Je těžké najít přízvuk, který je více spojen s prázdninami než aromatický citrus ve formě pomerančů a mandarinek. Co kdyby se chuť toho prvního dala do láhve a na dosah ruky kdykoli během roku? Pomůže nám v tom tinktura pomeranče na lihu nebo její slabší verze, tj. Tinktura pomeranče na vodce. Nebo vás možná bude zajímat také pomerančová a kávová tinktura? Podívejte se na nejlepší recepty na tyto domácí likéry.
Pokud vás také zajímá jiná citrusová tinktura a hledáte další inspiraci, podívejte se také na tento článek o receptech na mandarínkovou tinkturu.
Tinktura z pomeranče v duchu
Skvělou chuť a vůni pomerančů si můžete vychutnat i mimo období citrusů. Musíte si z nich připravit jedinečnou tinkturu, pro kterou budete potřebovat následující ingredience:
- asi 10 zralých pomerančů - do 1,5 kg,
- ½ kg cukru
- ½ l vody
- ½ litru lihu 96%.
Příprava: Tato pomerančová tinktura používá jedno celé ovoce, takže je důležité je důkladně umýt a opařit. Oloupejte pomeranče a rozdělte je na menší části - čím menší jsou, tím lépe pronikají chutí. Jak již bylo zmíněno, udržujte slupku z jedné oranžové a odstraňte z ní hořce chutnající bílé membrány. Připravené ovoce dejte do velké nádoby, přikryjte cukrem a zalijte alkoholem a vodou. Zavřete nádobu a odložte ji na chladné a stinné místo asi na 3 měsíce.
Po uplynutí stanovené doby tinkturu dekantujte a přefiltrujte přes velmi jemné sítko, nejlépe gázu. Poté nalijeme nápoj do lahví a necháme ho další tři měsíce, aby alkoholová tinktura měla šanci získat chuť a aroma. Je však známo, že čím více času uplyne, tím lépe pro tento domácí nápoj. Místo cukru lze nápoj připravit s medem v trochu menších poměrech. Nebo vás možná bude zajímat kdoulová tinktura a recepty v tomto článku ?
Oranžová tinktura na vodce
Recept na pomerančovou tinkturu samozřejmě nemusí být založen na alkoholu tak silném jako alkohol. Může být úspěšně nahrazen vodkou. Tinktura pomeranče na vodce vyžaduje přípravu následujících složek:
- asi 9 zralých pomerančů,
- 20 gramů cukru nebo méně / více v závislosti na sladkosti ovoce,
- 0,5 litru vodky,
- volitelné doplňky v podobě několika hřebíčků, skořicové kůry a vanilkových lusků.
Příprava: Tento recept na pomerančovou tinkturu používá pouze šťávu, nikoli celé ovoce, takže proces přípravy je rychlejší. Ovoce důkladně umyjte a opařte. Odstraňte slupku z poloviny pomeranče a ze všech vytlačte šťávu. Nejlepší je použít k tomu odšťavňovač na citrusy, protože ruční výroba bude nepřesná. Alternativně, pokud takové vybavení nemáme, použijte více pomerančů, dokud nebude správné množství šťávy. Nebo vás možná také zajímá tento článek s recepty na tinkturu z červeného rybízu ?
V hrnci přiveďte pomerančový džus a cukr k varu, dokud se nerozpustí, s preferovanými přísadami a strouhanou kůží. Nechejte ho asi čtvrt hodiny v ohni, poté ho sundejte, přidejte alkohol a nechte jej vychladnout. Přeceďte nápoj přes velmi jemné sítko nebo gázu a nalijte jej do sklenice, která by měla také obsahovat koření z hrnce, pokud jste se pro ně rozhodli. Takto připravená oranžová tinktura by měla stát pět až sedm dní. Po uplynutí uvedené doby by měl být znovu filtrován a nalit do lahví. Můžete ji okamžitě jíst nebo odložit na chladném místě pro další chuť a aroma. Místo cukru můžete také připravit tinkturu s medem v trochu menších poměrech. Podívejte se také na zde shromážděné články s recepty na domácí tinktury.
Nejkrásnější tinkturové zásuvky za výjimečné ceny!
Nebo třeba pomerančovo-citronová tinktura nebo kávová tinktura? Inspirativní nápady
Tradiční pomerančová tinktura není jedinou možností, protože úprava receptu je omezena pouze naší představivostí. Je však známo, že musí udržovat dobré chuťové složení pod kontrolou. Pokud je samotná citronová tinktura příliš kyselá a pomerančová tinktura zase není příliš výrazná, nic vám nebrání ve vytvoření jediného receptu na tinkturu, ze kterého si můžete udělat vynikající pomerančovo-citronovou tinkturu. Poměry ovoce můžete uspořádat podle svých preferencí, je jen důležité, aby se shodoval počet dalších ingrediencí použitých při jeho přípravě. Pokud vás zajímá další citrusová tinktura, citronová tinktura a recepty shromážděné v tomto článku vás určitě potěší.
Nebo vás možná bude zajímat také kávová tinktura s nádechem pomeranče? Takový domácí pomerančový a kávový nápoj není složitý na přípravu. K jeho výrobě potřebujete následující přísady:
- asi 100 kávových zrn,
- 3-4 zralé pomeranče,
- 2 šálky cukru,
- 1,5 šálku vody
- 0,5 litru lihu.
Příprava: Ovoce tradičně důkladně umyjeme a opaříme, protože bude použito s pokožkou. Poté nakrájejte pomeranče na menší kousky, například na silnější plátky nebo osminy. Připravené ovoce dejte do sklenice, ve které také přistane kávová zrna. Mezitím si připravte sirup z roztoku vody a cukru a po vychladnutí ho nalijte na ovoce. Je také čas přidat alkohol.
Po těchto činnostech zavřete nádobu a nechejte ji po dobu jednoho měsíce za občasného míchání nebo protřepávání nádoby.
Po stanoveném čase je třeba kávovou tinkturu s nádechem pomeranče pouze přefiltrovat a nalít do lahví. Doba zrání je nejvýhodněji 2–3 měsíce, během nichž domácí nápoj získá chuť a aroma. Taková citrusová tinktura určitě zlepší imunitu a zpříjemní dlouhé, podzimní a zimní večery. Nebo vás možná bude zajímat chokeberry tinktura a recepty na ni v tomto článku ?
