Společná pampeliška, populárně nazývaná piknik nebo omylem pampeliška, je ideální pro víno nebo tinkturu. Běžná rostoucí rostlina, kterou máme zdarma, vám umožní vyrobit vynikající pampeliškové víno, které je nejen chutné, ale také dobré pro vaše zdraví. Zjistěte, jak připravit aromatické pampeliškové víno. Přečtěte si snadno připravitelný recept na víno z pampelišky, který můžete snadno použít.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se zde na články o domácích vínech.
Pampeliška víno
Pampeliška, nebo obyčejná pampeliška, je známá rostlina, která na jaře zdobí naše trávníky žlutými květy. Společná pampeliška, kterou mnozí považují za obyčejnou plevel, má však léčivé vlastnosti. Navíc je to jedlá rostlina. K jídlu jsou vhodné květiny a mladé listy. Můžete jej úspěšně použít na saláty nebo polévky, na výrobu sirupů, tinktur a vína. Pokud si chcete na zimu uchovat cenné vitamíny a minerály z rostlin, můžete vyzkoušet neobvyklý nápoj, jako je víno z pampelišky nebo bezinky.
V Polsku se obyčejné pampelišce mylně říká pampeliška, která není považována za jedlou rostlinu. Pampeliška a pampeliška jsou dvě různé rostliny. Lze je odlišit tím, že pampeliška vyrůstá ze země ve formě svazku stonků a listů, každá stonka má jednu květinu nebo jeden list. Na druhou stranu má pampeliška jednu stopku, ze které listy odcházejí. Takže místo pampeliškového vína by se mělo říci pampeliškové víno.
Pampeliškové víno obsahuje vitamíny A, E a D, minerály a flavonoidy. Pozitivně působí na trávicí systém a čistí tělo od toxinů. Další rady naleznete v tomto článku o ovoci vhodném pro víno .
K výrobě domácího pampeliškového vína používáme okvětní lístky a musíte jich hodně sbírat. Je však důležité sbírat květy pampelišky z míst, kde nejsou postříkány a kde nejsou žádné výfukové plyny a nečistoty.
Recept na pampeliškové víno
Víno vyrobené z různých druhů ovoce nebo rostlin je podobné. Ať už to bude hroznové víno, víno na piknik nebo šípkové víno, recept na víno se obvykle liší pouze v hlavní složce a výroba vína vyžaduje stejné nádobí.
Recept na víno z pampelišek, nebo spíše z pampelišek, vypadá takto. Pro víno na piknik budete potřebovat přísady jako:
- 2 litry květů pampelišky,
- 1 kg cukru,
- 1 čajová lžička vinných kvasnic,
- živina pro vinné kvasnice
- 3 litry vroucí vody,
- šťáva ze 2 citronů,
- 2 pomeranče,
- 200 g rozinek.
- Začínáme s mylně nazývaným pampeliškovým vínem sbíráním okvětních lístků pampelišky a nalitím 3 litry vroucí vody. Hrnce s pampeliškou přikryjte látkou a odložte na 3 dny na chladné místo.
- Připravte si cukrový sirup. Nalijte 1 kg cukru s 1 litrem vroucí vody a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Odložte vychladnout. Nebo byste možná chtěli také tento článek s receptem na malinové víno ?
- Po 3 dnech kombinujte vychlazené přísady. Nalijte vodu s lístky pampelišky do balónu. V této fázi můžete také odstranit mléčné vločky. Přidejte cukrový sirup, nezapomeňte vychladnout. Přidejte vinné droždí připravené podle pokynů na obalu a droždí. V této fázi přidejte citronovou šťávu, pomerančovou dužinu, strouhanou citronovou kůru a pomeranče. Další recept říká, že tyto další přísady lze přidat do okvětních lístků pampelišky brzy.
- Piknikové víno kvasí asi 7 dní. Po této době ji lze nalít do lahví. Na dno každé láhve dejte rozinky. Pampeliškové víno bude vyzrálé po 6-12 měsících.
Doporučené vinné doplňky za skvělé ceny
Kořenové víno z pampelišky
Víno lze také vyrobit z kořene pampelišky. Nebude to tradiční víno, ale spíše zdravotní nápoj, který pomáhá při zažívacích potížích, problémech s játry a revmatismu. Víno z pampelišky má detoxikační účinek na tělo a podporuje hubnutí.
Recept na kořenové víno z pampelišky:
- 50 g drcených suchých kořenů pampelišky
- láhev (3/4 l) bílého hroznového vína
Nalijte kořen pampelišky vínem a nechte jej na tmavém místě po dobu 2 týdnů. Víno by se mělo denně protřepávat. Po této době víno přeceďte přes plátno, abyste odstranili zbytky kořenů.
V případě zdravotních problémů by se takové víno mělo pít 2–3krát denně na malou skleničku. Podívejte se také na tento článek s receptem na tinkturu pampelišky .
Tinktura z pampelišky
Na dlouhých zimních večerech nechutí nic tak dobrého jako nádherná pampelišková tinktura, tinktura aronia nebo tinktura bezinky. Tyto tinktury nejen skvěle chutnají a hřejí, ale také se snadno připravují. Tinktura z pampelišky je vhodná zejména při problémech s močovými cestami a cholecystitidě.
Chcete-li vyrobit pampeliškovou tinkturu, potřebujete jen velkou nádobu a nějaký čas. Pro tinkturu pampelišek budete potřebovat:
- 5 dkg pampeliškových vloček,
- 150 g akátového medu,
- 1 litr vodky (40 procent).
Nalijte sušené lístky pampelišky vodkou a odložte na 3 týdny. Po této době tekutinu přeceďte, přidejte med a vše důkladně promíchejte, aby se med rozpustil. Odložte, aby tinktura dozrála. Tinktura z pampelišky bude připravena k jídlu po 6 měsících.
Jak vidíte, výroba pampeliškového vína není obtížná. A výroba tinktury je ještě jednodušší. Proč nepoužívat běžné květiny k vytvoření chutného nápoje, který zlepšuje vaše zdraví? Nebo byste možná chtěli také tento článek s receptem na ostružinové víno ?
