Jak dlouho vařit řepu? Podívejte se na časy vaření pro různé recepty

Seznam prospěšných vlastností červené řepy se zdá být nekonečný. Až donedávna se nejčastěji vyskytovaly jako příloha k večeři, nyní je řepa stále více oceňována. Předpokládá se, že mohou úspěšně nahradit část masných jídel za týden. S touto zeleninou je jen jeden problém - vaření trvá poměrně dlouho. Zjistěte, jak dlouho je třeba podávat červenou řepu v různých pokrmech.

Další rady a informace najdete také v článcích o červené řepě .

Jak dlouho vařit řepu? Podívejte se na časy vaření pro různé recepty

Jak vařit řepu?

Vaření z červené řepy - výběr zeleniny

Řepné pokrmy se velmi liší. Někteří vyžadují, aby byla zelenina trochu tvrdší, zatímco jiná vyžaduje měkkou, dokonce převařenou zeleninu. Vše záleží na tom, co s nimi budete dělat - dejte je do sklenic, podávejte je jako přílohu, míchejte je nebo z nich připravujte kotlety. Doba vaření červené řepy závisí na druhu pokrmu.

Velké zarostlé hlízy mohou vařit až několik hodin. Proto je při vaření nakrájejte na menší kousky. Je to tvrdá zelenina a čím menší plátky připravíte, tím rychleji se uvaří. Pokud máte pokrmy, pro které potřebujete vařit červenou řepu vcelku, vyberte si ty menší.

Jak vařit řepu - několik pravidel

Ve všech případech však existují pravidla pro vaření červené řepy. Není to tak snadné, jak se může zdát. Jak vařit řepu tak, aby byla pevná, intenzivně červená a dobrá? Nejprve je třeba je důkladně vydrhnout, aby se pokožka zbavila nečistot a přípravků na ochranu rostlin. Řepa se vaří v kůži, po vaření se snáze oloupe. Zelenina by měla být nalita studenou vodou - jinak by mohla ztratit barvu a zpočátku ji vařit na vysokém ohni, který by měl být snížen, jakmile začne voda vřít.

Stojí za to přidat k vaření sůl, ocet nebo kyselinu citrónovou, která udrží intenzivní barvu. Při kontrole, zda je řepa měkká, ji nepíchejte, protože začne pustit šťávu, a nejdůležitější je mít co nejvíce z nich.

Řepu můžete rychle ochladit nalitím studenou vodou. Hrnce, ve kterém vařili, okamžitě umyjte, abyste se zbavili zabarvení uvnitř. Uvařenou řepu můžete na několik dní zchladit nebo zmrazit - bude perfektní do polévek. Máte hodně červené řepy a hledáte další inspiraci? Podívejte se také na tento článek s receptem na zdravou nakládanou řepu .

Jak dlouho vařit řepu na různá jídla

Řepa ve sklenicích - doba vaření

Řepa pro červenou řepu se vaří ve velkém hrnci a podlévá se studenou vodou, dokud není zakryta. Přidejte k nim dvě polévkové lžíce napjaté citronové šťávy a jste připraveni vařit. V takovém případě se nepřidává žádná sůl ani pepř a pokrm se ochucuje až po nařezání řepy.

Řepa na sklenice nesmí být příliš měkká, aby se nepřevařila, když jsou sklenice pasterizovány nebo příliš tvrdé na rošt. Po 40 minutách vaření můžete zkontrolovat, zda jsou dobré - budou připravené, až se pokožka uvolní, když se otře lžící. Je třeba si uvědomit, že mladá řepa se vaří mnohem kratší než ta stará. V takovém případě může být doba vaření až o 20 minut delší.

Červená řepa na salát a další jídla z červené řepy

Pokud se chystáte udělat salát z červené řepy, měly by být o něco pevnější, aby byly křupavé a dobře se hodily k ostatním ingrediencím v misce. Proto je doba vaření o něco kratší - trvá asi 30 minut. Totéž platí pro carpaccio z červené řepy - vaří se kratší, aby se dalo pohodlně krájet na tenké plátky.

Nejzajímavější kuchyňské doplňky - zkontrolujte ceny!

To neplatí, pokud se chystáte připravovat lahodná jídla z červené řepy, například vegetariánské kotlety. V takovém případě je vařte asi o 10-15 minut déle, aby byly měkké a bylo možné je snadno smíchat.

Totéž udělejte, pokud chcete uvařit červenou řepu pro dítě a připravit polévku. V takovém případě však kůži odstraňte, zejména pokud jste řepu koupili v obchodě a neznáte její zdroj. Nejčastěji na pokožce zůstává spousta pesticidů a pesticidů, takže stojí za to je odstranit, než je dáte svému dítěti.

Boršč z červené řepy - doba vaření

Mnoho lidí vaří boršč z červené řepy tím, že hodí veškerou zeleninu dohromady. Je však třeba vědět, že červená řepa by se neměla vařit s jinou zeleninou, ale samostatně. Můžete to udělat dvěma způsoby - malou řepu uvařte celou a pak ji nakrájejte a větší nakrájejte na kostičky.

Jak dlouho vařit řepu? Podívejte se na časy vaření pro různé recepty

Po upečení řepy rychle ochlaďte (například několikrát je zalijte studenou vodou) a přidejte do již připraveného boršče. Musíte je jen chvíli povařit, okamžitě pustí šťávu a polévku zčervená. Kyselý boršč s citronovou šťávou, aby získal příjemnou barvu.

Jak rychle vařit řepu?

Jak dlouho vařit řepu v tlakovém hrnci

Existuje však několik způsobů, jak rychle připravit řepu. Můžete to udělat v tlakovém hrnci. Princip činnosti je velmi jednoduchý - jedná se o uzavřený hrnec s velmi vysokým tlakem. Díky tomu se vše vaří mnohem rychleji, včetně masa a tvrdé zeleniny, jako je červená řepa.

Doba vaření pro celou červenou řepu je maximálně 35 minut. Pokud je však nakrájíte na plátky nebo kostky, může stačit asi 20 minut. To je nejlepší způsob, jak udělat zdravou večeři v žádném okamžiku. Repní tlakový hrnec je vhodný pro mnoho aplikací. Můžete si z nich udělat salát nebo je uvařit spolu s masem a bramborami - lahodný guláš je připraven.

Napařená červená řepa

Tradiční napařování červené řepy trvá o něco déle. To je skvělé řešení, protože zelenina připravená tímto způsobem má více vitamínů a minerálů než ta, která se vaří ve vodě. Takto si můžete připravit dušenou červenou řepu, která se skvěle hodí na saláty, například s rukolou a kozím sýrem nebo feta.

Při vaření v páře musí být řepa nakrájena na plátky asi 1,5 cm silné. Pak je rozprostřete v parníku, ještě je nepřisypávejte solí nebo pepřem. Doba vaření je přibližně 25 minut. Pak jsou al dente , příjemně křupavé a prostě lahodné. Můžete hned připravit celou večeři - do spodního patra parníku dejte maso nebo ryby, do středu řepu a nahoře mrkev, brokolici nebo co chcete. A teď - zdravé jídlo pro celou rodinu je připraveno.