Kyselou, poměrně intenzivní chuť stonků rebarbory lze použít nejen k osvěžujícímu kompotu. Ve skutečnosti je pečení to, k čemu je rebarbora nejlepší. Kyselost stonků je vyvážena sladkostí dortu - prostě se rozpustí v ústech. Rebarborový koláč lze připravit mnoha způsoby. Seznamte se podle našeho názoru s nejlepšími!
Další rady a informace najdete také v článcích o rebarboru .
Jednoduchý a rychlý rebarborový dort
Nejjednodušší rebarborový koláč
Na začátku něco pro milovníky nejjednodušších pokrmů nebo pro začátečníky, kteří chtějí jen začít své dobrodružství pečení dortů. Jednoduché těsto z krupczatkové mouky s rebarborou a drobením je rychle a opravdu chutné. Recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje velké nákupy - většina ingrediencí je ve skutečnosti pravděpodobně doma.
- 6 vajec,
- 1 balíček másla nebo margarínu,
- 1,5 šálku práškového cukru,
- 2 lžíce smetany,
- 2,5 šálků krupczatkové mouky,
- 1 čajová lžička plná prášku do pečiva,
- veškerý vanilkový cukr,
- 1 vanilkový nebo krémový pudink.
Tento rebarborový koláč lze vyrobit okem. Množství rebarbory závisí na velikosti laminy. Připravte asi 500 g nebo méně - to by mělo stačit.
- Rebarboru oloupeme, umyjeme a nakrájíme na krátké, přibližně 6-8 cm dlouhé kousky. Polož to.
- Mouku promícháme se žloutky, máslem, smetanou, práškem do pečiva a vanilkovým cukrem.
- Rozdělte hnětené těsto na dvě části (2: 1) a nechte hodinu v chladu.
- Zbývající bílky rozšleháme s polovinou práškového cukru. Na konci víření přidejte pudingový prášek.
- Většinu těsta dáme na pekáč, položíme na něj kousky rebarbory.
- Roztřete vaječné bílky na ovoce.
- Nahoře rozdrobte zbytek těsta.
- Pečte asi 50 minut při 200 stupních na suchou tyčinku.
- Když těsto vychladne, posypeme ho práškovým cukrem.
A teď - rebarborový dort je připraven. A jak chutné to je! Práškový cukr vyvažuje kyselou chuť, takže rebarbora a drobivý dort budou pro děti oblíbenou pochoutkou. Tento rebarborový dort můžete také připravit z jiného ovoce, jako je rebarbora a jahoda nebo rebarbora a malina. Máte hodně rebarbory a nevíte, co s tím dělat? Podívejte se také na tento článek o rebarborových konzervách .
Rebarborový piškotový dort - snadný recept
Další snadný, ale lahodný koláč z rebarbory? Pravděpodobně není nic jednoduššího než piškotový dort. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, vyrábí se klasicky a díky malému přídavku ovoce je zajímavější a chutnější. Na velkém plechu na pečení si ze šesti nebo osmi vajec připravte piškotový dort. Můžete si být jisti, že malý nestačí.
- 8 vajec, velikost L.
- 300 g bílého cukru
- 400 g pšeničné mouky
- 2 lžíce prášku do pečiva
- 600 g rebarbory, nakrájené na malé kousky
- 6 lžící prášku vanilkového pudingu
- 6 lžící hnědého cukru
Jedná se o velmi rychlý recept, který můžete udělat, když vaši hosté najednou učiní oznámení. Zároveň to bude velmi netradiční domácí dort, na rozdíl od jiných. Rebarborový koláč začíná dělat standardně - přípravou piškotového dortu.
- Očistěte a nakrájejte rebarboru na malé proužky. Zakryjte ho cukrem (3 lžíce) a odložte na 20 minut. Poté vylijte sebraný džus a přidejte pudingový prášek do ovoce, aby absorboval přebytečnou vlhkost.
- Vejce s cukrem vyšlehejte do nadýchaných, téměř bílých, bez hrudek cukru.
- Přidejte mouku, opatrně ji promíchejte špachtlí. Přidejte prášek do pečiva.
- Plech vyložíme papírem na pečení. Vylijte těsto a rovnoměrně ho rozložte.
- Uspořádejte rebarboru na dort a posypte ji hnědým cukrem.
- Pečeme asi 40 minut na 170 stupňů Celsia na suchou tyčinku.
- Rebarborový koláč můžete dále posypat práškovým cukrem.
Takový snadný rebarborový koláč chutná úžasně. Pokud dáváte přednost trochu méně sladkým kombinacím, vzdejte se moučkového cukru - piškotový dort bude sám o sobě sladký.
Rebarborový koláč - vynikající pečivo
Recept na dort s rebarborou a pusinkou
Máte rádi pusinky? Kdo nemá rád. Chutná nejlépe, když je rozbitá s kyselou notou. Rebarbora je k tomu skvělá, takže vyzkoušejte snadný recept a pečte koláče s rebarborou a pusinkami. I když jsou možná trochu časově náročné, vypadají krásně a zapůsobí na vaše hosty. Místo toho, abyste si připravili další velký domácí koláč, rozhodněte se pro menší pečivo, aby každý mohl jíst svůj dezert. Rebarborový koláč prosí o koláč a najdete ho v této podobě.
SUŠENKA
- pšeničná mouka, mouka z dortu - 120 g
- máslo - 70 g
- práškový cukr - 50 g
- vaječné žloutky - 4 ks.
- sůl
PLNICÍ
- rebarbora - 400 g
- jahodový džem - 100 g
SNĚHOVÁ PUSINKA
- vaječné bílky - 4 ks.
- krystalový cukr, jemný - 160 g
- citrón
Nejzajímavější kuchyňské doplňky - zkontrolujte ceny!
Chutné křehké pečivo není umění, výroba pusinky také není nijak zvlášť komplikovaná, takže na rozdíl od zdání je to opravdu snadné. Nemusí to být rychlý recept, ale za neobvyklou chuť to opravdu stojí. Tento typ pečení vyžaduje formu na muffiny, nejlépe speciální formu na muffiny.
- Začněte hnětením těsta. Mouku prosejte, udělejte do ní díru, přidejte do ní vychlazené máslo, práškový cukr, žloutky a trochu soli.
- Když se začnou slepovat, nakrájejte všechny ingredience nožem, hněte několika pohyby, zabalte do potravinářské fólie a vložte do chladničky.
- Vychlazené těsto vyválejte na tloušťku 3–4 mm a použijte jej k formování forem.
- Formy s muffiny dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů Celsia. Doba pečení - 12 minut. Formy s těstem odložte, aby vychladly.
- Během pečení rebarboru umyjte a nakrájejte na malé kousky. Smíchejte ji s jahodovým džemem a zahřejte na pánvi. Odložte vychladnout.
- Naplňte muffiny studenou nádivkou.
- Rozšlehejte bílky a postupně přidávejte cukr. Na konci víření přidejte několik kapek citronové šťávy.
- Přeneste hmotu pusinky do cukrářského rukávu a rozetřete na muffiny.
- Pečte nejprve 10 minut při 170 stupních, poté 20 minut při 120 stupních.
Může to být neobvyklý rebarborový dort, ale opravdu stojí za to ho vyzkoušet. Může to být opravdu vynikající, cupcakes fungují dobře jako dezert.
Rebarborový koláč (neobvyklý tvarohový koláč)
Rebarborový koláč jako tvarohový koláč? Proč ne! Milujeme tvarohové koláče, milujeme rebarboru, takže je čas vyzkoušet tuto kombinaci. Tvarohový dort z rebarbory také není nijak zvlášť obtížný. Je jen důležité, abyste používali nejkvalitnější sýr.
DORT
- mouka - 450 g
- cukr - 5 lžíce
- máslo - 160 g
- mléko - 70 ml
TVAROH
- vejce - 6 ks
- cukr - 1 sklenice
- měkké máslo - 170 g
- bramborová mouka - 50 g
- vanilkový lusk - 1 ks.
- třikrát mletý tvaroh - 1 kg
- rebarbora - 500 g
- práškový cukr - 3 lžíce
Přípravy by měly začít třikrát mletím sýra. Díky tomu bude nadýchanější a snáze kombinovatelný s jinými přísadami. Tímto způsobem vyjde lehký a chutný dort a rebarbora jen zvýrazní jeho chuť.
- Hněteme těsto na dno na homogenní hmotu. Formu vymastíme a dno zakryjeme těstem.
- Vejce smíchejte s cukrem a pomalu přidávejte máslo, bramborovou mouku, vanilková semínka a tvaroh.
- Nalijte sýrovou hmotu do formy, na ni položte očištěnou a nakrájenou rebarboru. Posypeme práškovým cukrem.
- Vložte plech do trouby na topení shora dolů na 170 stupňů. Doba pečení je 90 minut.
- Tvarohový koláč nechte vychladnout v troubě a nyní je rebarborový koláč hotový.
Jitrocel s rebarborou v oleji - jak ji upéct?
Posledním rebarborovým dortem, který představíme, je rebarborový koláč v oleji. Je vlhký, měkký a velmi chutný, takže stojí za to ho vyzkoušet. Toto je jeden z nejjednodušších receptů, ale pro úspěch musíte přísně dodržovat přísady a pořadí kroků.
- 4 vejce
- 1 šálek cukru
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 1,5 šálku mouky
- 0,5 šálku řepkového oleje
- 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva
- 5-6 větviček rebarbory
- 3 lžíce bramborové mouky
Dort můžete péct na plechu, můžete také použít malou formu na dort nebo malou obdélníkovou formu. Vše záleží na vás. V tomto případě také stojí za to připravit si rebarboru předem a vylít z ní šťávu, aby těsto nebylo příliš nasáklé - pak může být příliš vlhké a těžké.
- Vejce smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem.
- Přidejte mouku, prášek do pečiva a olej. Mixujte do hladka.
- Nalijte těsto na plech vyložený papírem na pečení.
- Posypte rebarboru bramborovou moukou, položte ji na těsto a lehce na ni zatlačte.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů na suchou tyčinku, asi 30-40 minut.
Rebarborový koláč v tomto receptu je připraven během chvilky. Místo rebarbory můžete přidat další ovoce, jako jsou jahody, maliny nebo švestky.
