Angreštový džem je cenným zdrojem vitamínů. Angreštové konzervy byly dříve velmi populární, dnes už méně, ale pomalu se vracejí k přízni. V polských domácnostech stále častěji najdete konzervy, jako jsou: angreštová tinktura, angreštový džus, angreštové víno, ale také angreštový džem nebo jiné lahodné angreštové koření na zimu. Jaké jsou oblíbené recepty na toto sezónní ovoce?
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o konzervách.
Angreštový džem
Recept na angreštový džem
Angreštový džem je jednou z nejcennějších konzerv - kombinuje jak kyselou chuť angreštu, tak sladkost cukru. Jeho jedinečná chuť však vyžaduje určitou práci.
seznam ingrediencí
- 2 kg angreštu
- ½ l vody
- 1,5 kg cukru
Nezapomeňte stonky angreštu důkladně umýt, oloupat a odříznout. Měli byste se také zbavit semen uvnitř!
Angreštový džem - způsob přípravy
- Vařte ve velkém hrnci vodu s cukrem, poté do něj nalijte angrešt a zahřejte jej na mírném ohni.
- Přiveďte téměř k varu, odstavte z plamene a nechejte asi 12 hodin odležet, aby vychladly.
- Následující den zahřívejte konzervy na mírném ohni - nevyvarujte je!
- Vařte vývar několik hodin - ovoce musí být průsvitné a měkké. Nezapomeňte odejít.
- Přeneste džem do opařených nádob, zavřete a uložte na chladném místě.
Angreštový džem - na co si pamatovat?
Dýňový nebo malinový džem se připravuje snadněji, protože se tam ovoce tak snadno neláme. Plody angreštu se snadno vaří a rychle se lámou. Zabráníte tomu, aby k tomu došlo, pokud je napíchnete ... čepem z nerezové oceli! Podívejte se také na zde shromážděné články o angreštu .
Angreštový džem
Angreštový džem ideální pro ... maso?
Angreštový džem ve formě džemu chutná opravdu lahodně - zvláště když připravujete džem z ještě ne zcela zralých angreštů. Takové konzervy z angreštu jsou perfektní nejen jako doplněk k palačinkům nebo dortům, ale také jako mimořádná kombinace s pečenou drůbeží nebo vepřovým masem. Připravují se stejně snadno jako tinktura z angreštu, ale jsou vyrobeny mnohem kratší než jiné konzervy - k výrobě například angreštového vína musíte mít správné vybavení a spoustu ... trpělivosti.
seznam ingrediencí
- 1,5 kg téměř zralých angreštů (mohou být také červené)
- 1 kg cukru
Pamatujte, že tento angreštový džem obsahuje hodně pektinu! Recepty na něj jsou proto užitečné při prevenci jak střevních onemocnění, tak při otravě těla např. Těžkými kovy.
Angreštový džem na zimu - způsob přípravy
- Ovoce umyjte a vypusťte asi 1/3 celku.
- Posypte zbývající angrešt cukrem a rozdrťte. Ovoce přiveďte k varu a z vrchu odstraňte spodinu.
- Přidejte celé ovoce do zavařeniny a poté jej povařte.
- Vložte horký džem do sklenic a pevně jej uzavřete.
Angreštový džem jako gastrointestinální droga!
Vše, co musíte udělat, je sníst nejméně 2 lžíce angreštového džemu denně - existuje velká šance, že se zbavíte nepříjemné zácpy! Důležitou složkou angreštu je vláknina, která usnadňuje práci trávicího traktu. Možná stojí za pokus připravit tuto domácí konzervu? Nebo vás možná také zajímá tento článek s receptem na angreštový džem ?
Angreštový džem
Je těžké udělat angreštový džem?
Tento recept se vyznačuje mírně kouřovou chutí a intenzivní vůní. Není to těžké, ale vyžaduje neustálý dohled a časté míchání! Pamatujte, že dobrý džem musí trochu hořet. To trochu okoření jejich chuť a zvýrazní hořkost „skrytou“ v kyselé slupce.
Doporučené sklenice a konzervy za skvělé ceny!
seznam ingrediencí
- 3 kg angreštu
- 1 kg cukru
Džem bude skvělý jako perníková hmota nebo jako doplněk k masu. Tak pojďme!
Angreštový džem - způsob přípravy
- Oloupejte ovoce a důkladně ho umyjte. Vložte angrešt do velké nádoby a přikryjte cukrem.
- Nádobu přikryjte gázou a dejte ji asi na týden na slunné místo.
- Dekantujte angreštovou šťávu a přeneste ovoce do pánve. Pečte 1,5 hodiny denně (4 dny) na mírném ohni za častého míchání.
- Přeneste připravený džem do opařených nádob. Točte a pasterizujte.
A co ... angreštový džus?
Samozřejmě nelze nic plýtvat! Nalijte nalitý angreštový džus do opařených lahví, zašroubujte uzávěr a pasterizujte. Díky němu v zimě rychle zjistíte, jak úžasně teplé! Podívejte se také na tento článek o receptech na šťávu z angreštu .
Angreštová marmeláda
Angrešt jako zdroj imunity
Angrešt obsahuje velkou dávku vitaminu C, který přirozeně posílí imunitní systém a celé tělo. Složky těchto plodů navíc podporují koncentraci a uklidňují nervy!
seznam ingrediencí
- 1 kg angreštu
- 1,5 citronů
- ¾ sklenice vody
Nezapomeňte angrešt pečlivě oloupat a umýt! Vařte to později ve vodě (asi 30 minut).
Angreštová marmeláda - způsob přípravy
- Angrešt odstavte z ohně a po 10 minutách promíchejte.
- Znovu ho vložte do ohně, přidejte cukr a citronovou šťávu. Smíchat to.
- Vařte asi 50 minut za míchání - marmeláda nesmí hořet!
- Přeneste do napařených nádob a otočte je dnem vzhůru.
Nenápadný a malý angrešt je bomba plná vlastností podporujících zdraví - je ideální pro „líná střeva“, slabou imunitu a srdce. Využijte tedy recepty na angreštovou maltu a zesilte se ještě dnes! Nebo byste možná chtěli také tento článek s receptem na angreštové víno ?
