funguje při nachlazení a chřipce. Lidová moudrost říká, že plody dřišťálu mají uklidňující vlastnosti podobné těm z citrónového balzámu. Dřišťálový džus nebo tinktura na jeho plodu v malém množství je nejlepší způsob, jak se zbavit rozbitých nervů, pomůže vám přežít stresující období.

Měli byste však vědět, že přípravky z dřišťálu nelze dlouho používat. Jeho plody obsahují berberin, který může být ve velkém množství jedovatý. Může to být opravdu nebezpečné, protože jeho částice se hromadí ve slinivce břišní a srdci.

Plody dřišťálu - sběr a skladování

Plody dřišťálu se sklízejí, když jsou velmi zralé, tj. Intenzivně červené. Je dobré jít na okraj lesa daleko od hlavních silnic, aby na nich nebyly žádné výpary a znečištění. Můžete také použít ovoce z vlastní zahrady - dřišťál je cenná pěstovaná rostlina.

Dřišťálová tinktura - oblíbené recepty, postup výroby 2

Malé plody jsou nejlepší po zmrazení. Proto můžete počkat, až se objeví první noční mrazy. Ovoce je bohužel často kořistí ptáků a někdy spadne, takže je můžete vyzvednout dříve a dát na 24 hodin do mrazničky. To by mělo stačit k tomu, aby ztratili svou charakteristickou a nepříliš příjemnou hořkost.

Nejkrásnější tinkturové zásuvky za výjimečné ceny!

Dřišťálová tinktura s vodkou

Tinktura z dřišťálu není obtížná na přípravu. Potřebujete asi 1 kg ovoce a vložte ho do nádoby. Nalijí se vodkou tak, aby bylo pokryto celé ovoce. Macerace by měla trvat asi 1 měsíc. Sklenice je umístěna na teplém a světlém místě. Není třeba s ním často otřásat.

Po měsíci se vodka dekantuje a ovoce nasáklé alkoholem se posype cukrem. Počká, až se šťáva uvolní. Lehce protřepejte nádobu, aby se cukr rozpustil. V tomto okamžiku musíte šťávu smíchat s vodkou a nechat ji 14 dní. Chcete-li tinktuře přidat mimořádnou chuť, přidejte do směsi vanilkový lusk a malé kousky zázvoru. Někteří také dávají čerstvé listy citroníku ke zvýšení aroma tinktury. Po dvou týdnech se odlije a nalije přes cedník nebo gázu do lahví. Tinktura musí zrát ještě měsíc, než je vhodná k pití.

Dřišťálová tinktura na alkoholu

Existuje další způsob, jak připravit tinkturu. 1 kg ovoce je posypáno 1 kg cukru a uloženo na světlém místě, aby ovoce uvolnilo šťávu. Po 2 týdnech by nádoba měla být plná šťávy a cukr by se měl úplně rozpustit. Teprve potom můžete do nastavení přidat alkohol.

Nejlépe funguje 0,5 l vodky a 0,25 l lihu, ale proporce lze libovolně měnit, podle toho, zda chcete silnější nebo jemnější tinkturu. Dřišťálová tinktura používaná při nachlazení by měla být o něco silnější. Smíchaná šťáva a alkohol se nalijí do lahví, které se uchovávají po dobu 3 měsíců na chladném a tmavém místě. Teprve poté může být tinktura konzumována.