Cuketa je zelenina z Jižní Ameriky, která je v Polsku dokonale doma. Mladá cuketa je nejlepší pro přípravu pokrmů, které jsou stále měkké a lze je snadno krájet. Cukety lze jíst syrové s kůží nebo oloupané. Může být přidán do salátů nebo polévek. Zimní cuketové konzervy jsou stejně dobré jako okurkové konzervy. Cukety lze také nakládat pomocí receptů na okurky s nízkým obsahem soli. Naučte se nejzajímavější recepty na výrobu cukety na zimu na stole v době, kdy je obtížné najít nejchutnější zeleninu.
Pokud hledáte další informace a rady, podívejte se zde na články o cuketách.
Přípravy cukety na zimu
Cuketa je snadno stravitelná zelenina obsahující spoustu vitamínů a minerálů. Zvláštní výhodou cukety je skutečnost, že se v ní neusazují žádné těžké kovy. Cuketa odkyseluje tělo a podporuje hubnutí.
Zelenina je nejchutnější a nejvýživnější v sezóně, proto stojí za to připravit si na zimu cuketové konzervy. Cuketa ve sklenicích obvykle uspěje a není těžké ji vyrobit.
Jedním z nejoblíbenějších receptů je chutný cuketový salát na zimu. V tomto receptu kombinujte cuketu s paprikou, česnekem, cibulí a konzervujte v octě. Další variantou tohoto receptu je lahodný okurkový salát místo papriky.
Na zimu lze cukety konzervovat celé, ve vlastní omáčce, ve formě kečupu nebo ve formě rybízu. Nebo vás možná také zajímá tento článek o pěstování cukety na zahradě ?
Cuketa na zimu - nejoblíbenější recepty
Nejoblíbenější recepty na cukety ve sklenicích na zimu jsou salát a léčba cuketou na zimu. Kombinace cukety a papriky vytváří vynikající chuťové složení. Pro konzervy volíme zdravou a zdravou zeleninu. Budete také potřebovat umyté a opařené sklenice, ve kterých budeme uchovávat naše konzervy, abyste si v zimě mohli pochutnat na lahodné cuketě.
Salát s cuketou na zimu
Složení
- 2 kg cukety
- 3 cibule
- 2 mrkev
- 1/2 kg různobarevného pepře
- 2 chilli papričky
- Olej
- 4 lžíce soli
BAZÉN:
- sklenici lihového octa
- sklenici cukru
- pár zrn nového koření
- kajenský pepř
- 2 čajové lžičky hořčičných semen
- 4 bobkové listy
- pár pepřových zrn
Chcete-li na zimu vytvořit lahodný cuketový salát, nakrájejte cuketu na malé kousky nebo nastrúhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na peří. Zeleninu dochuťte solí a odložte na 2 hodiny. Po uplynutí této doby ze šťávy vytlačte cuketu a cibuli, přidejte nakrájenou mrkev, pepř a chilli. Poté vařte solanku ze specifikovaných ingrediencí a zeleninu horkou zalijte. Teprve po 2 hodinách jsme dali všechno do sklenic. Nahoře přidejte lžíci oleje. Zavřete sklenice a pasterizujte je. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o konzervách .
Cuketu ošetřujte na zimu
Cuketa je jednou z hlavních ingrediencí alea, ve které ji kombinujeme s paprikou. Konzervovaná cuketa na zimu ve formě aleo vám umožní rychle vytvořit lahodné jídlo. Stačí otevřít nádobu a ohřát obsah přidáním klobásy.
Složení:
- 1 kg cukety
- 1 kg papriky různých barev
- 1 kg rajčat
- 2 cibule (asi 250 g)
- 2 stroužky česneku
Koření:
- 1 chilli nebo feferonka, kajenský pepř
- 1 bobkový list
- 4 zrnka nového koření
- 1 čajová lžička libečku
- 1 čajová lžička provensálských bylin
- 1 čajová lžička sladké papriky
- a sůl a pepř podle chuti
Doporučené sklenice za nejlepší ceny!
Vložte nakrájenou papriku, cibuli a česnek do pánve na rozpálený olej a za stálého míchání duste 15 minut. Cuketu a oloupaná rajčata nakrájejte na malé kousky a promíchejte je v samostatné misce. Po 15 minutách přidejte do hrnce koření, cuketu a rajčata a duste asi 20 minut. Dochutíme solí a pepřem. V tomto okamžiku je cuketa na zimu připravena k vložení do sklenic.
Aby lahodné cukety přežily ve sklenicích na zimu, musí být pasterizovány. Po vložení konzerv do sklenic je zašroubujte a vložte do hrnce, jehož dno je vyloženo látkou. Nalijte sklenice až na. Poté hrnec položte na sporák a pasterizujte jej po dobu 15 minut po vaření na mírném ohni. Poté sklenice vyjmeme z vody a postavíme dnem vzhůru. Nebo vás možná také zajímá tento článek o okurkových konzervách ?
Lahodná cuketa ve sklenicích - co jiného můžete dělat?
Cuketa na zimu není jen salát nebo léčba. Zajímavé je, že pro cuketové konzervy lze použít recepty na okurkové zavařeniny. Cuketu můžete nakládat do sklenic, stejně jako připravujete okurky s nízkým obsahem soli. Cukety a okurky můžete nakládat společně nebo samostatně, k okamžité spotřebě nebo na zimu do sklenic.
Nakládaná cuketa se vyrábí stejným způsobem jako okurky s nízkým obsahem soli, ale cuketa trvá déle, než se nakloní. Pro moření používáme malé cukety, které se vejdou do sklenic. Dali jsme je do sklenic spolu s koprem, křenovými listy, kousky křenu a česneku. Jako solanku připravte roztok 1 lžíce soli na 1 litr vody. Sklenice pasterizujeme na zimu. Za tímto účelem zavřete sklenice a vložte je do hrnce s teplou vodou, lemovaného hadříkem na dně. Zahřívejte jej na mírném ohni, dokud nejsou víčka horká. Poté vyjměte nádoby, opatrně utáhněte víčka a dejte je dnem vzhůru, aby vychladly.
Jak vidíte, recepty na cuketové konzervy na zimu nejsou těžké. Přípravy z cukety, papriky nebo okurky dodají vašemu stolu nádheru v zimních dnech, kdy je obtížné najít zeleninu zrávající na slunci. Podívejte se také na zde shromážděné články s recepty na konzervy na sklenice .
