Okurky s kurkumou - osvědčené recepty na přípravu nakládaných okurek s kurkumou na zimu

Okurky s kurkumou jsou velmi dobrým řešením na zimu, díky kterému budete moci používat okurky, které jsou dočasně nedostupné. Okurkový salát je vynikajícím doplňkem večeří a jako občerstvení. Pojďme se tedy seznámit s recepty, které nám umožní vyrábět tyto lahodné konzervy různými způsoby.

Pokud hledáte další informace, podívejte se také na zde shromážděné články o okurkách.

Okurky s kurkumou - osvědčené recepty na přípravu nakládaných okurek s kurkumou na zimu

Recept na okurky, okurky s kurkumou

Recept I na zpracované okurky s kurkumou

Okurkové přípravky s kurkumou jsou velmi oblíbené díky své jedinečné chuti. V současné době existuje mnoho receptů, které umožňují, aby nakládané okurky byly jedinečné a jedinečné. Pojďme se tedy podívat, jak tyto recepty na vaření vypadají.

Okurky s kurkumou jsou oblíbené jako nakládané okurky, okurky s nízkým obsahem soli, okurky v chilli, okurky v octě nebo také okurky v hořčici. Poznejme tedy první recept.

Složení:

  • 5 kg mletých okurek,
  • 6 sklenic vody,
  • 1 čajová lžička hořčičného semínka,
  • pár celerových listů,
  • 1 šálek octa,
  • 1 cibule,
  • 400 g cukru,
  • 3 lžíce soli,
  • 15 g kurkumy.

Pokud nejsme milovníci cibule, můžeme to přeskočit.

Příprava:

  • Okurky důkladně umyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
  • Připravte nálev s vodou, octem, kurkumou a solí, který musí být vařený.
  • Na dno nádob vložte listy celeru a přidejte hořčici.
  • Nyní můžeme nakrájené okurky pevně vložit do sklenic a na to dát plátky cibule.
  • Nalijte okurky chlazeným nebo nejlépe studeným solným roztokem a zavřete sklenice.
  • Sklenice vložte do hrnce a pasterizujte asi 10 minut.

Okurky s kurkumou budou hotové asi za 2 týdny. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na tento článek o receptu na přípravu okurek .

Doporučené sklenice za nejlepší ceny!

Recept II na zpracované okurky s kurkumou

Další recept je velmi podobný předchozímu. Recepty na tyto přípravky se od sebe příliš neliší a obvykle se přidá nějaká další přísada nebo se změní proporce.

Složení:

  • malé mleté ​​okurky,
  • nové koření,

Pro lagunu:

  • 1 šálek octa,
  • 2 sklenice vody
  • 1 čajová lžička kurkumy
  • 1 čajová lžička soli
  • 3 čajové lžičky hořčičných semen,
  • 1 šálek cukru.

Pokud jde o nové koření, nalijte do každé nádoby dvě zrna.

Jak připravit okurkové zavařeniny s kurkumou?

  • Vložte všechny přísady potřebné pro nakládání do hrnce a vařte ho.
  • Okurky důkladně umyjte a oloupejte.
  • Nyní je můžete dát do sklenic a do každé přidat 2 zrnka nového koření.
  • Nakládané okurky nalijte nálevem a pevně je utáhněte.
  • Hotové konzervy vložte do hrnce a pasterizujte je asi 3, maximálně 5 minut.

Okurky s kurkumou jsou skvělým doplňkem různých večeří a potěší svou chutí. Nebo vás možná také zajímá tento článek s recepty na okurky ?

Okurky s kurkumou - osvědčené recepty na přípravu nakládaných okurek s kurkumou na zimu

Okurky s kurkumou a koprem

Konzervované okurky ve sklenicích jsou velmi oblíbené konzervy, které nás doprovázejí po celý rok. Ingredience, které do nich přidáme, jim dodají jedinečnou chuť. Kopr je velmi často používaná přísada, díky níž jsou okurky chutné a krásně voní.

První recept je velmi jednoduchý a zvládnou ho i laici v kulinářské oblasti. Uvidíme, jak si vyrobit okurkové zavařeniny s kurkumou a koprem.

Složení:

  • 2 kg okurek,

Připravte se na okurku:

  • 4 sklenice vody
  • 1 šálek octa,
  • 1,5 šálku cukru,
  • 1 plochá lžíce soli,
  • 1,5 čajové lžičky kurkumy.

Koření:

  • Česnek,
  • kopr,
  • Černý pepř,
  • nové koření.

Česnek není nutné řešení, které musíme při výrobě těchto okurek použít, ale jeho použitím bude okurky a kurkuma chutnat lépe.

Příprava:

  • Když děláme okurky s kurkumou, musíme začít důkladným umytím okurek.
  • Do opařených nádob dejte koření. Do každého z nich musíme dát 2 stroužky česneku, 2 zrna nového koření, 2 zrna pepře a snítku kopru.
  • Nakrájejte okurky na čtvrtiny a vložte je do sklenic.
  • Dejte přísady na nakládání do hrnce a vařte je.
  • Musíme kapalinu ochladit a poté ji nalít na okurky.
  • Sklenice vložte do hrnce a pasterizujte asi 5 až 7 minut.

Takto připravené okurky s kurkumou můžete nechat na zimu nebo je konzumovat asi 2 týdny po pasterizaci. Budou perfektní jako okurkový salát k večeři.

Další recept je velmi podobný předchozímu. Stojí však za to seznámit se s oběma recepty a vybrat si ten, který nejlépe vyhovuje našim chutím. Pojďme se tedy podívat, jak se vyrábí okurka pro nakládané okurky, pro které používáme větvičku kopru. Podívejte se také na tento článek o receptech na nakládané okurky .

Složení:

  • 3 kg okurek.

Pro lagunu:

  • 6 sklenic vody,
  • 2 a 1/4 šálku cukru,
  • 1,5 šálku 10% octa,
  • 1,5 lžíce kamenné soli (nezapomeňte, že by to měly být ploché čajové lžičky),
  • 3 čajové lžičky kurkumy.

Pro každou nádobu:

  • 1 snítka kopru,
  • 1 stroužek česneku,
  • 1 bobkový list,
  • 0,5 lžičky hořčičných semen,
  • 6 zrn zeleného pepře,
  • 4 zrnka nového koření.

Všechny tyto přísady dodávají velmi aromatickou vůni a jedinečnou chuť.

Okurky s kurkumou - osvědčené recepty na přípravu nakládaných okurek s kurkumou na zimu

Příprava:

  • Okurky důkladně umyjte a nakrájejte na 4 až 6 dílů.
  • Do každé nádoby dejte větvičku kopru, stroužek česneku na polovinu, hořčici, bobkový list, zelený pepř a nové koření.
  • Vložte nakrájené okurky do sklenic naplněných kořením.
  • Nalijte vodu do hrnce a poté přidejte cukr, ocet, kurkumu a kamennou sůl.
  • Vše promíchejte a povařte.
  • Nalijte okurky horkou solankou a nádoby pevně uzavřete.
  • Hotové okurky pasterizujeme kurkumou asi 10 minut.

Kolik dílů nakrájíte okurky, závisí na jejich velikosti. Okurkové přípravky s kurkumou na zimu se připravují velmi snadno a jejich chuť potěší každého.

Další recepty na okurky s kurkumou

Stojí za to se dozvědět o dalších řešeních, která lze použít k přípravě těchto konzerv. Všechny recepty se liší z hlediska proporcí a rozmanitosti ingrediencí. Proto stojí za to znát ještě jeden způsob přípravy této specifičnosti, kterým jsou okurky s kurkumou a kari.

Okurky s kurkumou a kari jsou velmi specifický recept, který bohužel nevyhovuje všem. Je velmi vhodný pro lidi, kteří mají rádi mírně kořeněná kulinářská řešení. Pojďme se tedy seznámit s tím, jak tyto lahodné okurky vyrobit.

Ingredience na recept:

  • 2,5 kg okurek,
  • 3 šálky lihového octa,
  • 3 sklenice vody,
  • 3 šálky cukru,
  • méně než lžíce nového koření,
  • 2/3 lžíce pepře
  • 1 méně než lžíce kurkumy,
  • 1 méně než lžíce kari,
  • 5 stroužků česneku,
  • 2 lžíce kamenné soli.

Když chceme, aby naše okurky s kurkumou měly intenzivnější chuť, můžeme přidat celou čajovou lžičku kari a kurkumy.

Příprava:

  • Když vyrábíme okurkové zavařeniny s kurkumou, začneme tím, že okurky umyjeme a oloupeme.
  • Poté nakrájejte okurky na plátky nebo tyčinky.
  • Vařte nálev z octa, vody, kurkumy, cukru a soli.
  • Ve spodní části sklenic naaranžujte celerové listy a přidejte hořčici.
  • Vložte nakrájené okurky do sklenic a položte na ně plátky cibule.
  • Nakládaná okurka musí být při nalití studená.
  • Zavřete nádoby a pasterizujte asi 10 minut.

Po 2 týdnech jsou okurky, okurky s kurkumou připravené k jídlu.

Recepty na okurky s kurkumou jsou velmi jednoduché a nevyžadují mnoho znalostí a praxe. Stačí připravit jen ty správné ingredience a držet se receptů. Recepty jsou tak různorodé, že si každý najde něco, co je pro ně vhodné. Okurkový salát bude ideální na večeři.