Cuketa je zelenina bohatá na vitamíny a minerály, která nám v zimním období poskytne cenné živiny, pokud připravíme koření na zimu. Jedním z jednodušších způsobů přípravy pokrmů je cuketová kúra na zimu, kterou zvládnou i méně zkušení kuchaři. Objevte klasický recept na cuketovou kúru, kterou si můžete snadno vychutnat v zimě na chuti této zeleniny.
Pokud hledáte další informace a rady, podívejte se zde na články o cuketách.
Přípravy cukety na zimu
Cuketa je ideální pro zavařeniny. Cuketa je díky své chuti a síle vitamínů jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny pěstované v naší zemi. Cukety lze jíst syrové a přidávat do salátů, lze je smažit a přidávat do polévek. Cuketa je jednou ze základních složek hojení.
Leczo není jediné jídlo, které lze na zimu připravit do sklenic s příchutí cukety a papriky. Ve sklenicích se cuketový salát na zimu ukáže velmi dobře. Zde kombinujeme cuketu s paprikou a pro konzervování použijeme ocet s cukrem a kořením.
Můžete také nakládat cukety. Zde používáme recept na výrobu nakládaných okurek ve sklenicích na zimu. Nakládané cukety budou na zimu ideální, pokud použijete nálev z okurky, tj. 1 lžíci soli na litr vody, fenyklu a koření. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o konzervách .
Cuketový recept na zimu s rajčaty
Tento salát je druh cuketové léčby na zimu, protože tento salát vyžaduje vaření. Jeho hlavní složky jsou:
- 2 kg cukety
- 4 kg podlouhlých rajčat
- 10 cibule
- 7 stroužků česneku
- sklenici olivového oleje
- čerstvá bazalka
- pepř, sůl
Smažte cibuli, česnek a poté přidejte cuketu. Přidejte rajčata do celku, oloupaná a nakrájená na kousky. Mělo by se dusit, zakrýt asi 40 minut. Vložte horký salát do opařených nádob, do každé přidejte lístky bazalky a zavřete nádoby. Sklenice nebo sklenice by měly být pasterizovány po dobu 20 minut. Nebo vás možná také zajímá tento článek o pěstování cukety na zahradě ?
Jak připravíme cuketové konzervy na zimu?
Budete potřebovat čisté a napařené sklenice. V minulosti se používaly plechovky s gumovým těsněním a uzavřené pružinou. V současné době je tento typ plechovek zpět ve prospěch. V obchodech, například v Ikei, můžete koupit sklenice připomínající plechovky se skleněným víkem uzavřeným drátěnou svorkou. Tyto plechovky mají připojené gumové těsnění, které je nezbytné pro zimní konzervy. Můžeme také použít sklenice se šroubovacím uzávěrem.
Cuketa na zimu musí být pasterizována. Za tímto účelem dejte sklenice nebo konzervy do velkého hrnce a nalijte vodu do výšky a vařte na mírném ohni. Dno hrnce musí být vyloženo látkou. Cuketové konzervy pasterizujeme po dobu uvedenou v receptu. Poté vezměte konzervy do sklenic, utáhněte víčka a nechte vychladnout vzhůru nohama. Podívejte se také na zde shromážděné články s recepty na konzervy na sklenice .
Doporučené sklenice a konzervy za skvělé ceny!
Recept na cuketovou kúru
Cuketa na zimu je jídlo, které se snadno připravuje a je velmi praktické, když chcete rychle připravit večeři. Může se stát, že máme čas vařit nebo že máme nepředvídané hosty. Ideální je mít na zimu cuketovou kúru. Stačí otevřít nádobu, smažit klobásu, celou věc znovu ohřát a je hotová.
Recept na ošetření cuketou je ideální pro zimní koření
Nejklasičtější recept na cuketovou kúru vyžaduje následující ingredience:
- 1 kg cukety. Množství cukety závisí na našich preferencích, klasické pivo musí obsahovat alespoň 1 cuketu.
- 1 kg papriky různých barev
- 1 kg rajčat, oloupané
- 2 cibule (asi 250 g)
- 2 stroužky česneku
- 1 pálivá paprika
Podle chuti přidáme různá koření. Typicky to budou kořeněná koření, jako je chilli nebo feferonka, kajenský pepř. K tomu přidáme bobkový list, nové koření a jednu čajovou lžičku libečku, provensálské byliny a sladkou papriku, stejně jako sůl a pepř podle chuti. Podívejte se také na tento článek o cuketových receptech na zimu .
Zeleninu nakrájejte na jemno a pečte na oleji asi 15 minut. Poté přidejte koření a duste dalších 20 minut. Po uplynutí této doby zkuste ochutnat pivo a podle chuti přidejte koření, sůl a pepř. Poté vložte horká másla do sklenic a pasterizujte na mírném ohni po dobu 15 minut.
Jak vidíte, výroba cuketového piva na zimu není obtížná a s trochou práce a trpělivosti uspějí všichni.
