Tinktura z černého bezu - podrobný recept na přípravu

Květy a plody šeříku patří mezi nejcennější bylinné suroviny. Jejich jedinečné léčivé vlastnosti jsou známy po staletí. Ačkoli syrové ovoce není nijak zvlášť chutné a květiny jsou příliš dekorativní, v našich zahradách se stále častěji objevuje bezinka. Znovu oceňujeme její účinky a tinktura z černého bezu se stává stále oblíbenější pochoutkou. Naučte se, jak jej připravit a vypít pro vaše zdraví!

Pokud vás také zajímá tinktura z dřínu, v tomto článku najdete recept.

Černá pusinka pro přípravu tinktury

Květy a plody šeříku - sklizňové a léčivé vlastnosti

Bezinky ovoce

Černé, kulaté bezinky ovoce, podobné ovoci sklizenému z arónie, je skutečnou pokladnicí živin. Obsahují působivé množství vitamínů C a H i vitamínů skupiny B. Vyznačují se také obsahem minerálních solí, zejména vápníku, draslíku, železa a sodíku. Recepty z černého bezu a bezinky proto stojí za váš zájem.

Bezinky jsou také zdrojem tříslovin, antokyanů a pektinů. Právě s ním rostlina vděčí za své léčivé vlastnosti. Pomáhají bojovat proti zemědělským radikálům, chrání pokožku před UV zářením. Často se používají k výrobě krémů pro zralou pleť a různých typů krémů proti celulitidě. Vlastnosti černého bezu se však nezaměřují pouze na zlepšování naší krásy.

Bezinka je nejlepší způsob, jak se zbavit toxinů z těla. Tinktura z černého bezu reguluje střeva a stejně jako tinktura z arónie ovlivňuje práci oběhového systému. Používají se k utěsnění kapilár a snížení tlaku. Zlepšují nejen krevní oběh, ale také zrak díky rekonstrukci malých krevních cév kolem očí. Recept na šípkovou tinkturu najdete v tomto článku .

Bezinky květiny

Květy mají zcela odlišné vlastnosti. Bezový květový sirup je nejlepší způsob, jak vyléčit nachlazení. Flavonoidy v nich obsažené bojují s horečkou, uklidňují kašel a uklidňují rýmu, takže jsou nezbytné při každé chřipce. Lze jej také užívat preventivně během nemocí na podzim.

Květy bezu mají také močopudné vlastnosti. Používají se při přípravě čajů na záněty močových cest. Kromě toho také zlepšují oběhový systém, podporují kapiláry a zvyšují jejich pružnost. Mají také dobrý účinek na pleť. Pomáhají v boji proti ekzémům a dobře fungují na obtížně se hojících ranách. Mohou být také přidány do koupele, protože látky v nich obsažené dobře bělí pokožku a jsou účinné v boji proti trvalému zabarvení.

Sklizeň a skladování

Květenství by mělo být sklizeno v květnu, kdy jsou všechny květy v koruně již vyvinuté. Shromažďují se v teplý den bez mráčku. Stojí za to rovnoměrně ztenčit květenství na rostlině a ponechat část na každé větvi. Díky tomu bude vyvíjející se ovoce mnohem větší.

Řezané květenství by mělo být před použitím dobře vysušeno. Za tímto účelem jsou umístěny na vzdušném, mírně zastíněném místě. Pokud nejsou příliš horké, měly by uschnout beze změny barvy. Žárem žloutnou, ale neztrácejí své léčivé vlastnosti. Při odpočinku by měli všichni červi uniknout z květů, ale pro každý případ je vhodné je dodatečně zkontrolovat.

Plody černého bezu se sklízejí v září nebo na konci srpna. Pak jsou 100% zralé a pouze takové produkty nabízejí celou řadu svých jedinečných vlastností. Ovoce není nutné zmrazovat, tinktura z černého bezu neztrácí chuť, pokud je vyrobena ihned po sklizni. Mějte však na paměti, že nezpracované látky obsahují jedovaté látky, proto byste je neměli jíst syrové. Echinacea a bílá echinacea jsou také vhodné pro tinktury. Rady ohledně jeho pěstování naleznete v tomto článku .

Tinktura z černého bezu - podrobný recept na přípravu 2

Tinktura s květinami černý šeřík

Základ: bezový květový sirup

Každá tinktura z květů bezu je vyráběna se sirupem. Je také vhodný ke konzumaci bez přidání alkoholu, má nasládlou chuť, jemnou barvu jablečného džusu a konzistenci nalévaného medu. Bezový květový sirup je ideální na čaj, lze jej preventivně pít při nachlazení a chřipce. Nejčastěji se však vaří, aby se vyrobila tinktura s léčivými vlastnostmi.

Výroba sirupu není složitá. Stačí sbírat asi 40 deštníků šeříku a trhat jejich květiny, abyste odstranili všechny řapíky - jsou velmi hořké. Důkladně opláchněte studenou vodou, měly by být nality vroucí vodou a ponechány přes noc. Macerované květiny se vaří ve velkém hrnci se 2 kg cukru a citronovou šťávou.

Bezový květový sirup se nevaří. Ihned po přivedení k varu jej vypněte, přeceďte a horkou nalijte do malých nádob. Pokud je dáte vzhůru nohama, nebudou potřebovat pasterizaci. Sirup lze uchovávat mimo chladničku, je vhodný ke okamžité spotřebě, nedochází ke stárnutí.

Nejkrásnější tinkturové zásuvky za výjimečné ceny!

Tinktura z květu bezu na sirupu

Předložený sirup je základem téměř jakékoli tinktury z květů černého bezu. Má expektorační a antipyretické vlastnosti a neobvyklou krémovou barvu. K jeho výrobě budete potřebovat veškerý sirup ze 40 květinových deštníků.

Po vychladnutí nalijte sirup 1 litrem lihu. Podle chuti můžete přidat trochu citronové šťávy nebo cukru rozpuštěného ve vodě. Pokud je tinktura příliš slabá, měl by se přidat alkohol. Výsledná tinktura by měla trvat asi 3 měsíce. Po 1 můžete filtrovat přes gázu nebo filtrační papír do kávovaru. Nebo vás možná bude zajímat pěstování ginkgo biloby pro tinkturu? Podívejte se na tipy v tomto článku .

Citronová tinktura z květů černého bezu

Bezovou tinkturu je však možné vyrobit i bez květového sirupu. Mezi další recepty patří polévání květin s prostým cukrovým sirupem. K tomu se ke květům přidají tlusté plátky citronu, oloupané (přibližně 2 střední).

Z 1 litru vody a 1 kg cukru se připraví hustý cukrový sirup, který se po ochlazení nalije na květiny. Směs musí být v takové skleněné nádobě, ve které budou všechny květiny důkladně pokryty vodou. Nádoba je pokryta gázou, aby seřizovač mohl snadno dýchat, a je umístěna na světlé místo asi na týden.

Po této době nastavení dobře přeceďte a do filtrované kapaliny přidejte 1 litr lihu. Pokud nechcete, aby byla tinktura příliš silná, použijte směs lihu a vodky v poměru 2: 1. Tinktura musí stát v těsně uzavřených lahvích po dobu 3 měsíců. Před konzumací by měl být filtrován a nalit do karafy - může mít sklon k zakalení.

Tinktura z černého bezu

Bezinky by se neměly jíst syrové - mohou být poněkud toxické. Proto by měly být zpracovávány a ošetřovány vysokou teplotou, takže jejich spotřeba bude jistě bezpečná. Z tohoto důvodu jsou nejoblíbenější vařené tinktury.

Tinktura z černého bezu - recept na přípravu krok za krokem 3

Tinktura z černého bezu má jedinečnou barvu, která je způsobena velkým množstvím ovoce. Potřebujete 900 g alkoholu na 900 ml. Všechny musí být zralé a zbavené stopek, které jsou dost hořké a kazí chuť celé tinktury. Ovoce by mělo být vařeno několik minut v 0,5 litru vody, dokud se nerozvarí. Po namáhání je není třeba vyhodit - jsou perfektní na zavařování nebo zavařeniny.

Takto připravená bezolová šťáva se smíchá s alkoholem. Milovníci silnějších nápojů mohou přidat 900 ml lihu, lidé, kteří dávají přednost mírnější chuti, mohou použít 700 ml lihu a 200 ml vodky. Tinktura z černého bezu by měla být ochucena citronovou šťávou. Polovina z toho stačí k získání mírně kyselé, osvěžující chuti a barva tinktury se nezmění. Pokud vás také zajímá tinktura z arónie, recepty najdete v tomto článku .

Směs by měla být uchovávána v teplé místnosti v uzavřené skleněné nádobě. Po týdnu se k němu přidá cukr rozpuštěný ve vodě (sklenice cukru na půl sklenice vody). Pokud se vám nechce šířit, můžete trochu ohřát vodu, ale přidejte ji až po vychladnutí. Tinktura z černého bezu musí před otevřením lahve zrát nejméně 3 měsíce a můžete si pomoci sami, ale její krásná barva a suchá chuť vás budou lákat k tomu, abyste to udělali dříve. Lahve skryjte hluboko a vyjměte je pouze v zimě. Tinktura je skvělý lék na zamračené dny a zahřívá i ty nejchladnější lidi. A zároveň se určitě zlepší. Recepty z bezinky a tinktury z černého bezu jsou rozhodně možností, na kterou se vyplatí podívat.