Bezový květový sirup - nejlepší podrobné recepty na přípravu džusu

Květ černého bezu je skutečnou pokladnicí léčivých látek. Jeho působení je tak široké, že lze s jistotou říci, že šeříkový sirup by měl být v každé domácí lékárničce. Samozřejmě si ji můžete koupit, ale již dlouho se ví, že ta nejlepší připravená sami - s dokonale vyváženým množstvím cukru nebo citronové šťávy a dostatečně velkou dávkou tepla. Objevte recept na bezový květový sirup.

Pokud hledáte další tipy a inspiraci, podívejte se také na tento článek Black Elder.

Bezový květový sirup - nejlepší podrobné recepty na přípravu džusu

Bezový květový sirup - působení a vlastnosti

Použití květů bezu

Četné recepty na bezový sirup, předávané z generace na generaci, které se předávají z generace na generaci, naznačují, že lidé v zásadě vždy věřili v její blahodárné účinky. Černá bezinka byla v Polsku před staletími považována za kouzelnou rostlinu. Nejnovější výzkumy ukazují, že tomu tak není. Díky velmi vysokému obsahu éterických olejů, tříslovin, solí vápníku, draslíku a železa je bezový květový sirup ideální na nachlazení. Je diaphoretický, antipyretický a protizánětlivý.

Šeříkový sirup také posiluje krevní cévy. Je také známý svým čistícím a močopudným účinkem. Rovněž je indikován mírný antibakteriální účinek, zejména při přímé aplikaci. Květ bezinky může být základem infuzí a čajů, které lze použít k mytí pokožky. Bezinka šťáva se někdy používá v lidovém léčitelství, ale je mnohem méně populární. Nebo vás možná také zajímá tento článek o tinktuře z černého bezu ?

Použití květů bezu

Jak používat květy bezinky? Sirup ze sladkých a hustých květů šeříku lze použít mnoha způsoby. Je chutná i pro děti, takže ji můžete jednoduše naservírovat na lžíci. Je dobré přidat jej do léčivé směsi - čaje s malinovou šťávou, citronovou šťávou nebo kouskem hřejivého zázvoru. Místo medu lze použít květinový sirup - dodává chuť a zároveň podporuje účinky proti nachlazení.

Bezový květový sirup - nejlepší podrobné recepty na přípravu džusu

Při nachlazení nebo problémech s močovým měchýřem můžete dát bezový sirup rozpuštěný ve vodě. Používá se preventivně (několik kapek na sklenici třikrát denně) nebo preventivně (2 polévkové lžíce na sklenici vody / čaje dvakrát denně). Bezový květový sirup je vhodný pro děti, i když v jejich případě by měla být dávka mírně snížena.

Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny

Bezový květ

Černá bezinka zřídka roste v zahradách, i když někdy se její sazenice objevují v prodeji a můžete ji pozvat na svůj dvůr. Je však mnohem častější v lesích a keřích, někdy keř roste na okrajích polí. Je to běžné v celé zemi, takže pravděpodobnost, že se s ním setkáte při chůzi, je velmi vysoká. Na podzim se shromažďují malé kuličky - bezinky se vyrábějí také z tinktur a nálevů. Na jaře, od května do července, se sklízí květ černého bezu.

Černá bezinka má drobné, sladce vonící květy, které tvoří opravdu velké corymbs. Jsou ploché a mohou dosáhnout velikosti dezertního talíře. Pokud budete používat recepty na lila sirup, musíte tyto hrozny shromáždit alespoň několik desítek. Květy se sklízejí ráno, v teplých a suchých dnech. Počkejte, až se rosa dobře odpaří. Měly by být suché a dobře vyvinuté. Stojí však za to vědět, že květ černého bezu by neměl být sklízen během dlouhodobého sucha. Je lepší to udělat 1–2 dny po dešti, jinak může dojít ke ztrátě významné části svých vlastností. Květy nelze jíst syrové! Obsahují škodlivé toxické látky, které po tepelném ošetření zmizí. Podívejte se také na tento článek o šťávě z černého bezu .

Recept na bezový sirup

Nejjednodušší recept na bezový květový sirup

Jak si vyrobit bezový květový sirup? Květinový sirup není tak těžké připravit. Měli byste však mít trochu trpělivosti a vyhradit si čas. Pro potřeby rodiny by měly stačit přibližně 2 litry - bezový sirup se podává v malých dávkách. K přípravě takové porce budete potřebovat:

  • květ bezinky, asi 50 deštníků,
  • 2 kg cukru,
  • 2 litry vody,
  • 100 g kyseliny citronové nebo 2 střední citrony.

Chcete-li připravit lila sirup, musíte si připravit poměrně velký hrnec. Naše babičky připravovaly tento druh lektvarů v kamenných nebo hliněných hrncích, ale dobře poslouží i obyčejné hrnce. Nádoba musí být dostatečně velká, aby pojala všechny sebrané květiny.

Bezový květový sirup - nejlepší podrobné recepty na přípravu džusu

  • Vařte vodu z cukru. Míchejte, dokud se nerozpustí.
  • Nalijte horký roztok na opláchnuté a maskované deštníky květin vložené do hrnce. Přidejte kyselinu citronovou nebo šťávu ze dvou citronů.
  • Zakryjte nádobu a nechte ji 10-12 hodin.
  • Vypusťte kapalinu přes tenkou látku, abyste odstranili květiny a sediment. Můžete to zopakovat, pokud chcete, aby byl lila sirup jasnější.
  • Sirup znovu vařte a nechejte ho v ohni, dokud se nerozvarí.
  • Nalijte horkou tekutinu do lahví a víčka.

Takto připravený bezový květový sirup můžete dlouhodobě uchovávat na tmavém, ne příliš teplém místě. Nalévání horkého nápoje do lahví způsobí jejich pasterizaci, takže se nemusíte obávat, že by se sirup zkazil nebo cukr. Užívejte při každém nachlazení nebo ke stimulaci imunity. Otevřený šeříkový sirup by měl být uchováván v chladničce.

Recepty z květů bezu černého - variace příchutí

Sirup z květů šeříku lze mírně zpestřit přidáním různých koření nebo ovoce. Citron výrazně zvyšuje chuť sirupu, dodává mu mírnou kyselost - přirozeně je extrémně sladký. Chuť však můžete zcela změnit, pokud do vroucí vody s cukrem přidáte šťávu ze 2–3 pomerančů. Pokud máte rádi jemné příchutě, vanilka zde bude fungovat skvěle - můžete přidat pár tyčinek do vroucího roztoku nebo přímo do květináče. Je také dobré dát si semínka do lahví sirupu.

Tinktura z květů bezu

Džus z květů bezu a bezový sirup mohou být základem pro výrobu sladké, lehké a silné tinktury. Jedná se o výjimečně "ženskou" tinkturu - je jemná, perfektní pro koláče během rozhovoru s dívkou. Ne tak sladká jako chokeberry tinktura, ale mnohem měkčí než kdoulová tinktura. V této verzi Bez neztrácí své léčivé vlastnosti, naopak účinek proti nachlazení je zde mnohem silnější. Podívejte se také na tento článek o tinktuře z květů černého bezu .

  • asi 1 litr bezového květového sirupu,
  • 2-3 limetky,
  • 1 l lihu,
  • 2–3 čajové lžičky práškového kořene angeliky (volitelné).

Bezová květinová tinktura může být vyrobena z předem připraveného sirupu. Pokud si chcete sirup připravit samostatně, můžete květiny nalít méně vody. Pak bude mít silnější chuť.

  • Bezový džus by měl být smíchán s lihem.
  • Do směsi přidejte šťávu z 2-3 limetek. Můžete je nahradit citrony.
  • Nalijte tinkturu do lahví.
  • Do každé láhve přidejte čajovou lžičku kořene angeliky. Poté lze tinkturu použít k domácí léčbě zažívacího ústrojí.

Tinktura by měla být skladována po dobu nejméně jednoho měsíce na chladném a tmavém místě. Po této době si můžete vychutnat jeho sladkou, jemnou chuť. V období nachlazení a chřipky funguje dobře, když se přidá do čaje.