Savoy zelný salát krok za krokem - 5 rychlých receptů

Když si myslíte, že „zelný salát“ máte na mysli spíše obyčejné bílé zelí, čerstvé nebo nakládané. Stojí však za to zavést do svého jídelníčku jiný druh zelí a salátu. Tato odrůda bude určitě prospěšná pro vaše zdraví! Zde je 5 rychlých receptů, jak si na večeři připravit slané zelí, aby bylo cenné a chutné.

Pokud hledáte další informace a inspiraci, podívejte se zde na články o salátech a salátech .

Savojský zelný salát s večeří

Křupavý salát ze zelí Savoy - recept

Rychlý salát. Existuje nějaký zdravější a lepší doplněk vaší večeře? Savoy zelí je ideální pro takové rychlé saláty a pokrmy a zároveň je zdrojem cenných živin a vitamínů. A úžasně drtí! Může být připraven stejným způsobem jako tradiční zelný salát, takže potřebujete:

  • ½ hlávkového zelí,
  • ½ času,
  • 2 střední mrkev,
  • 1 velké jablko,
  • sůl a pepř podle chuti, volitelně čerstvý kopr nebo petržel,
  • citronová šťáva,
  • olej nebo olivový olej.

Příprava nezabere mnoho času, takže ji snadno připraví i zaneprázdněná žena v domácnosti.

  1. Zelí očistěte, nasekejte a lehce posypte solí, odložte asi na tucet minut, poté vymačkaný džus vymačkejte a vypusťte.
  2. Pór nakrájejte na malé kousky.
  3. Oloupejte a očistěte mrkev a jablka, nastrúhejte je na struhadle.
  4. Nakrájejte kopr nebo petržel.
  5. Smíchejte veškerou zeleninu, dochuťte kořením a citronovou šťávou podle chuti.
  6. Nalijte 1-2 lžíce oleje, aby se vitamíny lépe vstřebávaly.

Tento salát se perfektně hodí ke všemu - k jakémukoli druhu masa nebo ryb. Můžete jej přidat k více i méně tradičním večeřím. A co víc, takový salát je ideální pro konzervy! Pokud pro něj vyrobíte správnou marinádu, můžete ji konzervovat ve sklenicích.

Pokud hledáte další inspirativní nápady a recepty na zelný salát, podívejte se také na tento článek o receptech čínského zelného salátu .

Rychlé savojské zelí a salát z červeného zelí

Máte rádi celý salát a zelí? Čas na kombinace! Vyzkoušejte náš recept na rychlý savojský zelný salát s červeným zelím. Je to nejen chutné, ale také chutné a přidání exotických omáček mu jen přidává na charakteru.

  • půl hlavy italského zelí,
  • malá hlava červeného zelí,
  • 2 jablka,
  • 10 vlašských ořechů,
  • 50 ml olivového oleje,
  • koření: lžička sojové omáčky, lžička kari, sůl a pepř, trochu citronové šťávy.

Stejným způsobem můžete připravit čínský zelný salát s červeným zelím. Sem se ale vejde každý, včetně bílé. Pro milovníky tradičnějších omáček: salát si můžete připravit jednoduše se smetanou.

  1. Oba zelí nadrobno nakrájejte.
  2. Očistěte jablko, oloupejte ho a nastrúhejte na struhadle.
  3. Rozdrťte ořechy a přidejte do salátu.
  4. Smíchejte všechny přísady do omáčky (olivový olej s kořením) a misku zalijte.

Recept je ideální pro modernější pokrmy nebo jako předkrm. Tento recept funguje také dobře jako coleslaw.

Italský zelný salát: inspirace

Savojský zelný salát se smetanou a hráškem

Italské zelí je také ideální pro saláty různých druhů, nejen k večeři. Je to skvělý předkrm a skvěle se hodí k mnoha různým pokrmům.

  • ½ hlávkového zelí,
  • 1 malá sklenice nakládaných okurek,
  • 100 g zeleného hrášku (konzervovaného nebo vařeného),
  • 1 bílá cibule
  • 3 čajové lžičky oleje.
  • 3 lžíce smetany 12%,
  • koření: černý pepř, cukr, sůl.

Příprava je v tomto případě velmi jednoduchá. Jedná se o ingredience, které máte vždy doma, takže si můžete takový salát připravit v okamžiku, kdy k vám přijdou neočekávaní hosté. Vzhledem k použití smetany není tento salát vhodný pro konzervy. Stejným způsobem můžete připravit čínský zelný salát.

  1. Nasekejte zelí savoy.
  2. Nakrájejte okurky na plátky a dejte je na cedník, aby trochu odtekly.
  3. Připravte hrášek.
  4. Nakrájejte cibuli na malé kousky.
  5. Míchejte veškerou zeleninu, přidejte olej, smetanu a koření podle chuti.

Doporučené knihy s recepty na saláty a saláty

Čínské zelí nebo italský zelný salát se slaninou

Salát se slaninou je trochu konkrétnější návrh. Může být podáván na večírku, může být na stole během večeře nebo večírku, protože je elegantnější. Tento salát může být vyroben z čínského zelí, ale s přidáním zelí savoy vypadá skvěle a chutná lépe.

Nastrouhané savojské zelí a podrobný recept na savojský zelný salát
  • 1/4 zelí,
  • 2 lžíce rozinek,
  • 2 lžíce sušených brusinek,
  • ½ svazku petrželky,
  • 100 g uzené slaniny,
  • lžíce jablečného octa,
  • čtvrt sklenice vody,
  • sůl, pepř a cukr podle chuti.

K přípravě tohoto salátu budete potřebovat trochu více času, protože brusinky a rozinky se musí natahovat. Samotný proces přípravy je však bleskový, takže si můžete svůj večírek před párty pořádně připravit.

  1. Ocot povařte s vodou a kořením. Nalijte to na rozinky a brusinky, odložte stranou.
  2. Nakrájejte zelí na tenké proužky.
  3. Nakrájejte slaninu na malé proužky a opečte ji na pánvi.
  4. Nasekejte petržel.
  5. Smíchejte zelí s rozinkami a brusinkami, přidejte petržel a případně koření.
  6. Před podáváním posypeme opečenou slaninou.

Teplý savojský zelný salát - jednoduchý recept

Teplé bílé zelí je pochoutka, která se hodí ke všem hlavním chodům. Co kdybyste si takto připravili savojské zelí? Není to tak těžké, jak se může zdát, a chuť je opravdu úžasná.

  • 0,5 hlávkového zelí,
  • 1 malá mrkev,
  • 1 střední cibule
  • 3 lžíce másla,
  • 1 svazek kopru,
  • sůl a pepř,
  • možná škvarky.

Máslový, koprový, tající v ústech. Savojské zelí je mnohem delikátnější než bílé zelí, takže stojí za to ho vyzkoušet, zejména na jaře, kdy je mladé a chutné. Doporučujeme vám připravit větší porci okamžitě, protože rychle zmizí.

  1. Nakrájejte zelí na proužky.
  2. Mrkev oloupejte, nastrúhejte, oloupejte cibuli, kostky a peří.
  3. Vložte zeleninu do hrnce, nalijte sklenici vody a vařte do měkka.
  4. Nasekejte kopr.
  5. Vypusťte zeleninu a vložte ji do pánve namazané 3 lžícemi másla.
  6. Dochutíme koprem a pepřem, přidáme kopr a chvíli restujeme.

Okamžité teplé zelné občerstvení připraveno!