Má jedinečnou chuť a vůni a především vám umožňuje pocítit uspokojení z vlastní přípravy. Přesně taková je citronová tinktura, jejíž příprava není obtížný úkol. Recept na limonádu je tedy receptem, ze kterého stojí za to začít dobrodružství s domácími tinkturami. Zkontrolujte, jak snadné je připravit citronovou tinkturu, a naučte se její nejlepší recepty.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o tinkturách.
Lahodná citronová tinktura - vlastnosti a recepty
Jaké vlastnosti má citronová tinktura?
Kromě své jedinečné chuti má citronová vodka řadu zdraví prospěšných vlastností. To je způsobeno skutečností, že citron si zachovává svou nutriční hodnotu v kombinaci s alkoholem. Je všeobecně známo, že citron je bohatým zdrojem vitaminu C, proto citronová tinktura posílí imunitu, zejména za chladných, podzimních a zimních večerů. Bude také užitečné při léčbě infekcí.
Citronová šťáva je také zdrojem draslíku, hořčíku, železa a sodíku, stejně jako vitamínů B nebo takzvaného vitaminu pro mládež - E. Tinktura z citronu podporuje nejen imunitní systém, ale také trávicí systém, protože urychluje očistu těla a podporuje tak hubnutí.
Citrónová vodka s alkoholem, stejně jako každý alkohol, má dezinfekční účinek, takže stojí za to sáhnout po různých onemocněních, jako jsou infekce, střevní potíže nebo jen nachlazení. Jedná se o domácí lék, který by měl být do vaší stravy zahrnut v malém množství. Nebo vás možná také zajímá tento článek s receptem na tinkturu chokeberry ?
Nejlepší recept na citronovou vodku
Výhoda domácí citronové vodky oproti té, kterou si koupíte v obchodě, převažuje nad skutečností, že víme přesně, co pijeme - to je alkohol bez zbytečných zvýrazňovačů chuti, barviv nebo konzervantů. Recept na citronovou tinkturu, běžně známý jako domácí limoncello, je velmi krátký seznam produktů a čím kratší je seznam, tím lépe pro zdraví. Jak si vyrobit citronovou vodku? Budete potřebovat následující přísady:
- 6 až 8 citronů (v závislosti na velikosti)
- půl litru vodky
- 1 šálek vody
- 1 šálek cukru
Příprava: vařte vodu v hrnci, poté přidejte cukr a za občasného míchání vařte, aby se cukr rozpustil. Vytlačte šťávu ze všech citronů, nejlépe pomocí ždímače, a nejdříve rozemlejte kůru z poloviny citronů. Žijeme dříve připravenou vodu s alkoholem, džusem, potřenou kůží a necháme ji alespoň tucet hodin, nejlépe jeden den, aby se ingredience mohly dobře promíchat. Po této době směs přeceďte přes síto a nalijte do lahví. Taková domácí rychlá citronová tinktura by měla zrát na stinném místě minimálně tři týdny. Po této době je vhodný ke spotřebě. Jak vidíte, tento recept na citronovou tinkturu není nejtěžší. Podívejte se také na tento článek o receptu na tinkturu z třešní .
Nejkrásnější tinkturové zásuvky za výjimečné ceny!
Citronový likér v duchu
Citronový likér na destilátu připomíná ten na vodce, protože v tomto případě recepty předpokládají vyšší podíl vody. Jak si vyrobit takovou domácí citronovou tinkturu? Budete potřebovat:
- 8 citronů nebo více v závislosti na velikosti - asi 1,3 kg,
- půl kilogramu cukru,
- půl litru vody,
- půl litru 96% lihu.
Příprava: Tento recept na citronovou šťávu využívá celé ovoce, což nám dává schopnost kontrolovat hořkost tinktury. Po důkladném umytí citronů oloupejte kůže, vložte je do sklenice a nalijte na ně lihovinu. Těsně vypneme a odložíme na 1-3 dny na stinné místo. V tuto chvíli můžeme upravit stupeň hořkosti v tinktuře - čím delší, tím zřetelnější bude hořká chuť.
Současně připravíme druhou nádobu, ve které jsou nakrájeny na čtvrtky, oloupané citrony. Pokryjeme je cukrem a necháme to stejnou dobu jako směs s kůží.
Po uplynutí zadaného času vytlačte citrony pevně skrz cito, abyste ztratili co nejméně šťávy. Poté jej přidejte do kapaliny po vypuštění kůží z druhé nádoby. Jediné, co musíte udělat, je doplnit směs vodou. Jeho množství lze libovolně snížit nebo zvýšit, aby se získala tinktura požadované síly. Nalijte směs přes velmi jemné sítko nebo gázu a nalijte ji do lahví, které by měly být skladovány minimálně několik týdnů na chladném a zastíněném místě. Po této době je tinktura z citronové pálenky připravena ke konzumaci nebo odložení na zimu.
Citronová vodka s lihovinou s přísadami - recepty nejen z citronů
Domácí limonáda nemusí být založena pouze na citronech, protože recepty také umožňují použití přísad. Stojí za to vyzkoušet domácí tinkturu na zimu s medem nebo zázvorem a dokonce s kávou nebo mlékem!
Tinktura z citronového mléka zajišťuje v receptu náhradu vody tímto bílým nápojem. Domácí citronová vodka s kávou zase zahrnuje přidání asi 25 kávových zrn k citronům, které zůstaly ve sklenici. Citrónová tinktura na lihu s medem nebo zázvorem zase zvyšuje její chuť a zdraví prospěšné vlastnosti, zejména zvyšuje imunitu a působí protizánětlivě.
V případě citronové vodky s medem ji použijte polovinu a polovinu s cukrem, čímž snížíte proporcionálně množství druhé složky v receptu. Citronový likér na lihu se zázvorem zase vyžaduje přidání této přísady do citronů v množství asi 15-20 gramů, a ve skutečnosti podle vašeho uvážení - čím více, tím hořčí bude citronový likér, známý také lidově jako limoncello likér.
Nejen citronová tinktura, hrstka inspirace
Domácí citronová vodka je opravdu jen jednou z mnoha možností přípravy domácího alkoholu. Na zimu stojí za to postarat se o další pochoutky s pozitivními vlastnostmi pro zdraví. Tinktura z černého rybízu je ideální pro imunitu. Dlouhé podzimní večery zahřejí jahodové likéry nebo brusinkové likéry a bohatým zdrojem vitaminu C bude lahodná kdoulová tinktura (málokdo ví, že toto ovoce má více vitamínu C než citrusů!). Podívejte se také na tento článek, kde najdete recept na tinkturu kdoule .
