Fazole obecná, fazole obecná Phaseolus vulgaris a běžci Phaseolus coccineus patří do rodiny luštěnin. V Polsku je pěstování fazolí velmi populární - pěstování zelených fazolí, jejichž jedlou částí je čerstvý, nezralý a bezvláknový lusk, a fazole pro suchá semena. Suchá semena bohatá na bílkoviny mají vyšší nutriční hodnotu. Úspěšně nimi doplňujeme stravu. Jak by měla být tato zdravá a chutná rostlina pěstována? Představujeme odrůdy fazolí, požadavky na pěstování a metody péče.
Další rady najdete také v článcích o luštěninách zde.
Výsadba fazolí - požadavky na pěstování
Jak zasít fazole?
Klimatické požadavky - Fazole má vysoké tepelné požadavky - klíčky se objevují při teplotách nad 11 stupňů Celsia. Pokud během mrazu teplota klesne na 0 stupňů Celsia, rostlina zemře. Výsev fazolí pro suchá semena se provádí při teplotě od 18 stupňů Celsia do 27 stupňů Celsia. Odrůdy chřestu vyžadují o něco nižší teplotu - od 16 stupňů Celsia do 21 stupňů Celsia. V deštivém a chladném počasí fazole onemocní. Během vysokých teplot a sucha - ztrácí květiny a ovoce.
Požadavky na půdu - fazole se nejlépe pěstují na úrodných, humusových, mírně vlhkých a dobře odvodněných půdách. Médium může být mírně kyselé s pH přibližně 5,5.
Výsadba fazolí - rostlina preferuje slunné místo, chráněné před poryvy větru. Zasazujeme je do země, kolem 10. května, kdy nehrozí mráz, až do prvního červencového týdne:
- Výsev fazolí pro suchá zrna a fazole by měl být zaset do 15. června, aby rostlina mohla pěstovat plodiny,
- Sejeme fazole pro zelené lusky od května do července.
Výsadbu fazolí lze provádět ručně nebo pomocí secího stroje. Ruční setí na malé ploše zahrnuje umístění asi 3 semen do země - do díry v hloubce 3 cm. Udržujte přiměřenou vzdálenost mezi řadami rostlin:
- Trpasličí fazole vyžadují mezi řádky a v řádcích vzdálenost 40 cm - každých 20 cm.
- Pole fazole, které je třeba podepřít, se vysévají do hnízda, každé 2-3 semena - ve dvou řadách, ve vzdálenosti 60 cm. Třetí řádek nechejte volný. V řadě používáme rozteč asi 50 cm. Nebo vás možná také zajímá tento článek o jarní zelenině na zahradě ?
Péče o fazole, sklizeň a použití
Péče - Během období květu a tvorby lusků můžeme použít zavlažovací zavlažování. Při amatérském pěstování není hnojení fazolí obvykle nutné. Rovněž není nutné používat prostředky proti houbovým chorobám a škůdcům. Pokud však plánujete rostliny hnojit, stojí za to před setím použít kompost nebo hnůj. Hnojení hotovými chemickými látkami může vést k nadměrnému hromadění sloučenin dusíku v tobolkách.
Sklizeň fazolí - semena získáváme, když jsou lusky úplně suché. Jak lusky rostou, opakovaně sbíráme zakrslé fazolky. Fazole se sklízejí v červenci a srpnu. Fazole lze sklízet v srpnu a září.
Vlastnosti fazolí - zdravá luštěniny se používá ke kulinářským účelům a díky vysokému obsahu rostlinných bílkovin má pozitivní vliv na práci našeho těla. Předpokládá se, že fazole má léčivý účinek. Pomáhá zbavit se pálení žáhy, posiluje srdce a snižuje hladinu cukru v krvi. Podívejte se také na tento článek o receptech na konzervy ze zelených fazolí .
Pěstování fazolí - nejchutnější odrůdy
Mezi odrůdami trpasličích fazolí, které dorůstají až do výšky asi 60 cm, existují odrůdy se zelenými a žlutými lusky, např .:
- 'Golden Saxa' - patří k rané odrůdě. Sbírejte mladé žluté lusky. Po ošetření semen je rostlina zasazena do země. Fazole hnojíme hnojivy obsahujícími draslík a fosfor. Lusky se sklízejí od července do září. Odrůda produkuje bílá semena.
- 'Daniela' - fazole se žlutými lusky, dorůstající až do délky 15 cm. Odrůda se vyznačuje vysokou plodností. Chutné fazole jsou vhodné k přímé konzumaci a do různých druhů konzerv. Fazole se vysévají ve druhé polovině května. Sběr lusků - od června do září.
- 'Casablanca' - zelené fazole, úrodné. Lusky jsou přibližně 13 cm dlouhé. Jsou bez vlákniny a velmi chutné. Odrůda se vysívá v červnu a červenci a sklízí se od července do září. Lusky jsou určeny k přímé spotřebě, mraženým potravinám a konzervám.
Semena a doplňky pro pěstování zeleniny za dobrou cenu? Zkontrolujte níže!
Řetězec zelených fazolí dorůstá až do výšky 3 m. Popínavé rostliny mohou být originální zahradní zástěny oddělující zelináře od rekreační oblasti. Populární odrůdy evropských fazolí doporučené pro pěstování jsou:
- ‚Kama '- pole fazole, nejčasnější odrůda, středně plodná. Není příliš citlivá na nemoci. Dlouhé lusky asi 13 cm, barva žlutá. Další rady najdete v článcích o zelenině na zahradě, které jsou zde shromážděny .
- 'Gazela' - raná odrůda, dosahující výšky 3 m. Žluté široké lusky dorůstají až do délky 22 cm. Fazole jsou bez vlákniny a velmi chutné. Je odolná vůči chorobám.
- 'Mamut' - pozdní odrůda, velmi plodná. Patří k rostlinám náchylným k chorobám. Ploché a široké lusky, velmi chutné, dosahují délky 18 cm.
Fazole pěstované na semena - odrůdy
Fazole jsou dychtivě pěstovány pro své zdravé velké semeno. V polském podnebí jsou mnohokvěté fazole vhodné pro pěstování semen. Doporučují se zejména tyto odrůdy:
- Aura - úrodná odrůda, odolná vůči chorobám. Lusky obsahují bílá semena ve tvaru ledviny s charakteristickým žilkováním.
- Hansel Dwarf - mnohokvěté fazole s polotrpasličím růstem, které nevyžadují použití podpěr. „Hansel Dwarf“ je velká bílá fazole, zploštělá, podobná odrůdě „Beautiful Hansel“, ale ne tak velká.
- Nádherná Hansel - fazole, vysoká až 4 m. Patří k pozdní, velmi plodné a odolné vůči chorobám. Bílé fazole ve tvaru ledviny jsou mimořádně chutné.
- Tvorba - červená, zakrslá fazole, velmi úrodná. Kaštanová semínka se vyznačují lesklou slupkou. Červené fazole obsahují hodně bílkovin - asi 25% - což ocení zejména lidé, kteří chtějí omezit konzumaci živočišných bílkovin.
- Black Beans - černé fazole, populární v Mexiku, zabírají polský trh útokem. Vyznačuje se mírně sladkou chutí. Černé fazole mají malá, ledvinovitá a tvrdá zrna s lesklou černou slupkou. Je ceněn jako zdroj vlákniny a rostlinných bílkovin. Po vaření se někdy používá jako přísada do past a jako přísada do masa a zeleniny. Podívejte se také na tento článek o pěstování okurek krok za krokem .
