Vepřová šunka - top 5 receptů - vyzkoušejte!

Masové pokrmy jsou velmi rozmanité. Jedním z takových pokrmů, které se používají k večeři, je pokrm s dušenými vepřovými šunkami. Příprava takových vepřových kotlet v omáčce není vůbec obtížná, ale stojí za to mít recept, který použijeme. Podívejme se tedy, jaké recepty na tyto řízky jsou oblíbené.

Pokud hledáte další rady a inspiraci, podívejte se zde na články o domácí šunce.

Vepřové šunkové kotlety ve vlastní omáčce - perfektní nabídka večeře

Lívance v omáčce jsou možná nejznámějším způsobem, jak připravit kotlety z vepřové šunky. Způsob jejich přípravy není obtížný, a proto jsou vhodné pro každého. Pojďme se tedy podívat, jak připravit kotlety z vepřové šunky s vlastní omáčkou.

Složení:

  • 2 kg vepřové šunky,
  • 1 l vody,
  • 2 kostky masa nebo zeleniny,
  • 3 cibule
  • Olej,
  • koření: sůl, pepř.

Příprava:

  1. Nakrájejte šunku na plátky o tloušťce 2 cm, lehce ji rozdrťte paličkou, dochuťte solí a pepřem a smažte na prudkém ohni.
  2. Smažené maso dáme do velkého hrnce.
  3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a vložíme do hrnce s masem.
  4. V horké vodě rozpusťte kostku a přidejte ji do hrnce.
  5. Zakryjte hrnec a vše hodinu duste.

Takové kotlety lze podávat s bramborami, ale také s chlebem a saláty.

Vepřové kotlety v zeleninové omáčce - jak připravit tento masový pokrm

Vepřové šunkové kotlety v zeleninové omáčce - jak připravit masové jídlo na večeři

Pokud nám nechutnají tradiční kotlety vepřové šunky, nebo nám něco chybí, měli bychom experimentovat s jinými přísadami do masa. Dokonalým příkladem jsou kotlety z vepřové šunky dušené v zeleninové omáčce.

Složení:

  • 1 kg vepřové šunky,
  • 2 mrkev,
  • 2 červené papriky,
  • 2 stroužky česneku,
  • 2 cibule,
  • 1 chilli paprička,
  • 2 lžíce sójové omáčky,
  • koření: sůl, pepř, kurkuma, oregano, rozmarýn, tymián,
  • bylinky: listy čerstvé bazalky, 3 lžíce nasekaného kopru, 3 lžíce nasekané petrželky.

Příprava:

  1. Nakrájejte šunku na 1–2 cm silné plátky, rozlámejte je a osmažte na oleji z obou stran.
  2. Smažené maso dáme do hrnce, zalejeme vodou a přivedeme k varu.
  3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na pánvi. Nakrájejte česnek na jemno a přidejte ho k cibuli.
  4. Papriky umyjte a nakrájejte na malé kousky.
  5. Mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
  6. Přidejte česnek, cibuli, pepř, mrkev a chilli papričku do vroucí vody.
  7. Přidejte do hrnce všechny koření a bylinky. Dusíme to asi 1,5 hodiny.
  8. Poté, co maso změkne, vložte ho do jiného hrnce s polovinou zeleniny.
  9. Smíchejte vývar, přidejte do něj sójovou omáčku, sůl a pepř. Nalijte hmotu na maso a přiveďte ji k varu.

Toto masové jídlo je ideální pro nedělní oběd. Podívejte se také na tento článek, jak krok za krokem kouřit šunku .

Vepřové kotlety v houbové omáčce - jak vařit toto dušené maso

Vepřové kotlety v houbové omáčce jsou dalším skvělým způsobem, jak připravit vepřovou šunku. Od předchozích receptů se výrazně liší, protože chuť hub a masa jsou skvělé složení, ne to, že předchozí recepty jsou špatné.

Složení:

  • 0,5 kg vepřové šunky,
  • 0,25 kg hříbků nebo hříbků,
  • 0,25 sušených hub,
  • 0,5 l vývaru,
  • 1 cibule,
  • 1 lžíce másla
  • 2 lžíce mouky,
  • 3 lžíce krému 30%,
  • koření: 4 zrnka černého pepře, sůl.

Doporučeno pro domácí maso!

Příprava:

  1. Maso nakrájejte na tenké plátky.
  2. Nakrájené maso jemně rozbijte paličkou.
  3. Vepřovou šunku osmažte na olivovém oleji z obou stran.
  4. V hrnci vaříme vývar s pepřem a solí.
  5. Do hrnce dáme sušené houby a maso.
  6. Přiveďte jej k varu a vařte další 1,5 hodiny zakryté na mírném ohni.
  7. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
  8. Nakrájejte houby na kousky.
  9. Na pánvi rozpustíme máslo a osmažíme na něm houby a cibuli.
  10. Vložte smažené houby do hrnce a vše vařte dalších 0,5 hodiny.
  11. Na konci vaření přidejte smetanu smíchanou s moukou.

K takovému masovému pokrmu budou perfektní různé druhy salátů a brambor.

Vepřová šunka nakrájená na různé omáčky - jak vařit tyto řízky v omáčce

Vepřové šunky nakrájené na hořčičné omáčce - stejně jako my

Pokud jsme fanoušci hořčice, určitě nás potěší chutí vepřových kotlet v hořčičné omáčce. Recept je velmi jednoduchý, takže byste jej měli vyzkoušet ve své kuchyni. Podívejme se, jak udělat právě takové kotlety vepřové šunky.

Ingredience na kousky:

  • 1 kg šunky,
  • 6 cibule
  • Olej,
  • pšeničná mouka,
  • koření: pepř, sůl, sladká paprika.

Doporučeno pro domácí maso!

Ingredience na omáčku:

  • 2 litry vývaru,
  • 2 lžíce citronové šťávy,
  • 4 lžíce másla
  • 8 lžící francouzské hořčice,
  • 400 g anglické hořčice,
  • koření: sůl, pepř, 2 lžíce kari, 6 lžící sušené petrželky.

Příprava:

  1. Maso nakrájejte na tenké plátky, jemně ho rozlomte, okoreňte, obalte v mouce a opečte z obou stran na rozpáleném tuku.
  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na peří a orestujeme.
  3. Vložte maso s cibulí do hrnce.
  4. Na rozpáleném másle osmažte citronovou šťávu a hořčici.
  5. Vařte vývar, přidejte k němu hořčici a koření.
  6. Maso ještě horké přelijte omáčkou.
  7. Celé to dusíme hodinu na mírném ohni.

Pokud je omáčka příliš řídká, přidejte mouku smíchanou s vodou.

Vepřová šunka s křenovou omáčkou - jak budeme vařit tyto řízky?

Na druhou stranu, pokud pro nás hořčice není tím nejlepším řešením, můžeme zkusit kotlety v křenové omáčce, které budou perfektně sladit červenou řepu, knedlíky a červenou řepu s křenem. Mohou být také podávány jinými způsoby, například s bramborami a saláty.

Složení:

  • 600 g vepřové šunky,
  • 4 lžíce křenu,
  • 1 l vody,
  • 100 ml krému 30%,
  • 2 lžíce mouky,
  • 1 cibule,
  • 1 kostka na pečení masa,
  • koření: 2 bobkové listy, 2 zrna nového koření, 4 zrna černého pepře, sůl.

Příprava:

  1. Maso nakrájejte na plátky, rozdrťte, obalte v mouce a osmažte na olivovém oleji z obou stran.
  2. Cibuli nakrájejte na peří a osmažte ji v hrnci.
  3. Do hrnce přidáme mouku, bobkový list a pepř.
  4. Nalijte vroucí vodu.
  5. Přidejte maso a kostky do hrnce.
  6. Snižte teplotu a vařte, dokud maso není měkké.
  7. Krátce před koncem nalijte sklenici omáčky a promíchejte ji se smetanou a křenem.

Nalijte obsah sklenice do hrnce a celé to vařte dalších 10 minut na mírném ohni.