Sklizeň lesních plodů je pro mnoho lidí opravdovým potěšením. Ještě větší, pokud z nich připravíme domácí pochoutky. Borůvky jsou jedním z nejoblíbenějších lesních plodů. Ostružiny však také začínají být více oceňovány, zejména pokud jde o chutná vína, která z těchto černých plodů můžeme připravit.
Pokud hledáte inspirativnější recepty, podívejte se na články o domácím víně na této stránce.
Ostružiny - lesní plody s hodnotnými vlastnostmi
Ostružiny se v našich domácích plodinách objevují velmi zřídka. Mnohem častěji najdeme divoké keře na okraji silnic, lesů a lesních pase. Pokud tedy máme příležitost je sklízet, neměli bychom přemýšlet příliš dlouho. Je to ovoce, které se vyznačuje cennými zdravotními vlastnostmi a chutí.
Složky obsažené v ostružinách se dokonale vyrovnávají s volnými radikály odpovědnými za vznik rakoviny. Kromě toho jsou úžasným zdrojem vlákniny, proto se doporučují lidem, kteří bojují se zbytečnými kilogramy. Pravidelně konzumované ostružiny jsou skvělou profylaxí v případě očních onemocnění, konkrétně makulární degenerace. Je to způsobeno bohatostí vitamínů C a E. Kromě toho plody obsahují fytoestrogeny, které zmírňují nepohodlí žen, a to jak v souvislosti s předmenstruačním napětím, tak s procesem menopauzy. Kromě všech těchto vlastností se ostnatý pramen vyznačuje úžasnou chutí, proto se doporučuje k výrobě domácího vína. Nebo byste možná chtěli také tento článek o receptech na malinová vína ?
Doporučené vinné doplňky za skvělé ceny
Ostružinové víno - recepty
Domácí víno je jednou z konzerv, které vyžadují hodně trpělivosti, ale dokáží se vám odvďačit neuvěřitelnou chutí a vůní. Recept na ostružinové víno není vůbec obtížný. Měli byste se zásobit všemi potřebnými přísadami, provést příslušné kroky krok za krokem a poté počkat na správný čas, abyste si mohli vychutnat svůj vlastní produkt. Ostružinové domácí víno se vyznačuje svou sladkou chutí, příjemnou vůní a příjemnou barvou. Příklad receptu zahrnuje výrobu vína z 5 kg ovoce. K tomu potřebujeme 4 kg cukru a 5 litrů vody. Vinné kvasnice jsou také nezbytné pro kvašení. Podívejte se také na tento článek o výrobě hroznového vína .
Víno z vodních trnů samozřejmě připravujeme ve speciálním balónu.
Ostružinové víno bude ještě lepší, když se předem postaráme o přípravu droždí. Začneme vyrábět víno nalitím vlažné vody na kvasnice v půllitrové nádobě. Ve víku musíme udělat malou díru. Následujícího dne přidejte do směsi lžičku cukru. Čekáme na 3 dny, než budeme moci přejít k dalším krokům. Dalším krokem při výrobě vína je drcení nebo míchání ovoce. Potom ostružinové víno šťávu vypustí efektivněji. Ovoce zakryjte 2 kg cukru. Po dvou dnech si můžeme všimnout šťávy, kterou je třeba napít. Podívejte se také na tento článek o receptu na rýžové víno .
Poté připravte ostružinové víno ze scedeného džusu a cukru, které rozpustíte v horké vodě. Teprve v této fázi přidáme droždí. Vše vložíme do balónku na místo, kde je teplota pokojová. Špenátové víno je hotové po čtyřech měsících. Po této době je můžeme nalít do speciálně připravených lahví. Špenátové víno samozřejmě není jediným produktem, který si můžeme připravit doma. Zahrnují také alkoholovou tinkturu, také vyrobenou z ostružin nebo borůvkového vína. Tinktura z ostružin, borůvek nebo jiných lesních plodů může být použita k léčebným účelům. Nebo vás možná také zajímá tento článek o pěstování ostružin bez trní ?
