Klíčky vojtěšky obsahují velmi cenné zdravotní a léčivé vlastnosti. Je těžké tomu uvěřit, zvlášť když se podíváte na jejich docela nenápadný vzhled. Klíčky chutnají a vypadají jemně, ale dodávají tělu „vitamínovou bombu“! Jaké nutriční hodnoty klíčky ukazují a jaké je jejich hlavní použití? Lze si vojtěškové klíčky vypěstovat ... sami?
Další informace najdete také v článcích o vojtěšce zde.
Klíčky vojtěšky - co stojí za to vědět?
Lucern - popis rostliny
Lucerna je setá kvetoucí trvalka, která může dosáhnout až 1 metru na výšku. Obvykle žije od 3 do 12 let, v závislosti na podnebí a odrůdě rostlin. Vypadá to trochu jako jetel, ale s trsy malých fialových květů. Klíčky vojtěšky jsou také známé jako klíčky vojtěšky a stále častěji je můžete vidět v… polských domech!
Zdravotní vlastnosti, tj. Vliv klíčků na zdraví
Klíčky vojtěšky se používají v čínské a indické medicíně již více než 1500 let! V současné době je jejich spotřeba stále populárnější - a naštěstí. Klíčky vojtěšky obsahují cenné vitamíny, které významně ovlivňují zdraví celého těla. A tak vojtěška obsahuje provitamin A, vitamin C, vitamíny B nebo vitamin K. Ve 33 g klíčků je také 0,3 mg železa - to znamená, že podle stravy 2 000 kcal nám klíčky poskytnou 2% denního požadavku! Proto taková část klíčků odpovídá poptávce nejen po železu, ale také po hořčíku, fosforu, mědi, manganu a zinku. Klíčky také obsahují spoustu snadno stravitelných bílkovin a kyselin (omega-3 a omega-6). Nebo byste chtěli tento článek o pěstování vojtěšky ?
Osvědčený zdroj
Pokud si chcete být jisti zdravotními vlastnostmi klíčků a tím, zda nejsou kontaminovány žádnými bakteriemi, kupte si je ze spolehlivého a osvědčeného zdroje! Certifikovaná a testovaná semena budou nejlepší. Nezapomeňte také klíčky před jídlem opláchnout. Pokud se rozhodnete pěstovat je sami, zajistěte, aby se na klících nevytvořila žádná plíseň - další informace o pěstování klíčků najdete níže.
Zdravotní vlastnosti a použití semen vojtěšky
Na co klíčky vojtěšky pomáhají?
Vojtěška se často používá jako doplněk stravy, zejména u lidí s anémií - klíčky vojtěšky podporují vstřebávání minerálů a vitamínů. Snižují také hladinu cukru u diabetiků! Vojtěška také přispívá k přírůstku hmotnosti (stimuluje chuť k jídlu), léčí vředy a plynatost (zlepšuje střevní mikroflóru), je vynikajícím diuretikem, snižuje horečku, zlepšuje laktaci, má protizánětlivé vlastnosti, uvolňuje předmenstruační napětí, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, stimuluje imunitní systém, snižuje revmatické bolesti a posiluje vitalitu. Není to pro tak nenápadnou rostlinu dostatek vlastností?
Nutriční hodnoty klíčků vojtěšky
Klíčky vojtěšky obsahují pouze 24 kcal na 100 g - proto jsou velmi dobrým dietním jídlem poskytujícím obrovské množství minerálů (kromě výše zmíněných také: vápník, draslík, křemík, sodík, síra a selen) a vitamíny důležité pro tělo (A, B1 , B2, B3, B5, B6, B9, C, E). Podívejte se také na tento článek o vlastnostech pískavice řecké .
Doporučené přípravky a nástroje na odstraňování plevelů!
Léčivé vlastnosti a vedlejší účinky
Jakýkoli přírodní lék může mít některé vedlejší účinky, stejně jako vojtěška. Nejčastěji se tyto účinky samozřejmě vyskytují, když jsou klíčky používány nadměrně a za určitých zdravotních podmínek. Je lepší se jim během těhotenství vyhnout, protože způsobují kontrakce dělohy. Stejně tak se nedoporučuje konzumovat klíčky déle než 3 měsíce, protože se díky velké dávce vitamínů rozpustných v tucích mohou v těle stát ... až příliš! Poté bude nutné přerušit léčbu.
Nejdůležitější však je nepoužívat vojtěšku při onemocněních imunitního systému, lupus erythematodes, roztroušené skleróze nebo společně s imunosupresivy - klíčky mohou jejich účinky výrazně oslabit!
Dokážete si pěstovat vojtěškové klíčky sami?
Ano, samozřejmě! Nezapomeňte však semena důkladně opláchnout a namočit (asi 8–12 hodin), umístit je do nádoby (může být i nádoba, ale každá nádoba musí být dobře zapařená!), Polévejte ji dvakrát denně, vypouštějte přebytečnou vodu a zajistěte přístup vzduchu klíčící semena. Důležité je také místo, kde se pěstují - přístup ke světlu rostlinu „zazelená“ a zastíněné místo změní klíčky na žlutou. Nevystavujte však rostlinu přímému slunečnímu záření!
Klíčky budou hotové asi po 8 dnech kultivace. Můžete je hned jíst nebo opláchnout a dát do chladu další týden - musíte je však opláchnout alespoň jednou denně. Nebo vás možná také zajímá tento článek o pěstování a vlastnostech lékořice ?
Klíčky vojtěšky jsou v kuchyni podceňovány a opravdu stojí za to je v ní použít! Jděte do toho a přidejte čerstvé klíčky do salátů a salátů, dejte je na sendvič nebo je přidejte do čistého jogurtu. Nejjednodušší způsob je pěstovat je sami nebo je používat zaměnitelně s jinými klíčky zakoupenými v obchodě. Nezapomeňte také skladovat klíčky v chladných podmínkách, abyste je chránili před plísní a jejím množením. Pokud se rozhodnete pěstovat rostlinu doma, nemůžete to přehánět - klíčky pak ... plesnivějí!
