Top 5 jarních receptů na řepu na zimu - Podívejte se na tyto!

Nakládaná červená řepa, salát z červené řepy, červená řepa v octě nebo strouhaná červená řepa jsou ideálním řešením pro jejich přípravu ve sklenicích na zimu. Existuje mnoho receptů na červenou řepu ve sklenicích, ale stojí za to zvolit recept na červenou řepu, který splní vaše požadavky. Pojďme se tedy podívat, jak okořenit červenou řepu ve sklenicích.

Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na články z červené řepy .

Top 5 jarních receptů na řepu na zimu - Podívejte se na tyto!

Strouhaná řepa na zimu

Řepa na sklenice může být vyrobena různými způsoby. Jedním z nich je strouhaná červená řepa. V případě strouhané červené řepy musíme vědět, jak ji dobře okořenit, aby se v zimě na našich stolech podávala s bramborami, knedlíkem nebo různými druhy masa. Uvidíme tedy, jak vypadá recept na červenou řepu na sklenice.

Složení:

  • 5 kg červené řepy,
  • 2 lžíce soli,
  • 1 šálek cukru,
  • 1 šálek octa.

Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý a vyžaduje jen velmi malé úsilí.

Příprava:

  • Umyjte řepu a pevně ji vložte do velké nádoby.
  • Nalijte vodu do hrnce tak, aby zakrývala řepu.
  • Vařte řepu na středním ohni asi hodinu.
  • Po změknutí řepy je můžeme dát do misky se studenou vodou a oloupat.
  • Nastrouhanou červenou řepu nastrúhejte na hrubém struhadle.
  • Přidejte do červené řepy ocet, cukr a sůl.
  • Vše promícháme.
  • Vložte červenou řepu do sklenic a stiskněte.
  • Zavřete sklenice.
  • Nyní se dostáváme k pasterizaci řepy.
  • Sklenice nechte vychladnout a odložte na chladné místo.

Pamatujte, že již okořeněná červená řepa by měla být pasterizována asi 20 minut od okamžiku, kdy voda zovře. Připravujete konzervy z červené řepy a nemáte tušení na večeři? Podívejte se na tento článek o receptech z červené řepy boršč .

Řepa ve sklenicích s octem

Červená řepa s octem je dokonalá kombinace, protože ocet se dokonale hodí k sladké chuti červené řepy. Další recept na jarní červenou řepu je také velmi jednoduchý na přípravu a má opravdu vynikající strouhanou červenou řepu, která slouží jako salát k večeři. Uvidíme tedy, jak správně by měl být tento salát z červené řepy vyroben.

Složení:

  • 1 kg červené řepy,
  • 2 sklenice vody
  • 0,25 šálku 10% octa,
  • 0,5 lžíce soli
  • 1,5 lžíce cukru.

Pokud máme rádi slaná jídla, můžeme do červené řepy snadno přidat celou lžíci soli.

Příprava:

  • Umyjte řepu a vařte ji ve vodě s jednou lžící octa.
  • Po změknutí červené řepy je vypusťte a zalijte studenou vodou.
  • Řepu nechte vychladnout.
  • Poté, co řepa vychladne, ji můžeme oloupat a nastrouhat na struhadle.
  • Vložte červenou řepu do sklenic.
  • Vařte vodu v hrnci, přidejte do ní cukr, sůl a promíchejte.
  • Poté přidejte ocet do vody a vařte jej další 3 minuty.
  • Nalijte horký solný roztok do nádob na červenou řepu.
  • Zavřete sklenice.
  • Na dno hrnce dejte hadřík a nalijte do něj vodu.
  • Zahřejte vodu a vložte do ní nádoby s řepou.
  • Po uvaření vody vařte nádoby asi 20 minut.
  • Po uplynutí této doby sklenice vyjměte, otočte je dnem vzhůru a nechte je vychladnout.

Hotový salát z červené řepy by měl být skladován na chladném místě. Stojí za to počkat i měsíc nebo dva, než naše kořeněná řepa dosáhne svého vrcholu chuti.

Strouhaná červená řepa s datlovým sirupem

Recept na strouhané červené řepy s datlovým sirupem je velmi originální. Díky této kombinaci bude mít naše řepa úplně jinou chuť, než jaká se připravuje tradičně. Pokud se nám však nelíbí chuť datlí, určitě to nebude pro nás dokonalý recept a pak stojí za to použít jiné.

Složení:

  • 6 kg červené řepy,
  • 0,5 šálku datlového sirupu,
  • 2 lžíce soli,
  • 1 lžíce mletého černého pepře,
  • šťáva vymačkaná ze 3 citronů.

Top 5 jarních receptů na řepu na zimu - Podívejte se na tyto!

Místo datlového sirupu můžeme použít také rýžový sirup nebo 2/3 šálku třtinového cukru.

Příprava:

  • Umyjte řepu a vařte do měkka.
  • Po uvaření je necháme vychladnout.
  • Když řepa vychladne, oloupejte ji a nastrouhejte na struhadle.
  • Přidejte k řepě datlový sirup, citronovou šťávu, pepř a sůl.
  • Vše velmi jemně promícháme a dáme do sklenic.
  • Hněte řepu ve sklenicích a otočte ji.
  • Vložte uzavřené nádoby do hrnce a pasterizujte asi 40 minut.
  • Pasterizovanou řepu nechte vychladnout.

Pamatujte, že doba pasterizace se měří od okamžiku, kdy se voda vaří.

Vybrali jsme ty nejnápaditější sklenice - podívejte se na ně!

Nakládaná řepa

Příprava nakládané řepy je vynikajícím příkladem zcela jiného účelu této velmi cenné zeleniny. Nakládaná řepa obsahuje mnoho velmi cenných látek pro naše tělo. Musíme vědět, že jsou velmi populární v boji proti různým chorobám. Proto stojí za to mít ve své spíži alespoň několik sklenic těchto konzerv. Podívejme se tedy, jak můžeme snadno připravit nakládané červené řepy ve sklenicích.

Složení:

  • 1 kg červené řepy,
  • 3 stroužky česneku,
  • 2 pepře,
  • 1 bobkový list,
  • 1 lžíce soli
  • 3 sklenky minerální vody.

Pokud máme rádi intenzivnější chuť koření, můžeme je přidat podle vlastního uvážení. Je však lepší postupovat opatrně.

Příprava:

  • Umyjte řepu, jemně ji oloupejte a nakrájejte na kousky.
  • Vložte nakrájenou červenou řepu do sklenic a stiskněte ji.
  • Do sklenic vložte česnek, pepř a bobkový list.
  • Řepu znovu stlačte a podlijte studenou vodou se solí.
  • Jemně nádobou zatřepejte, aby se mezi řepou zvedly vzduchové bubliny.
  • Zavřete sklenice a odložte na několik dní.
  • Po zahájení fermentace dejte sklenice do místnosti, kde teplota nepřesáhne 10 ° C, ale také nebude nižší než 0 ° C.

Pokud je naše řepa vysoce kvalitní, můžete ji pouze vydrhnout a odříznout tvrdé konce, ale pokud kůže z červené řepy není hezká, je lepší ji oloupat. Je také důležité, aby naše řepa měla během pasterizace pokojovou teplotu. Takto připravená nakládaná řepa bude připravena až po přibližně 2 nebo dokonce 3 týdnech.

Pikantní strouhaná řepa do sklenic

Recept na kořeněnou červenou řepu ve sklenicích je ideální pro lidi, kteří mají rádi silnou chuť jejich pokrmů a přísad. Není však určen pro každého. Pokud tedy máme rádi kořeněná jídla, stojí za to věnovat pozornost tomuto receptu, který pro nás může být ideální.

Složení:

  • 3 kg červené řepy,
  • 0,5 šálku cukru,
  • 1 šálek octa,
  • 2,5 cibule
  • 3 stroužky česneku,
  • 7 zrn černého pepře,
  • 7 zrn nového koření,
  • 7 bobkových listů,
  • 1 lžíce soli.

Kromě toho můžeme také připravit nadrobno nasekanou petrželku, ale není to nutné.

Příprava:

  • Umyjte řepu a vařte do měkka.
  • Po uplynutí této doby je ochlaďte a nastrouhejte na velkou síť.
  • Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
  • Ocot uvařte spolu s cukrem, cibulí, česnekem, pepřem, novým kořením, bobkovými listy a solí.
  • Odložte vychladnout.
  • Po vychladnutí jej přeceďte přes síto.
  • Nalijte marinádu do červené řepy.
  • Vše promícháme.
  • Přidáme petržel a dáme do sklenic červenou řepu.
  • Zavřete nádoby a pasterizujte je ve vodě asi 20 minut.

Pokud dáváte přednost pasterizaci v troubě, musíte to dělat hodinu při 130 ° C.