Beta vulgaris řepa jsou cennou potravinou. Cukrová řepa se používá v cukrářském průmyslu, zatímco krmná řepa se používá jako krmivo pro zvířata. V domácnostech se ke spotřebě používá červená řepa - jejich kořeny a mladé listy se konzumují. Běžně dostupná zelenina je také cenná léčivá surovina, vhodná pro děti, seniory a těhotné ženy. Přečtěte si, jak vyrobit sirup z červené řepy.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na články o sirupech, které jsou zde shromážděny.
Sirup z červené řepy - léčivé vlastnosti červené řepy
Řepa obsahuje sacharidy - fruktózu, sacharózu a glukózu, stejně jako přírodní pigmenty, pektiny, vitamíny - A, C, B, K a PP, kyselinu šťavelovou a jablečnou, bílkoviny a minerální soli - draslík, vápník, fosfor, hořčík a zinek. Díky tak bohatému složení má červená řepa léčivé vlastnosti. Šťáva z červené řepy a řepný sirup mají vitaminizační a posilující účinek. Používají se při nachlazení, zejména při kašli, a používají se také při střevních a jaterních onemocněních a při hypertenzi.
Řepa je zásaditá, proto se její konzumace doporučuje lidem, kteří jedí sladkosti a maso. Pacienti s diabetem, nefrologickými a revmatickými onemocněními musí být opatrní. Vařené konzervy z červené řepy, které se vyznačují vysokým glykemickým indexem, nepříznivě ovlivňují udržování správné hladiny cukru. Diabetici mohou bezpečně sáhnout po syrové řepě - konzumované ve formě salátů nebo džusů.
Oxalát přítomný v červené řepě může způsobit ledvinové kameny, takže lidé náchylní k tvorbě kamenů musí omezit konzumaci určitých potravin, včetně červené řepy, šťovíku, špenátu, čaje a rebarbory. Pacienti s osteoporózou, onemocněními jater a slinivky břišní by měli být opatrní. Oxalátu je možné se částečně zbavit vařením řepy ve vodě - spolu s vylitou vodou vylučujeme asi 50% škodlivých látek. Podívejte se také na tento článek o receptech na cibulový sirup .
Nejlepší recepty z červené řepy a sirupu - krok za krokem
Šťáva z červené řepy s medem - účinný recept na posílení těla
Pití šťávy z červené řepy pro léčebné účely je nejlepší konzultovat s lékařem. Vědecký výzkum ukázal, že čerstvá šťáva z červené řepy má dobrý vliv na práci mozku, která je lépe okysličená, což se projevuje rychlejší reakční dobou a delší dobou aktivity bez pocitu únavy. Sportovci i starší lidé, kteří pravidelně pijí šťávu z červené řepy, mají větší fyzickou zdatnost. Usrkávání šťávy z červené řepy posílí organismus, je to efektivní způsob nachlazení a slabosti, například při chřipce.
Recept na šťávu z červené řepy s medem
Složení:
- Čerstvá šťáva z červené řepy - ½ l
- Zlato - ½ l
Příprava:
- Stiskněte šťávu z červené řepy - oloupanou a nakrájenou na menší kousky. Nejlepší je použít pomalý odšťavňovač nebo odšťavňovač. Mladá červená řepa je šťavnatější, takže stojí za to po ní sáhnout. Na ½ litru džusu potřebujeme 2–3 kusy.
- Nalijte šťávu z červené řepy do opařené nádoby, přidejte med a vše důkladně promíchejte dřevěnou špachtlí.
- Lék užíváme dva týdny, 30 minut před jídlem - 2 polévkové lžíce, 2 - 3krát denně.
Řepná šťáva s medem pomůže snížit krevní tlak a zlepšit naši pohodu. Podívejte se také na tento článek o receptu na zázvorový sirup .
Recept na tradiční sirup z cukrové řepy
Řepná šťáva a sirup, získané z cukrové řepy, poskytují vitamíny, minerální soli, kyselinu listovou, aminokyselinu - betanin a přírodní barviva - betacyaniny, díky nimž jsou uhaseny nebezpečné volné radikály. Melasa nebo sirup z cukrové řepy, který vzniká při výrobě cukru, se používá v potravinářském průmyslu. Stojí za to sáhnout po řepném sirupu, pokud chceme omezit množství spotřebovaného cukru. Melasa nahrazuje cukr, dává sladkou chuť pečivu, nápojům a je skvělým doplňkem dezertů nebo palačinek.
Přírodní sirup z cukrové řepy má mnoho zdravotních vlastností - působí dobře na nervový a oběhový systém, podporuje funkci ledvin, reguluje krevní tlak a zvyšuje imunitu těla. Sirup z červené řepy je vhodný pro děti, lidi bojující s nadváhou a seniory, kteří chtějí zlepšit svou fyzickou a psychickou kondici.
Složení:
- Cukrová řepa - několik kusů (1 červená řepa vám dá 1 sklenici sirupu)
- Voda - dost na pokrytí vařící řepy
Příprava:
- Oloupejte cukrovou řepu a rozdělte ji na malé kousky.
- Vložte nakrájenou červenou řepu do hrnce se širokým dnem a podlejte vodou, aby ji zakryla.
- Celé to duste, dokud nezískáte hustý sirup.
- Aromatická melasa je po zhnědnutí připravena k použití.
Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny
Recepty z červené řepy na kašel
Recept # 1 - sirup z červené řepy s přídavkem medu
Složení:
- Řepa - 3 velké kousky červené řepy
- Med (medovice, lípa nebo pohanka) - 3 lžíce
Příprava:
- Oloupejte řepu a nastrouhejte ji. Stojí za to použít lékařské rukavice, protože šťáva z červené řepy vám zbarví ruce.
- Všechno dáme do hrnce, přidáme med a promícháme.
- Masu dusíme asi 20 minut.
Nebo byste možná chtěli také tento článek s receptem na šťávu z červené řepy ?
Recept číslo 2 - sirup z červené řepy s cukrem
Složení:
- Červená řepa - 1-2 kusy
- Cukr - 3 lžíce
Příprava:
- Řepu důkladně umyjte. Horní část mírně odřízneme.
- V řepě vyvrtáme velkou díru, dáváme pozor, abychom ji neprorazili venku.
- Nalijte cukr do dutiny a řepu nechte odpočívat po dobu 1-2 hodin.
- Sbírejte šťávu do šálku. Skladujte červenou řepu v lednici a sbírejte šťávu.
Recept č. 3 - sirup z červené řepy s medem
Složení:
- Řepný džus
- Miláček
Příprava :
- Smíchejte šťávu z červené řepy s medem a udržujte poměr 1: 1. Do většího hrnce vložte horkou vodu.
- Celé to zahříváme ve vodní lázni na mírném ohni, aniž bychom to přivedli k varu, aby si ingredience zachovaly své léčivé vlastnosti. Teplota sirupu by neměla překročit 45 stupňů Celsia.
- Hotový sirup skladujte v chladničce.
Sirup z červené řepy je účinný lék na vykašlávání, který se používá při podráždění kašle a zánětu horních cest dýchacích. Pro přípravu sirupu je vhodná červená řepa a cukrová řepa. Sirup je pro dítě bezpečný, protože obsahuje pouze přírodní přísady. Sirup z červené řepy na kašel je volba, kterou stojí za zvážení. Podívejte se také na tento článek o receptech sirupu z borovicových výhonků .