Máta a mnoho jejích odrůd se již pěstovalo ve středověké Evropě, což ocenilo její chuť a léčivé vlastnosti. I dnes se aromatické listy používají ve vaření a v medicíně. Jen pár čerstvých listů přidaných do vody s plátky citronu nebo s kyselinou citronovou vám poskytne osvěžující nápoj, který v horkých dnech uhasí žízeň. Také stojí za to připravit si na zimu mátový sirup, abyste si mohli pochutnat na chutném a zdravém doplnění dezertů a při zažívacích potížích. Dáme vám nejlepší domácí recept na mátový džus na zimu.
Další tipy a informace najdete také v článcích o mincovně zde.
Mátová šťáva - zdravotní vlastnosti
Máta je bylina s velmi intenzivní vůní, která se používá jak ve formě čerstvých listů, tak ve formě sušených semen. Je zdrojem mnoha živin, jako je hořčík, železo, kyselina listová, vitamíny A a B3 (niacin). Mátová šťáva pomáhá očistit tělo od škodlivých metabolických produktů, což vám umožní udržet si pěknou postavu.
Mátový sirup pomůže při trávicích potížích a posiluje tělo na podzim a v zimě. Usrkávání teplé infuze máty pomůže vykašlat hlen v plicích a antiseptický mentol přítomný v mincovně zmírní bolest v krku. Studený nápoj z máty a citronu, opitý v horkém počasí, účinně uhasí vaši žízeň a ochladí horké tělo.
Studená mátová šťáva umytá malými doušky pomůže zbavit se škytavek a plynu. Směs bylin z máty peprné, kořene kozlíku lékařského, byliny z meduňky, levandule a třezalky tečkované se doporučuje lidem trpícím nespavostí. Chcete-li připravit infuzi, nalijte 3 lžíce bylin do 2 šálků horké vody a nechte 4 hodiny. Po uplynutí doporučené doby směs vařte a před spaním pijte teplý čaj. Nebo byste možná chtěli také tento článek o pěstování máty peprné ?
Mátový džus na zimu - nejlepší recept krok za krokem
Pro přípravu domácí šťávy jsou vhodné lístky máty peprné nebo máty peprné:
- Mentha spicata máta zelená má dlouhé, světle zelené listy, které voní jako jablko. Má jemnou chuť, protože obsahuje málo mentolu,
- Máta peprná máta má silnou mentolově-pepřovou vůni tmavě zelených listů.
Složení:
- Čerstvé zelené nebo máty peprné - asi 30 větviček
- Cukr - 2 sklenice
- Citronová šťáva - vymačkejte 1 citron. Místo citronu si můžeme připravit šťávu s kyselinou citronovou pomocí 1 čajové lžičky kyseliny citrónové
- Voda - 2 l
Příprava:
- Opláchněte a vypusťte větvičky máty.
- Vařte vodu, poté, co se vaří, odložte nádobu z plynu.
- Nalijte cukr do vody a vymačkejte citronovou šťávu - vše míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Do sirupu vložte čerstvou mátu, přikryjte nádobu a obsah macerujte 24 hodin.
- Po uplynutí doporučené doby vyjměte mátu. Výsledný mátový sirup by měl být přefiltrován přes cedník a vařen.
- Nalijte horký mátový a citronový nápoj do dříve opařených nádob. matice opatrně utáhněte.
- Krátká pasterizace po dobu asi 5 minut prodlouží životnost nápoje.
Před pitím se máta-citronový sirup zředí vodou v jakémkoli poměru - podle vašeho vkusu a uvážení. Můžeme to polít zmrzlinou, přidat do ovocných salátů a dezertů. Léčivé vlastnosti máty lze ocenit pitím teplého čaje s mátovým sirupem během zažívacích onemocnění. Podívejte se také na tento článek o receptu na mátový sirup .
Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny
Recept můžeme obohatit přidáním čerstvých listů meduňky do čerstvé máty. S horkým sirupem připraveným z vody a cukru přelijte bylinky a přidejte plátky citronu. Vše odložte na 3 dny na chladné místo. Poté nalijeme hustý sirup do lahví a odložíme na chladné a tmavé místo. Můžeme nalít sirup na zmrzlinu, dezerty a přidat do nápojů.
Recept na mátový sirup - nejlepší na kašel
Příprava hustého mátového sirupu je způsob, jak se v zimních měsících chránit před nachlazením, podchlazením a snížením imunity. Domácí mátový sirup je aromatický, obsahuje živiny a lze jej použít jak k léčebným, tak kulinářským účelům - jako zdravý doplněk různých jídel. Zde je jednoduchý recept na použití čerstvých listů máty - krok za krokem:
Složení:
- Čerstvé lístky máty - z několika větviček
- Voda - 1/2 šálku
- Cukr - 1 sklenice
Příprava:
- Mátu důkladně opláchněte a z větviček odstraňte zvadlé listy. Vypusťte větvičky v sítku.
- Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu.
- Nalijte cukr do horké vody a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
- Vložte mátu do hrnce s horkým sirupem. Celé to vaříme na mírném ohni. Když se množství šťávy sníží na polovinu, odložte hrnec na 4 hodiny.
- Po uplynutí doporučené doby mátový sirup znovu vařte, dokud nezhustne.
- Po vyjmutí větviček máty nalijte horký sirup do opařených nádob a víčka pevně utáhněte.
Výsledný hustý a sladký sirup s vůní a chutí máty pomůže zbavit se kašle a bolesti v krku. Přidáme 1 - 2 čajové lžičky do čaje nebo teplé vody a několikrát denně je zapíjíme malými doušky. Mátový sirup můžeme také použít k obohacení o původní chuť a aroma, např. Vánočních dezertů. Podívejte se také na tento článek o receptu na mátovou tinkturu .