Z rostlin z rodiny zázvoru je obzvláště ceněn zázvor. Je to tropická trvalka s aromatickými hlíznatými oddenky a kopinatými listy. Voňavé květy se vyznačují fialovými pruhy na bílých okvětních lístcích. Čerstvé zázvorové oddenky se používají v kuchyni jako doplněk k orientálním pokrmům, dušeným masům a omáčkám. Někdy se přidává do svařeného vína, likérů a sušenek. Zázvor je také cenná léčivá rostlina, která se používá k přípravě nálevů, sirupů a terapeutických olejů. Přečtěte si o vlastnostech zázvoru a o tom, jak připravit zázvorový lék na nachlazení.
Pokud hledáte další tipy a inspiraci, podívejte se také na články o sirupech.
Zázvorová šťáva - léčivé vlastnosti
Čerstvý kořen zázvoru obsahuje řadu vitamínů a minerálů, které mají pozitivní vliv na stav našeho těla: vitamíny B, vitamín C, E a kyselinu listovou, dále draslík, sodík, vápník, železo, zinek, mangan, fosfor a selen. Díky tak bohatému složení zázvor podporuje metody domácího uzdravení po celá staletí. Hřejivý zázvorový sirup se používá při nachlazení, bolestech hlavy, revmatických, oběhových a zažívacích onemocněních. Zázvor působí proti nevolnosti, zvracení a nadýmání. Když se přidá do čaje, přinese úlevu při zánětu horních cest dýchacích, bolesti svalů a kloubů. Předpokládá se, že zázvor má protirakovinné vlastnosti.
Při užívání léčivých zázvorových lektvarů je třeba postupovat opatrně:
- trpíte vysokým krevním tlakem a nízkou srážlivostí krve,
- těhotné ženy, kvůli silným diastolickým účinkům léků se zázvorem.
- lidé s peptickým vředem,
- trpící gastroezofageálním refluxem.
Zázvorový nápoj pomůže snížit tělesnou hmotnost, proto ho užívají lidé, kteří hubnou a chtějí si udržet štíhlost, protože zázvor urychluje metabolické procesy. Zázvoroví jedlíci se rychle cítí nasyceni, takže mohou omezit jídlo a snížit kalorie. Zázvor navíc podporuje detoxikaci těla a tím zdravé hubnutí. Podívejte se také na tento článek o pěstování zázvoru v květináči .
Zázvor s medem - recept na zázvorovou medicínu
Recept na zázvor, med a citronový sirup
Zázvor s medem a citronem se doporučuje při onemocněních horních cest dýchacích jako účinný lék s hřejivým účinkem. Zázvorový sirup se používá k léčbě prvních příznaků infekce, jako jsou bolesti hlavy, nízká horečka, bolesti svalů a kloubů a bolest v krku.
Zázvor na kašel a nachlazení:
Složení:
- Zázvor - čerstvý kořen
- Citron - 2 střední ovoce
- Med - přírodní, např. Medovicový, vícebarevný nebo akátový
Příprava:
- Oloupejte kořen zázvoru a nastrouhejte jej na hrubé pletivo
- Vydrhněte citronové ovoce pod tekoucí vodou a zapařte je vařící vodou. Takto připravené citrony nakrájejte na plátky.
- Přísady na zázvorový sirup dejte po vrstvách do sklenice - vrstvu zázvoru, vrstvu plátků citronu a 2-3 lžíce medu.
- Vrstvy zázvoru, citronu a medu, dokud není miska plná.
- Zapněte nádobu a dejte ji na jeden den na chladné místo.
- Připravený zázvor, med a citronový sirup přeceďte a uložte do chladničky.
Dávkování:
Zázvor na kašel a bolest v krku se podává 3krát denně, každá po 1 polévkové lžíci. Pro posílení můžeme přidat čajovou lžičku džusu do čaje, do sklenice vody nebo si dát 1 lžíci sirupu denně. Můžeme dát zázvorový džus dětem po 12 měsících. Stojí za zapamatování, že při cestování stojí za to mít zásobu zázvorové čočky - zázvor se doporučuje těm nejmladším s kinetózou - kinetózou. Nebo byste možná chtěli také tento článek s receptem na cibulový sirup ?
Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny
Zázvorový nápoj - účinný prostředek hubnutí
Zdravým a osvědčeným způsobem, jak zhubnout, je popíjení nápojů zázvorem:
✔ Voda se zázvorem
- K přípravě produktu se používá čerstvý kořen zázvoru, oloupaný a nakrájený na plátky.
- Zázvorové plátky zalijeme 1 šálkem vody a celé dusíme asi 20 minut.
- Hotový nálev se během dne ochladí a promyje přidáním citronu a medu - pro přidání chuti a zvýšení účinku.
Dávkování:
Pití 1 šálku tohoto nápoje denně pomáhá detoxikovat tělo a posílit jeho odolnost vůči infekcím. Zeštíhlující účinek získáte po 2–3 měsících užívání, vypijete 3–4 sklenice vody se zázvorem denně.
✔ Recept na hubnutí zázvorového smoothie
Výživný koktejl je chutný a zdravý nápoj, který zrychluje metabolismus a pomáhá udržovat zdravou váhu.
Složení:
- Kus čerstvého kořene zázvoru - asi 3 - 5 cm
- 1 banán
- 1 jablko
- Listy čerstvého špenátu - asi hrstka
Příprava:
- Oloupejte kořen zázvoru a rozdrťte ho.
- Oloupejte banán a nakrájejte na plátky, rozdělte jablko na kousky.
- Špenátové listy umyjte a sceďte.
- Smíchejte všechny ingredience a přidejte ½ čajové lžičky práškové skořice.
Složky koktejlu lze libovolně kombinovat s oblíbeným ovocem a zeleninou - vždy s přídavkem zázvoru. Podívejte se také na tento článek o receptu na květový sirup bezinky .
Zázvorová tinktura - hřejivá a chutná zázvorová polévka
Kořen zázvoru je základem pro přípravu zdravé tinktury, která nám umožní použít původní zahřívací specifičnost, s chutí a posílit naši odolnost vůči podzimním a zimním infekcím.
Recept na tinkturu:
Složení:
- Kořen zázvoru - 40 gramů
- Cukr nebo med - 50 gramů
- Citron - 2 kusy
- 70% lihovina - 1 l
Příprava:
- Oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte na plátky.
- Kůže citronů po vydrhnutí a opaření ovoce rozdrtí. Stiskněte šťávu do misky.
- Posypte zázvor a citron cukrem nebo přidejte med a 10 minut je zahřívejte, nenechte je povařit.
- Získaný sirup ze zázvoru, cukru a citronové šťávy nechejte vychladnout a nalijte ho do opařené nádoby.
- Celé to zalijte alkoholem a nádobu otočte.
- Tinkturu odložte na 4–6 měsíců na tmavé a teplé místo. Obsah občas promícháme.
- Hotovou tinkturu přeceďte a nalijte do lahví.
Tinkturu můžeme obohatit přidáním pomerančové kůry, hřebíčku a kousku skořicové tyčinky nebo vanilky. Zázvorová tinktura kromě prevence infekce pomůže při zažívacích a oběhových problémech. Je to také skvělý nápoj, který bude dobře fungovat při společenských setkáních. Zázvorový sirup a tinktura by měla být připravena sami. Nebo vás možná také zajímá tento článek s receptem na sirup z borovicových výhonků ?
