Arónie černá ( Aronia melanocarpa ) pochází ze Severní Ameriky. U nás se pěstuje v domácích zahradách i na plantážích pro potřeby potravinářského průmyslu. Bobule aronia, s tmavě tmavě modrou, téměř černou barvou, mají chuť po dortu, takže se netrpělivě nejedí syrové, ale jsou složkou chutných konzerv. Plody arónie jsou také ceněny pro své léčivé vlastnosti. Objevte nejlepší recepty na chokeberry kompot.
Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se zde na články o kompotových receptech.
Aronia kompot - to nejlepší pro zdraví a krásu
Plody arónie vděčí za svou tmavou barvu antokyanům, rostlinným barvivům, které mají příznivý účinek na lidské tělo. Aronia obsahuje více než jiné ovoce a zeleninu, asi 10 000 mg / kg ovoce. Kromě toho jsou černé plody bohaté na vitamíny, třísloviny, pektiny a mnoho dalších minerálů.
Stojí za to připravit si arónský kompot z čerstvého nebo sušeného ovoce, který posiluje srdce, předchází infekcím a dokonce zlepšuje vidění. Konzervy z arónie pomohou bojovat s hypertenzí, vysokým cholesterolem, kardiovaskulárními chorobami a podobně jako švestkový kompot zlepší trávení. Plody chokeberry jsou také považovány za protirakovinné. Omezení konzumace ovoce se vztahují na lidi s křečovými žilami a záněty žaludku a dvanáctníku.
Pravidelné sáhnutí po konzervách z arónie, každodenní pití kompotu, přidání sušeného nebo mraženého ovoce do čaje, dezertů a salátů bude mít pozitivní vliv na vaši krásu - dodá vaší pokožce lesk, posílí vlasy a nehty a pomůže udržet správnou váhu. Chokeberry by měly užívat těhotné ženy, děti a senioři, aby dodali tělu vitamíny a minerály nezbytné pro zdraví.
Chutný nápoj po celý rok - snadný recept na chokeberry kompot
Aronia má specifickou chutnou chuť, která mnoho lidí odrazuje od konzumace ovoce. Zmrazení ovoce se můžeme zbavit části poctivosti. Po vyjmutí z mrazničky je nechte rozmrazit v hrnci, nejlépe několik hodin, aby neztratili cennou šťávu. Způsob, jak zjemnit kořeněnou chuť, je také obohatit kompot o jablka, která dodají nápoji sladkost.
Ingredience pro chokeberry kompot:
- ½ kg ovoce aronia
- 2 litry vody
- ½ šálku cukru
- 2 lžíce medu
- šťáva z půlky citronu
- 3-4 hřebíček
Příprava kompotu:
- Zralé ovoce bez stopek je vhodné k arónskému kompotu.
- Nalijte chokeberry do hrnce a nalijte 2 litry vody s rozpuštěným cukrem. Přidáme 3 - 4 hřebíček.
- Vše promíchejte a vařte 1–2 hodiny, dokud ovoce nevydá šťávu a kompot se nezjistí.
- Nakonec přidejte med a citronovou šťávu.
Aromatický aróniový kompot má krásnou sytou barvu. Stejně chutný, ale jemnější chuť, je jablečný kompot s chokeberry, připravený v následujícím poměru:
- 5 velkých jablek
- ½ sklenice arónie,
- šťáva z půlky citronu
- cukr - podle vlastní chuti
Všechny přísady vařte ve 2 litrech vody. Kompot je chutným doplňkem večeře. Podáváme chlazené nebo teplé, v závislosti na ročním období. Pokud stále máte hodně ovoce, podívejte se také na tento článek o receptech na konzervy z arónie .
Arónie konzervuje - kompot na zimu
Vlastní příprava konzerv vám umožní používat zdravé ovoce a zpestřit zimní menu kompoty a džusy bohatými na vitamíny. Mražené plody jsou nejchutnější a bez hořkosti, proto stojí za to je předem umístit do mrazničky.
Ingredience pro chokeberry kompot:
- čerstvé plody arónie
- lžíci cukru na 200 ml nádobu
- voda
Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny
Příprava kompotu na zimu:
- Zdravé ovoce, umyté a očištěné od stopek, je vhodné pro zimní kompot.
- Nalijte umyté a odkapané bobule aronia do obarených 200 ml nádobek a do každé nádoby nalijte cukr. Celé to protřepeme, aby se cukr dostal ke všem bobulím.
- Vodu přiveďte k varu a nalijte ji na obsah nádobek tak, aby zakryly ovoce.
- Uzavřete opařené suché víčka na sklenicích. Sklenice dejte do hrnce s vodou do 1/2 výšky.
- Kompót pasterizujeme 30 minut.
- Sklenice s aróniovým kompotem nechte vychladnout a uložte na chladnou a tmavou spižírnu.
Podobným způsobem připravujeme konzervy z jiného ovoce, např. Švestkový kompot a jablečný kompot.
Kompot ze sušeného ovoce - recept na kompot z arónie každý den a o svátcích
V polské kuchyni je kompot ze sušeného ovoce tradičním nápojem, který se obvykle objevuje na vánočním stole. V minulosti se také podávalo ke každodenním jídlům, protože kompoty vyrobené ze sušeného ovoce, jako například kompot z jablek nebo švestek, dokonale uhasily žízeň a usnadnily trávení. Lidé, kteří dbají na zdraví, ocení chuť a aroma kompotu, které stojí za to usrkávat nejen na svátcích.
Ingredience na vánoční kompot ze sušeného ovoce:
- 20 plátků sušených jablek
- 2 sušené hrušky
- 14 kusů sušených švestek
- 5 kusů sušených meruněk
- hrst sušených bobulí aronia
- hrst rozinek
- ½ lžičky skořice
- 4 hřebíček
- šťáva z půlky citronu
- 2 ½ litru vody
Podrobná příprava kompotu:
- Opláchněte sušené ovoce na kompot, nakrájejte ho na menší kousky a vložte do studené vody. Nechte hrnec se sušeným ovocem přes noc.
- Následujícího dne obsah hrnce vařte na mírném ohni - asi 1 hodinu.
- Nakonec přidejte skořici, hřebíček a šťávu z půlky citronu.
- Podáváme teplý kompot nebo po vychladnutí.
Hotový kompot lze dodatečně osladit přidáním 2 lžící medu. Každý den si můžeme připravit kompot ze sušených švestek a sušených jablek s přídavkem ovoce aronia, které obohatí vůni a chuť nápoje a dodá mu sytě rubínovou barvu.
