Fazole obecná Phaseolus vulgaris pochází z Jižní Ameriky. Pěstuje se pro čerstvé lusky, říká se tomu zelené fazole. Vysazuje se velmi často do našich zeleninových zahrad. Výživná luštěniny obsahuje rostlinné bílkoviny, tuky, škrob, vitamíny a stopové prvky a je snadno stravitelná a nízkokalorická. Nejčastěji se volí trpasličí odrůda, která dorůstá až do výšky 60 cm. Pěstování zelených fazolí je méně populární. Kdy zasít fazole, jak je pěstovat a jaké odrůdy zvolit?
Další rady najdete také v článcích o luštěninách zde.
Zelené fazole - Výsadba zelených fazolí
Kdy zasít fazole? Hnojení zelených fazolí a požadavky na pěstování
Semena fazolí pro lusky různých velikostí jsou k dispozici na trhu v různých barvách - žluté, zelené a fialové. Doporučuje se, aby byla zelenina pěstována ve 3. roce po aplikaci kompostu nebo hnoje, a dokonce i ve 2. roce, kdy jsou zelené fazole pěstovány na chudších půdách. Můžeme ji pěstovat po jiných luštěninách, také po pěstování fazolí. Zelené fazole jsou také pěstovány jako meziplodiny po rané zelenině.
Jak se sejí zelené fazole? Vysévejte fazole, když je půda dostatečně teplá. Nejlepší je dodržet termín setí po 10. květnu, kdy rostliny nebudou ohroženy mrazem. Výsev semen na začátku června umožní sklizeň lusků v srpnu a termín setí do 15. července - podzimní sklizeň. Fazole rostou nejlépe při teplotách nad 15 stupňů Celsia. Po celou dobu plodiny dávají zelené fazole přednost poměrně vysokým teplotám vzduchu, kolem 20–25 stupňů Celsia. Déšť a chlad způsobují plísňové choroby a v horkém počasí květy padají a výtěžek lusků je výrazně snížen.
Fazole mají vysoké nároky na půdu. Roste nejlépe na slunných pozicích, v humusové, úrodné a dobře odvodněné půdě s mírně kyselým pH. Půda by měla být mírně vlhká. Fazole zalévejte po celou dobu růstu, zejména během kvetení a tvorby lusků. Zelené fazole není nutné dodatečně hnojit. Pleteme půdu kolem mladých rostlin. Když rostlina roste, přestáváme odstraňovat plevel. Nebo vás možná také zajímá tento článek o jarní zelenině na zahradě ?
Sběr lusků by měl být prováděn průběžně, což stimuluje fazole k větší produkci. Nejlepší a nejcennější jsou mladé lusky s nedostatečně vyvinutými semeny. Vybíráme je a dáváme pozor, abychom při sklizni lusků neroztrhli keř, proto při vyjímání lusků z stopek držte výhonky druhou rukou. Plná sklizeň trvá asi 3 týdny.
Pěstování zelených fazolí v zemi
Po zahřátí půdy zasejte semena do země do hloubky asi 2 cm. Semena můžete zasít do řádků nebo do hnízda. Při setí v řadě dodržujte vzdálenost v řádku asi 5 cm. Pro hnízdění vložte do otvoru 5 semen a vzdálenost mezi hnízdy by měla být asi 50 cm. Vyséváme-li fazole v chladnějších oblastech země, vyplatí se chránit zaseté záhony zakrytím, například perforovanou fólií. Zelené fazole jsou rostlinou, kterou se vyplatí pěstovat ve vaší zahradě.
Nemoci a škůdci zelených fazolí
Jakým chorobám jsou fazole vystaveny?
Nemoci zelených fazolí se objevují nejčastěji v nepříznivé auře a v důsledku chyb při péči. Nejlepší je pěstovat odrůdy odolné vůči chorobám, které zabrání mnoha problémům s pěstováním. Níže uvádíme nejčastější nemoci zelených fazolí.
- Bakterióza prstenců fazole - příznakem onemocnění způsobeného bakteriemi jsou hnědé skvrny obklopené žlutým okrajem. Toto onemocnění napadá fazole v době zvýšené vlhkosti vzduchu. Jeho zdrojem jsou obvykle nekvalitní semena infikovaná chorobami, proto je důležité získat zdravý materiál sena. Toto onemocnění je potlačeno postřikem rostlin vhodnými přípravky. Podívejte se také na tento článek o receptech na konzervy ze zelených fazolí .
- Fusarium wilt - je nebezpečné plísňové onemocnění, které způsobuje vadnutí rostliny. Příčinou onemocnění je vysoká teplota okolí, asi 25 - 28 stupňů Celsia a kyselost substrátu. V chladnějších podmínkách listy fazole stoupají. Toto onemocnění je potlačeno postřikem rostliny vhodnými fungicidy.
- Šedá plíseň - nepříjemné plísňové onemocnění se vyskytuje během kvetení a tvorby lusků. Příznakem jsou viditelné šedé stopy mycelia. Nemoc útočí v době zvýšené vlhkosti prostředí. Choré rostliny se orou vhodnými fungicidy.
- Scleroderma - plísňové onemocnění vede ke smrti fazolí. Onemocnění se objevuje jako hnijící vlhké skvrny na stoncích, luscích a listech brzy pokrytých bílým myceliem se ztvrdlými černými spórami, tzv. sklerotie. Hniloba se objevuje v podmínkách vysoké vlhkosti. Jakmile se objeví první léze, rostliny se postříkají vhodnými ochrannými látkami.
Semena a doplňky pro pěstování zeleniny za dobrou cenu? Zkontrolujte níže!
Deratizace zelených fazolí
Aby se zabránilo škůdcům fazole, stojí za to se uchýlit k ekologickým metodám:
- Mšice účinně vystraší slané, zasazené mezi fazole.
- Mladé rostliny pokryté sítí proti hmyzu se vyhnou škodám způsobeným klíčkovým krémem. Odstraňte síť, když se na fazolích objeví čtyři listy.
- My se zbavit šneků krmení na mladé rostliny pomocí hlemýžď bariér, kropení postele s ječmenem plevy nebo písku a pilin. Další rady najdete v článcích o zelenině na zahradě, které jsou zde shromážděny .
Pěstování zelených fazolí - chutné odrůdy
Fazole „Sonesta“ - je žlutá, poměrně raná trpasličí odrůda, velmi plodná. Masité lusky dorůstají až do délky 13 cm. Pěstování funguje nejlépe při setí semen do půdy s pH nad 5,5. Fazole „Sonesta“ jsou odolné vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a chorobám, které na fazole útočí. Vyznačuje se velmi chutnými vláknitými lusky.
Fazole „Polka“ - trpasličí odrůda, žlutá, středně raná. Na keřích, vysokých asi 50 cm, se objevují chutné lusky bez vláken, dlouhé 14 cm. zelené fazole jsou vhodné k přímé spotřebě, ke mraženým potravinám a konzervám. Polka je odolná vůči houbovým chorobám.
Fazole „Esterka“ - je raná odrůda. Vláknité zelené lusky jsou velmi chutné. Dosahují délky až 15 cm. Esterka je odolná vůči houbovým chorobám. Pěstování vyžaduje setí semen do země, na slunném místě, s úrodnou a humusovou půdou.
Fazole „Nomad“ - patří k trpasličí pozdní odrůdě. Tmavě zelené lusky jsou přibližně 13 cm dlouhé. zelené fazole jsou odolné vůči houbovým chorobám. Chutné lusky jsou vhodné k přímé konzumaci i ke zpracování a zmrazení.
Fazole „Golden Saxa“ - patří k trpasličí rané odrůdě. Rostlina dorůstá až do výšky 60 cm. Žluté lusky, dlouhé 12 cm, jsou bez vláken a velmi chutné. Fazole jsou vhodné pro přímou konzumaci, konzervy a mražené potraviny. Podívejte se také na tento článek o pěstování okurek krok za krokem .
