Cuketový salát na zimu je jednou z nejoblíbenějších nabídek cuketových konzerv na zimu. K výrobě chutného a výživného zeleninového salátu na sklenice potřebujeme kyprou cuketu, pepř, cibuli a česnek. Salát se hodí k masu a vegetariánským pokrmům. Níže najdete nejoblíbenější recepty na cuketové konzervy na zimu.
Pokud hledáte další informace a rady, podívejte se zde na články o cuketách.
Cuketa na zimu - co můžete udělat?
V zimě nemůže nic nahradit zeleninový salát připravený ze zeleniny dostupné v létě. Během sezóny, kdy obchody a bazary oplývají velkým výběrem zeleniny a ovoce, si můžeme připravit saláty do sklenic, díky nimž si v zimě pochutnáme také na cenných salátech. Zelenina je k dispozici také v zimě, ale nic nemůže nahradit chuť sezónní zeleniny zralé na slunci.
Jednou ze zeleniny, ze které lze udělat zimní konzervy, je cuketa. Cuketová sezóna je dlouhá a probíhá od jara do podzimu. Proto máme spoustu času na zajímavé cuketové konzervy, do kterých můžete přidat další zeleninu. Cuketa na zimu je dokonalým řešením pro lidi, kteří mají zahrady, kde cuketa vyrostla. Nejoblíbenějším způsobem konzervování cukety je cuketový salát na zimu. Můžeme také vyrobit cuketovou kúru na zimu, cuketový džem, cuketu ve slaném nálevu, cuketový kečup. Nebo vás možná také zajímá tento článek o pěstování cukety na zahradě ?
Cuketový salát na zimu - recepty
Nejoblíbenější recept na cuketový salát na zimu je barevný salát s paprikou v octové marinádě. Tento salát je nejen chutný, ale také snadno připravitelný.
Recept na cuketový salát s pepřem
Recept na cuketu s pepřem na sklenice je velmi populární a má mnoho variant. Jiné recepty na tento salát z cukety a papriky také zmiňují česnek jako jednu ze složek. Pokud jde o přísady ve slaném nálevu, můžete přidat různé koření podle vašeho vkusu.
Složení:
- 2 kg cukety
- 2 mrkev
- půl kilogramu papriky (např. žlutá a červená)
- 2 cibule
- 4 lžíce soli
- olej nebo olivový olej - asi 8-10 čajových lžiček
Nalévá:
- 1 šálek 6% octa
- 1 šálek cukru
- 6 zrn nového koření
- 6 pepřových zrn
- 1 lžíce hořčičných semen
- 3 bobkové listy
Nasypte strouhanou cuketu a cibuli do velké mísy a přikryjte 4 lžícemi soli. Nechte to asi 2 hodiny odpočívat. Po uplynutí této doby cukety a cibuli vypusťte ručně nebo v cedníku. Do celku přidáme nakrájenou papriku a nastrouhanou mrkev. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o konzervách .
Pro přípravu marinády smíchejte všechny přísady a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte zeleninu horkou marinádou a nechte 2 hodiny. Po této době přeložit cuketový salát s paprikou do sklenic. Nahoře přidejte lžičku oleje nebo olivového oleje. Po uzavření sklenic je pasterizujte 10 minut po vaření.
Doporučené sklenice a konzervy za skvělé ceny!
Různé verze tohoto zeleninového salátu také umožňují přípravu z okurek. Místo papriky uděláme salát z okurek a česneku, jak je uvedeno výše v receptu. Aby byl okurkový salát pikantnější, přidejte do nálevu 200 ml rajčatového pyré a 1 lžíci chilli. Nebo vás možná také zajímá tento článek o okurkových konzervách ?
Přípravky z cukety na sklenice - recepty na léčbu
Jedním z nejoblíbenějších jídel na večeři je heal. Vyrábíme je hlavně z paprik. Cuketa je však nezbytným doplňkem k aleo.
Recept na cuketovou kúru na zimu
Základní ingredience pro léčbu jsou následující:
- 1 kg pepře
- 1 cuketa
- 1 kg zralých rajčat
- olej, sůl a pepř
Zacházejte s cuketou - provedení
Nakrájejte papriky na kostky nebo proužky. Oloupejte rajčata a nakrájejte je na kousky. Cuketu můžete oloupat nebo ji nechat na pokožce.
Nalijte olej na dno velkého hrnce a přidejte papriku a vařte asi 5 minut. Poté přidejte nakrájenou cuketu a duste ji na mírném ohni, dokud cuketa není průsvitná. V další fázi přidejte rajčata a celé to vařte asi 15 minut. Dochutíme solí a pepřem.
Vložte horké buto do sklenic a přišroubujte ho ne příliš těsně. Poté sklenice pasterizujeme asi 15 minut. Poté zavřeme sklenice a necháme je vychladnout.
Lahodný cuketový salát na zimu dodá vašemu stolu v zimních dnech nádheru. Není to tak těžké udělat. Cuketu můžete také doplnit kreativitou a experimentováním s různými druhy zeleniny. Podívejte se také na zde shromážděné články s recepty na konzervy na sklenice .
