Pampeliškový sirup - nejlepší recepty krok za krokem

Společná pampeliška, pampeliška, pampeliška taraxacum officinale je vytrvalá trvalka, která divoce roste na loukách, příkopech, úhorech a trávnících. Rostlina je zaměňována s pampeliškou, i když Sonchus arvensis v polských klimatických podmínkách kvete v létě, zatímco žluté pampelišky se objevují na přelomu dubna a května. Kromě toho polní pampeliška není jedlá rostlina. Pampeliška je známá od starověku. Říkalo se tomu piknik, protože v květnu, když kvetlo, dívky pletly věnce z pikniků a bylinkáři získali cennou bylinu s léčivými vlastnostmi. Přečtěte si, jak si vyrobit zdravý sirup z květů pampelišky, chutnat srovnatelně s nejlepším medem.

Pokud hledáte další tipy a inspiraci, podívejte se také na články o sirupech.

Pampeliškový sirup - nejlepší recepty krok za krokem

Pampeliškový sirup - zdravotní vlastnosti

Pampeliška zachovává zvýšení produkce žluči v játrech a také usnadňuje její tok do dvanácterníku. Pampeliška má také močopudný účinek, díky kterému se z těla vylučují toxické látky. Listy a květy pampelišky obsahují mimo jiné minerální soli - draslík, hořčík, síru a křemík, stejně jako vitamíny, zejména vitamin C. Účinnou látkou je mléčná šťáva přítomná ve všech částech trvalky. Kořen pampelišky obsahuje choleretické a diuretické triterpeny. Cennou látkou obsaženou v vitamínech B je kyselina listová krvetvorná (vitamin B9). Pampeliška má antivirové vlastnosti. Aplikuje se zvenčí ve formě čerstvého džusu a infuze listů a má příznivý účinek na regeneraci pokožky.

Mezi nejdůležitější léčivé přípravky z pikniků patří:

  • Kořenový odvar - připravte z rozdrceného kořene pampelišky. Nalijte 2 lžíce bylin se 2 šálky horké vody. Když kořen nabobtná, přiveďte odvar k varu a vařte dalších 5 minut. Přetížený lék má diuretický a choleretický účinek. Pijeme odvar před jídlem, 3krát denně, každý 2/3 šálku. Nebo byste možná chtěli také tento článek s receptem na zázvorový sirup ?
  • Mai sirup - vyrobený z vytrvalých květin. Z čerstvě vyvinutých květinových košů vybíráme žluté květy, které jsou úžasnou surovinou pro chutný posilující sirup, vhodné pro děti i dospělé. Pampeliška sirup, také známý jako tekuté zlato, je náhradou za med. Používá se v kuchyni, kde nahrazuje cukr, např. Při pečení perníku nebo přidávání do nápojů. Dávkování sirupu, 3-4 čajové lžičky denně, má příznivý účinek na infekce úst a pomáhá při kašli.
  • Šťáva z čerstvých listů pampelišky - šťávu získáváme bez vaření bylin, lisování mladých listů jarní pampelišky v odšťavňovači, pomalém lisu nebo po mletí přes gázu. Přidejte do každé porce šťávy lihovinu v poměru - 5 sklenic šťávy: 1 sklenici lihu. Šťáva má posilující a detoxikační účinek. Doporučuje se pro rekonvalescenty a starší osoby. Dávkování léku - zpočátku užíváme 1 čajovou lžičku denně, asi 10 dní, zvyšujeme dávku na 1 polévkovou lžíci, užíváme 3x denně.

Jak si vyrobit pampeliškový sirup? Snadné recepty krok za krokem

Recept na mai sirup s citronovou šťávou

Jak si vyrobit pampeliškový sirup? Pro pampeliškový sirup používáme květiny sklizené v květnu. Vyhněte se květinám, které rostou na rušných silnicích. Nejlepším způsobem, jak sklízet surovinu, je jít na louku za jasného slunečného rána, kdy jsou květiny čerstvé a otevřené. Nemyjeme je, ale rozložíme na bílý papír - po několika minutách se zbavíme brouků a hmyzu. Podívejte se také na tento článek o receptech japonské kdoulové šťávy a sirupu .

Složení:

  • Pampeliška květiny - 200 kusů
  • Voda - ½ l
  • Cukr - ½ kg
  • Citron - citrónová šťáva (případně kyselina citronová)

Příprava:

  1. Pampeliškové květiny zalijeme vodou a povaříme. Získaný macerát necháme žvýkat, nejlépe přes noc.
  2. Následujícího dne to celé precedíme přes cedník a hněteme květiny, abychom získali veškerou cennou tekutinu.
  3. Do hrnce s filtrátem nalijte cukr a 2 lžíce citronové šťávy. Obsah vařte bez víka, dokud sirup nezhustne a nebude nalitelný. Poznámka - příliš tenký sirup začne kvasit a příliš hustý bude krystalizovat.
  4. Nalijte hotový pampeliškový sirup do opařených nádob.

Dávkování pampeliškového medu: až 3 čajové lžičky denně. Hustý chutný sirup je vhodný pro děti. Můžeme to natřít na chléb s máslem, přidat do čaje nebo vody a získat tak osvěžující, mírně kyselý nápoj.

Recept na pampeliškový sirup bez vaření

Složení:

  • Pampeliška květiny - asi 30 květin
  • Cukr - k nalití, asi 5 lžíce
  • Duch - 1 polévková lžíce

Pampeliškový sirup - nejlepší recepty krok za krokem

Příprava:

  1. Vložte žluté pampelišky do malé sklenice po vrstvách, aby poslední vrstva byla vyrobena z cukru. Při aranžování květin je hněteme, aby pustily šťávu.
  2. Nalijte lihovinu na horní vrstvu a opatrně zašroubujte víko nádoby.
  3. Nechte nádobu na teplém místě asi 7-10 dní.

Hotový pampeliškový sirup lze skladovat v chladničce až 4 měsíce. Je to účinný lék na onemocnění horních cest dýchacích a kašel. Používá se také v kuchyni, např. Jako chutný doplněk čaje. Nebo vás možná také zajímá tento článek s receptem na rybí šťávu z živého života ?

Dávkování: sirup užívejte pomalu, postupně ho polykejte spolu s květinami - zpočátku vypijeme 1 čajovou lžičku denně. Po několika dnech můžeme dávku zvýšit na 4 čajové lžičky denně.

Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny

Recept na mléčný sirup s medem - krok za krokem

Med je přírodní léčivo se silnými antivirovými a antibakteriálními vlastnostmi. Zlepšíme jeho působení kombinací s bylinkami. Med navíc účinně konzervuje bylinky, je sladký a nekazí se, takže jej můžeme beze strachu nahradit nezdravým cukrem. Je důležité vybrat ten správný med. Pouze ekologický získaný z včelínů nacházejících se v přírodních a ekologických oblastech s příslušným certifikátem je vhodným doplňkem pampeliškového sirupu.

Složení:

  • Pampeliška květiny - 1-1,5 l
  • Voda - 1l
  • Citron - šťáva ze 2 citronů
  • Med - 700 g

Příprava:

  1. Umístěte nasbírané květy pampelišky do květináče a pevně je utlačte. Zalijte je vodou a pomalu vařte 30 minut. Po uplynutí doporučené doby nechejte obsah přes noc macerovat.
  2. Následujícího dne zahřejte tekutinu květinami. Vypusťte květiny přes cedník a snažte se z nich vytlačit veškerou šťávu.
  3. Přidejte citronovou šťávu do teplé macerace a pomalu nalijte med. Po důkladném promíchání vše nalijte do hrnce a přiveďte k varu.
  4. Nalijte horký sirup do opařených nádob. Opatrně uzavřete uzávěry a sklenice otočte dnem vzhůru.
  5. Po vychladnutí můžeme sirup skladovat v naší domácí spíži. Bude vhodný ke konzumaci po dobu 1–2 let.

Dávkování: pijte sirup 3x denně, po 1 čajové lžičce. Během podzimního a zimního chladného počasí nás imunizuje proti nachlazení, reguluje zažívací procesy, posiluje a zajišťuje dobrou náladu. Podívejte se také na tento článek, kde najdete recept na mátový sirup .