Okurky v hořčici - nejlepší recepty na okurky s hořčicí různými způsoby

Okurkové přípravky zaujímají prominentní místo v polské kuchyni. Velmi oblíbené jsou jak slané, tak nakládané okurky, stejně jako nakládané okurky. Ocetový dekant vám umožní diverzifikovat vaše pokrmy přidáním různých přísad zvyšujících chuť. Jednou z variant nakládaných okurek jsou okurky v octě s hořčicí, které potěší svou jedinečnou chutí. Stojí za to znát recept na okurky marinované v hořčici, abyste si v zimě mohli vychutnat toto neobvyklé občerstvení.

Pokud hledáte další tipy, podívejte se zde na články o okurkách.

Okurky v hořčici - nejlepší recepty na okurky s hořčicí různými způsoby

Konzervy okurek na sklenice na zimu

Okurky v hořčici jsou jen jednou z variant konzerv, které můžeme z okurek vyrobit. Polská kuchyně nabízí mnoho způsobů, jak okurky použít, zejména v podobě zimních konzerv ve sklenicích. Nakládáním připravujeme nakládané okurky a okurky s nízkým obsahem soli. Na druhé straně, nakládané okurky nám dávají obrovské pole, kde se můžeme pochlubit kulinářským polem, jehož chuť lze upravit přidáním hořčice, chilli a dokonce i medu. Okurky v octě mají intenzivnější a silnější chuť než okurky s nízkým obsahem soli a počet jejich fanoušků je obrovský.

Nakládané okurky vždy připravujeme s hořčicí nebo bez hořčice v octové marinádě, která se skládá z následujících složek:

  • 5 sklenic vody
  • 1 šálek 10% octa
  • 1 šálek cukru
  • 3 ploché lžíce soli

Smíchejte ingredience, vařte a nalijte na okurky nebo jinou zeleninu. V nálevu můžeme připravit nejen okurky v hořčici, ale také okurky s chilli, okurky v medu nebo tradiční okurky v octě. Stejný nálev lze použít také k výrobě jiných marinád, jako jsou dýně, papriky nebo houby v octě.

Díky základní marinádě na nakládané okurky můžeme vytvořit její varianty přidáním hořčice, chilli, kari, medu, kurkumy nebo jiného koření. Recept na nakládané okurky s hořčicí vyžaduje přidání 5 lžící hořčice do nálevu. Přidejte hořčici do solného roztoku na samém konci.

Pro tento recept můžeme použít jakoukoli hořčici. Sarepská hořčice, francouzská hořčice a česneková hořčice budou dobře fungovat. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na tento článek o receptech na konzervy z mletých okurek .

Okurky v hořčici - recept na nakládané okurky s hořčicí

Jak si vyrobit okurky v hořčici? Recept na okurky v hořčici je velmi jednoduchý a úspěšně si s ním poradí i lidé s menšími zkušenostmi s výrobou konzerv na zimu.

Chcete-li připravit hořčičné okurky, připravte si 2 kg nebo více okurek podle toho, kolik sklenic chcete udělat. Okurky by měly být kypré, zdravé a pokud možno zakoupené od spolehlivého dodavatele. Vyberte malé okurky pro nakládané okurky. Kromě okurek budete potřebovat koření, jako je bobkový list, nové koření, hořčice, česnek a pepř.

Okurky v hořčici - nejlepší recepty na okurky s hořčicí různými způsoby

Postupujte podle následujících pokynů:

  • omyjte okurky a nakrájejte podélně na čtvrtiny, plátky nebo poloviny,
  • připravte opařené sklenice,
  • do každé nádoby dejte 2 bobkové listy, nové koření (3 zrna), několik hořčičných semen, 3 zrna pepře a stroužek česneku,
  • vložte okurky do sklenic tak, aby byly pevně uspořádané a neplávaly volně,
  • připravte nálev podle výše uvedených ingrediencí a vařte jej,
  • na konci přidejte 5 lžící hořčice do nálevu,
  • Nalijte okurky do sklenic s horkou omáčkou,
  • naplňte sklenice a odložte na chladné a tmavé místo.

Doporučené sklenice za nejlepší ceny!

Okurky v octě s hořčicí v různých variantách

Okurky v octě s hořčicí lze připravit různými způsoby, přidáním různých přísad, jako je kari, chilli, med, pepř a další.

Zajímavým zpestřením v nabídce je recept na nakládané okurky s hořčicí a medem. Na rozdíl od zdání to není sladké jídlo. Med dává okurkám sladkou a kyselou chuť. Okurky v octě s hořčicí a medem jsou skvělé jako svačina nebo jako doplněk k masovým pokrmům. Recept je velmi jednoduchý. Do slaného nálevu přidáme med ve stejném množství jako hořčici. Nezapomeňte přidat hořčici a med na konci po vaření okurky. Nebo vás možná také zajímá tento článek s recepty na okurky s nízkým obsahem soli ?

Stejný recept lze použít k přípravě kari nebo chilli okurkových přípravků. Jediný rozdíl je v tom, že místo medu přidáme kari nebo chilli prášek v množství 3 čajových lžiček. Chili je pikantní, takže si množství upravíme podle svých představ.

Další variantou receptu na okurky v octě s hořčicí jsou okurky s červenou paprikou. Přidejte papriku k okurkám, abyste získali barvu a rozmanitost. Vložte okurky do sklenic a upravte je proužky čerstvé červené papriky. Celé nalijte hořčičným nálevem podle výše uvedeného receptu.

Okurky v hořčici, s různými přísadami nebo bez nich, lze připravit jako celé okurky, nakrájené na plátky nebo ve formě salátu. Okurky na sklenice lze podélně rozřezat na poloviny nebo čtvrtiny. Pokud dostanete okurkový salát v octě s hořčicí, s přísadami nebo bez nich, nakrájejte okurky na tenké plátky.

Okurky v octě s hořčicí jsou pokrm, který potěší svou jedinečnou chutí. Tento recept stojí za vyzkoušení, zejména proto, že vyžaduje obecně dostupné přísady a není ani obtížný, ani pracný.