Mátová nebo mátová tinktura osloví všechny milovníky osvěžující chuti mentolu. Tinktura ze zelené máty se hodí k dortům a kávě a lze ji také užívat jako lék. Seznamte se s nejlepším receptem na mátovou tinkturu.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na článek o tinkturách, který je zde shromážděn.
Mintová tinktura - vlastnosti a použití
Máta peprná - vlastnosti
Mátová tinktura je ceněna především pro svou chuť. Je mírně sladký a zároveň mentolový a osvěžující, chutná přesně jako bonbón - máta. Může být vyroben několika způsoby pomocí suchých i čerstvých listů a pokaždé má trochu jiný pocit.
Tinktura máty má v každém případě stejné léčivé vlastnosti. Funguje skvěle na trávicí systém. Má nízké baktericidní vlastnosti, takže jej lze použít při otravě nebo různých typech infekcí. Má také diastolický účinek a eliminuje nadýmání. Urychluje trávení, takže je skvělý na zažívací potíže. Ukazuje se také, že tinktura z čerstvé máty má mírný uklidňující a uklidňující účinek a snižuje krevní tlak. Jeho činnost je velmi podobná meduňky. Nebo vás možná také zajímá tento článek s receptem na tinkturu chokeberry ?
Tinktura ze zelené máty na stole
Mohlo by se zdát, že kvůli neobvyklé chuti není mátová tinktura vždy vhodná na servírování na stůl a měla by spíše působit jako lék. Nic se nemůže mýlit. Samozřejmě vše záleží na tom, jaký recept na mátovou tinkturu si vyberete, ale existuje spousta verzí. Můžete udělat něco měkčího a sladšího, stejně jako něco určitě silnějšího, vše záleží na tom, kolik alkoholu a cukru přidáte, a zda se rozhodnete použít jiné přísady.
V zásadě se máta může podávat stejným způsobem jako kdoulová tinktura, chokeberry tinktura, tinktura z černého rybízu nebo citronová tinktura. Jsou také výrazné a hodí se k dortům, dezertům a krémům. Mohou být podávány u kávy. Po obědě funguje dobře díky svým léčivým vlastnostem. Nemělo by se zapomínat, že tinktura ze zelené máty je mimořádně účinná a vzbudí zájem hostů.
Nejkrásnější tinkturové zásuvky za výjimečné ceny!
Recept na mátové tinktury
Mátová tinktura na alkoholu
Duchová mátová tinktura se nevyznačuje žádným zvláštním chuťovým bohatstvím, ale je vyrobena kvůli své mimořádné léčivé hodnotě. Recept je velmi jednoduchý. Budete potřebovat pouze:
- 100 g sušených listů nebo svazek čerstvých listů máty peprné,
- 0,5 l lihu,
- 0,75 l vody,
- 0,5 kg cukru.
Příprava této tinktury je velmi jednoduchá. V nejméně komplikované verzi stačí nalít lihovinu na listy (případně smíchané s vodou) a odložit na 7 dní. Můžete však být v pokušení připravit neobvyklejší nápoj. Tinktura z čerstvé máty má výraznější chuť. Podívejte se také na tento článek o receptu na tinkturu z třešní .
- Přeneste lístky máty do skleněné nádoby a zalijte ji lihem.
- Nádobu odložte na 8 dní.
- Vypusťte alkohol a tinkturu přefiltrujte pomocí kávových filtrů, gázy nebo jemného sítka.
- Smíchejte nastavení s cukrovým sirupem (cukr vařený ve vodě, dokud se nerozpustí).
Taková mátová tinktura nemusí dozrávat. Pokud se potýkáte s trávicími potížemi, můžete ji vypít čajovou lžičku nebo ji také můžete stát v malém množství. Mátová tinktura v duchu chutná nejlépe v horkých dnech, dokonale uhasí žízeň.
Máta peprná na vodce - recept
Tento recept na mátovou tinkturu je delikátnější. Máta peprná na vodce je více ženská a skvělá pro dezerty a kávu. Chutná zelená máta si stále zachovává svou osvěžující chuť.
- 20 větviček máty,
- 1 litr vodky,
- 200 g cukru.
Jedná se o čerstvou mátovou tinkturu, a proto je velmi výrazná a aromatická. Jeho sladkost můžete upravit přidáním více či méně cukru k celkovému množství. Recept lze upravit, pokud potřebujete něco silnějšího, můžete míchat vodku s lihem v poměru 1: 1.
- Umyjte listy a rozdělte je na menší části. Vložte do sklenice.
- Posypte listy cukrem a zalijte alkoholem.
- Nádobu odložte alespoň na 5 dní. Nezapomeňte je třást dvakrát denně.
- Recept na tinktury máty vyžaduje namáhání, aby se izolovaly drobné části listů.
- Nalijte tinkturu do sklenic a odložte na dva týdny.
Máta peprná na vodce může být skladována poměrně dlouho. Můžete jej posypat na piškotový dort nebo přidat do krému na dort. Nebo vás také zajímá tento článek o máty peprné ?
Máta peprná s neobvyklými doplňky
Mátová tinktura s citronem - recept
Citron a máta - jaká může být lepší a osvěžující kombinace? Mátová tinktura s citronem je ideální pro horké dny, samostatně nebo jako doplněk k nápojům. Recept na mátové tinktury s citronem předpokládá, že potřebujete:
- 1 snítka máty,
- 1 citronová kůra,
- 1 lžíce cukru,
- 0,4 l lihu,
- 0,6 l vody.
Toto je recept na 1 litr tinktury. Pokud zvýšíte množství čerstvé máty, chuť bude výraznější, pokud zvýšíte dávku cukru, bude tinktura více dezertní.
- Opečte citron horkou vodou, vydrhněte a otřete kůru.
- Připravte cukrový sirup ve vodě.
- Vložte mátu a citron do skleněné nádoby, zalijte vychlazeným sirupem a alkoholem.
- Odložte na 5-6 dní.
- Filtrujte přes gázu, sítko nebo kávový filtr.
- Nalijte do lahví.
Tinktura je okamžitě připravena k jídlu. Nemusí stárnout, je čirý a má nádhernou zelenou barvu.
Tinktura z máty a medu
Máta peprná v delikátnějším, sladším vydání? Tinktura máty a medu je ještě jemnější a má překvapivě hlubokou chuť. Právě tento recept je tradiční mátou, tj. Tinkturou z listů, medu a pomeranče.
- 0,5 l lihu,
- 1 oranžová,
- 10 lístků máty,
- 1 lžíce medu.
Do celku můžete přidat ještě několik rozinek, zdůrazní to chuť tinktury. Pomeranč mu dodává sladkost a mírně rozbíjí mátovou příchuť, která je ale díky čerstvě trhaným listům velmi nápadná.
- Opečte pomeranč, oloupejte kůru a vytlačte šťávu.
- Roztrhejte lístky máty na kousky. Pokud je rozdrtíte ve svých rukou, uvolní éterické oleje a tinktura bude ještě aromatičtější.
- Přeneste mátu a pomerančovou kůru do skleněné nádoby.
- Smíchejte 2 šálky vody s pomerančovým džusem a lihovinou.
- Nalijte do nádoby a dobře uzavřete.
- Nechte setrvat po dobu 4 týdnů.
- Tinkturu přefiltrujte a odstraňte zbytky pomerančových listů, dužiny a kůry.
- Kombinujte tinkturu s medem. Můžete vhazovat rozinky.
- Nalijte tinkturu do sáčků a odložte na několik měsíců.
Taková tinktura může být lákavá, ale bude nejlépe chutnat, pokud vydrží alespoň 60 dní. Není to úplně jasné, vypadá to spíš jako likér, ale je to extrémně chutné a při lahvování vypadá velmi hezky. Ideální pro dezerty, je to skvělá kombinace sladkosti a osvěžení. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se zde také na domácí recepty na alkohol .
