Hruškový džem - osvědčené recepty na konzervy krok za krokem

Na podzim, kdy je ovoce bohaté, připravujeme konzervy z jablek a hrušek. Sladké a šťavnaté hrušky jsou skvělé pro konzervy, ale měli byste si vybrat pevné a kompaktní odrůdy, které se během procesu vaření nerozpadnou. Zjistěte si nejlepší recepty na konzervování hrušek v nádobách na zimu, které vám zpříjemní vánoční a zimní večery.

Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o receptu na džem.

Hruškový džem - osvědčené recepty na konzervy krok za krokem

Hruškové konzervy - co stojí za to vědět?

Hrušky se používají hlavně jako dezertní ovoce, které jíme syrové. Mnoho odrůd hrušek není vhodných pro konzervování, protože jsou příliš měkké a šťavnaté a během vaření se rozpadají. Pro hruškové konzervy, zejména pro hruškový džem, zvolte tvrdší a kompaktní odrůdy.

Hruškové konzervy jsou primárně aromatické kompoty, hrušky v zázvorovém sirupu, hrušková tinktura nebo hrušková marmeláda. Hruškový džem nebo hruškový džem, stejně jako dýňový džem, chutná perfektně, když se podává se sendviči, zákusky, palačinkami nebo dorty. Tradiční vánoční pokrmy jsou okurky, jako jsou hrušky v octě nebo hrušky v hořčici. Hruškové konzervy je dobré kombinovat s jiným ovocem, jako jsou jablka nebo brusinky, stejně jako se skořicí a zázvorem.

Jablečné a hruškové konzervy vyrábíme v srpnu a v září, kdy je ovoce nejlevnější a kypřejší. Stojí za zmínku, že hrušky nezmrazujte, protože po vyjmutí z mrazničky je maso bez chuti a vodnaté. Podívejte se také na tento článek o receptu na hruškovou tinkturu .

Hruškový džem - osvědčené recepty na konzervy krok za krokem

Hruškový džem - recepty

Stejně jako malinový džem, hrušková marmeláda nebo hruškový džem nemohou být dlouho vařeny kvůli jemné dužině hrušek. Klasický recept na hruškový džem nebo hruškový džem vyžaduje následující přísady:

  • 1 kg hrušek,
  • 30 dkg cukru,
  • ok od 1 citronu.

Některé recepty kombinují hruškovou marmeládu se zázvorem a skořicí, kterou můžete přidat, aby vaše konzervy získaly kořeněnou a hřejivou chuť.

Hrušky oloupeme, hnízda provrtáme, nakrájíme na kousky a dáme do hrnce. Hrušky posypeme citronovou šťávou a zalijeme sklenicí vody. Vařte hruškový džem asi 15 minut. Poté přidejte cukr a vařte, dokud se voda neodpaří. Vložte horký hruškový džem do sklenic a pasterizujte.

Hruškový džem se vyrábí podobným způsobem, ale recept vyžaduje 1,5 kg cukru na 1 kg hrušek. Vložte hrušky posypané citronovou šťávou do cukrového sirupu a vařte. Poté nechejte několik hodin vychladnout. Vyjměte ovoce a sirup vařte sám, dokud nezhustne. Přidejte hrušky a vložte do sklenic hotový hruškový džem. Nebo vás možná také zaujme článek s recepty na zpracované hrušky ?

Doporučené sklenice za nejlepší ceny!

Co jiného lze z hrušek na zimu vyrobit?

Tinktura z hrušek, zejména skořice, je skvělým zahřívacím nápojem na zimu.

Recept na tinkturu hrušky vyžaduje následující přísady:

  • 2 kg hrušek,
  • půl kg cukru,
  • půl litru lihu a půl litru vodky,
  • skořice, hřebíček.

Oloupané hrušky bez pecek zakryjte cukrem a odložte na 3 dny. Po této době přidejte lžíci skořice, hřebíčku a zalijte alkoholem. Pak musí hrušková tinktura stát na tmavém místě asi měsíc. Po této době tinkturu přeceďte a nalijte do lahví.

Recepty na konzervy z jablek a hrušek stojí za to vědět a vstoupit do svého jídelníčku. Hruškový džem se zázvorovou nebo hruškovou tinkturou vám zlepší náladu a zahřeje vás na zimní večery. Za vyzkoušení stojí také recept na hruškový džem. Podívejte se také na tento článek o receptech s kdoulovým džemem .