Sirupy maskují specifickou vůni bylin, což je zvláště důležité při jejich podávání dětem. Máta je jednou z mála rostlin se svěží a příjemnou vůní. Je to trávicí bylina, která účinně funguje samostatně i ve směsích. Mátový sirup poskytuje úlevu od nachlazení a chřipky. Máta je také široce používána při vaření a mnoho jejích druhů bylo pěstováno již ve středověku. Přečtěte si, jak připravit mátový sirup.
Pokud hledáte další tipy a inspiraci, podívejte se také na články o sirupech.
Vzácná máta - vlastnosti a použití
Máta je trvalka, která se pohybuje od 30 cm do 150 cm na výšku, v závislosti na druhu. Charakteristickým rysem máty jsou její intenzivně voňavé listy. Nejpopulárnějšími druhy v Polsku jsou:
- máta peprná - trvalka s mátovou vůní tmavě zelených listů,
- zelená máta - vyznačuje se vůní jablka a máty,
- nalijte máty - rostlina se silnou mentolovou vůní jasně zelených listů.
Pití infuze máty peprné přináší úlevu od zažívacích potíží. Horké čaje se doporučují při nachlazení a studený mátový nápoj pomůže při nadýmání a otravování škytavky. Používá se mátový olej, který při vdechování uklidňuje bolesti hlavy a chřipku.
Cenné byliny se používají pro kulinářské účely. Listy vařené na osvěžující čaj se ochotně přidávají do studených nápojů a zdobí dezerty. Kandované listy jsou originální ozdobou pokrmů. Listy čerstvé máty peprné zdůrazní chuť ovocných salátů, nápojů a razníků a obohatí chuť vařených mladých brambor a hrášku. Nalévání máty je vynikající koření do nádivek a polévek. Podívejte se také na tento článek o pěstování máty v květináči .
Mátová šťáva - recept na zdravý domácí nápoj
Mátový sirupový recept na zimu
Domácí mátový sirup na zimu je účinná protizánětlivá směs. Užívání sirupu vám pomůže zbavit se horečky a bolesti hlavy - prvních příznaků nachlazení.
Složení:
- Čerstvé lístky máty - pár větviček
- Cukr - 1 sklenice
- Voda - 1 sklenice
Příprava:
- Odstraňte čerstvé listy z větviček a důkladně je umyjte. Vypusťte je na cedníku a vložte je do hlubokého kastrolu.
- Nalijte listy máty vodou a pomalu vařte na mírném ohni asi 4 až 5 minut. Nechte to přes noc odpočívat - zakryjte pánev víkem.
- Následujícího dne nalijte tekutinu do hrnce - zbavte se listů.
- Do mátové šťávy přidejte cukr a vařte ji na mírném ohni, odkryté, dokud nezískáte sirup - asi 30 minut.
- Nalijte horký mátový sirup do opařené láhve nebo nádoby, pevně utáhněte víčko a nechte jej vychladnout.
Dávkování:
Před podáváním lze mátový džus zředit vodou. Je to účinný lék proti chřipce v první fázi onemocnění, zlepší naši pohodu a urychlí zotavení. Užíváme 1 lžíci sirupu 2-3krát denně. Když se užívá profylakticky, posílí obranyschopnost těla. Nebo byste možná chtěli také tento článek s receptem na cibulový sirup ?
Jak připravit nápoj z máty a citronu?
Popíjení mátové šťávy s přídavkem citronu zahřeje tělo a pomůže zbavit se kašle a bolesti v krku.
Složení:
- Máta - čerstvé větvičky, asi 30 kusů
- Cukr - 2 sklenice
- Citron - 1 kus
- Voda - 2 l
Příprava:
- Čerstvé větve máty důkladně opláchněte a poté je sceďte na cedníku. Rozdělíme je na menší části pomocí ostrého nože nebo nůžek.
- Nalijte do hrnce 2 litry vody. Uvarte to a přidejte cukr a vymačkaný citronový džus. Místo cukru si můžete připravit nápoj s kyselinou citronovou. Přidáme 1 - 2 čajové lžičky, podle vaší chuti.
- Míchejte vroucí sirup. Poté, co se cukr rozpustí, nalijte mátu, vše promíchejte, nejlépe pomocí dřevěné lžíce a odložte ji z ohně - do druhého dne.
- Ochlazený sirup by měl být napjatý. Vyhoďte mátu a výsledný nápoj poduste po dobu 40 minut. Když začne vřít, odložte hrnec z ohně. Nalijte horký džus do opařených lahví a pevně utáhněte víčka.
- Vložte nápoj z máty a citronu asi 5 minut.
Aplikace:
Mátový nápoj s citronem nebo kyselinou citronovou je osvěžující pochoutkou pro letní vedro. Podáváme zředěné minerální vodou, s kostkami ledu, plátkem čerstvého citronu a několika listy čerstvé máty - pro ozdobu a ještě intenzivnější aroma. Podívejte se také na tento článek o receptu na květový sirup bezinky .
Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny
Mátový sirup jako aromatický doplněk kávy
Mnoho lidí začíná svůj den šálkem kávy. Zlepšuje naši náladu, dodává nám energii a chutná výjimečně - s cukrem, bez cukru, bílé a černé. Káva je nepostradatelným doplňkem ke kořeněným sušenkám, croissantům, čokoládám nebo likérům. Gurmáni přidávají do nápoje přísady zdůrazňující chuť a aroma kávy - skořici, kakao, kokosové vločky, smetanu nebo napěněné mléko. Máta je také skvělým doplňkem kávy. Několik kapek mátového sirupu dodá kávě originální chuť.
Pití 2–3 šálků kávy podporuje naše zdraví a duševní výkonnost. Výzkum spotřeby kávy ukázal, že lidé, kteří jedí černý nektar, mají lepší paměť a méně zdravotních problémů souvisejících s trávicím a oběhovým systémem. Stojí za to vypít šálek kávy, abyste dosáhli vysoké úrovně koncentrace na zkouškách nebo během rozhovoru s nadřízeným. Káva má díky kofeinu jedinečné vlastnosti - pomáhá bojovat proti ospalosti a únavě, prodlužuje nás aktivitu. Nezapomeňte však, že nadměrná konzumace kávy může mít negativní účinky - zvýšený krevní tlak a bušení srdce.
Recept na mátovou kávu:
- Uvařte kávu s lžičkou skořice.
- Přidejte do lžičky lžičku mátového sirupu a podle potřeby doslaďte např. Hnědým cukrem.
- Vrch posypeme hoblinami čokolády a přidáme list čerstvé máty.
Takto připravená káva podávaná v pěkných šálcích zpříjemní ranní i odpolední chvíle odpočinku. Recept můžeme zatraktivnit přidáním šlehačky do voňavého nápoje. Během letních dnů ochutnáme ledovou kávu s osvěžující mátovou chutí a vůní - podávanou ve vysokých sklenicích. Pokud si chceme vychutnat lahodnou chuť nápoje, neměli bychom kávu podávat sladkému pečivu, které bude dominovat jeho chuti. Nebo vás možná také zajímá tento článek s receptem na sirup z borovicových výhonků ?