Otázka, kdy sbírat plody arónie, se týká nejen zralosti plodů, ale také prvního rande po výsadbě mladého keře. Ukázalo se, že černoplodý je stále více oceňován pro své chuťové a nutriční vlastnosti. Kromě toho jsou tmavé bobule skvělé pro výrobu tinktur a různých konzerv.
Další rady najdete v článcích o chokeberry zde.
Kdy sbírat plody arónie?
Pojmy, kdy sklízet chokeberry, je třeba chápat dvěma způsoby. Již bylo zmíněno, že první výraz může odkazovat na zralost ovoce. Na druhou stranu se druhá odpověď na otázku, kdy sbírat plody arónie, bude týkat keře zasazeného do zahrady. Teoreticky je první sklizeň arónie možná již ve druhém roce pěstování. Nebudou však tak uspokojivé jako v nadcházejících letech. Skutečnou sklizeň lze tedy vidět ve třetím a čtvrtém roce kultivace.
Pokud jde o zralost ovoce, data sklizně nejsou tak těžko zapamatovatelná. Existuje mnoho příznaků, které naznačují, že arónie je zralá. Nejčastěji je to na konci srpna nebo na začátku září. Prvním příznakem, který naznačuje, kdy sklízet plody arónie, je změna barvy listů. Když se změní na oranžovou a žlutou, můžeme si také všimnout změny barvy ovoce, jak je čím dál zralejší. Dalším tipem, který nám říká, kdy sbírat aronii, je samozřejmě změna odstínu ovoce na tmavou malinu, téměř černou. Pro jistotu stojí za to počkat od tohoto okamžiku další 2 týdny. Podívejte se také na tento článek s recepty na konzervy z arónie .
Doporučená hnojiva pro keře
Kdy sbírat plody arónie? Sklizeň arónie po prvním mrazu
Často se říká, že se arónie pro tinkturu sbírá až po prvním mrazu. Je na tom opravdu hodně pravdy. Protože čím déle ovoce zůstane na keři, tím více se zbaví své koláčové chuti. Místo nepříjemné pachuti začíná lahodná sladkost. Taková arónie je ideální nejen pro tinkturu, ale také pro jiné konzervy. Recepty, které zohledňují zmrazenou aronii, navíc nemusí obsahovat tolik cukru. Pokud máme obavy z ponechání chokeberry do mrazu, protože skutečnost, že datum sběru je příliš pozdě, může způsobit, že ovoce spadne, lze použít jednoduchý trik. Tinktura z arónie a arónie bude stejně chutná, pokud budou dříve sbírané bobule vloženy do mrazničky na 24 hodin. Podívejte se také na tento článek o pěstování černého chokeberry.
Černý arónie na zahradě - jak skladovat ovoce po sklizni?
Pokud chcete uložit čerstvé arónie, najděte ji na chladném místě, například v chladničce. Tímto způsobem lze chokeberry skladovat až dva týdny. Je to mnohem lepší, když zmrazíme chokeberry. Jistě, ovocné plody, které obsahují hodně taninu, jsou mnohem náchylnější k skladování syrové než sladké bobule.
Pamatujte, že plody arónie jsou také široce používány v různých konzervách. Například používáme aronii jako tinkturu nebo víno. Kromě toho také najdeme recepty na džusy, džemy nebo zavařeniny v kombinaci s jiným ovocem. Zpracované ovoce můžeme skladovat po celou zimu. Nebo vás možná také zajímá tento článek s recepty na chokeberry tinkturu ?
