Krok za krokem nakládaná dýně - zde je 6 nejlepších receptů

Marinovaná dýně je velmi chutný přípravek, ať už je to marinovaná dýně s medem, pikantní marinovaná dýně, marinovaná dýně s hřebíčkem, sladká nebo kyselá marinovaná dýně nebo klasická dýně marinovaná v octě. Marinovaná dýně se připravuje velmi snadno, vše, co musíte udělat, je najít pro nás perfektní recepty, podle nichž si na zimu připravíte lahodnou konzervovanou dýni. Jak marinovat s dýní? Zde jsou osvědčené recepty na dýně na sklenice, které budou dokonalým doplňkem masa.

Další rady a inspiraci najdete také v článcích souvisejících s dýní .

Krok za krokem nakládaná dýně - zde je 6 nejlepších receptů

Lahodná dýně v octě - recept

Pasterizovaná konzervovaná dýně

Konzervovaná dýně je ideálním občerstvením, ale také doplňkem masa. Může být připraven jak bez pasterizace, tak s pasterizací. Vše záleží jen na nás. Zimní dýňové okurky jsou také velmi oblíbené a jsou ideální pro večeře. Ale nechme dýňové okurky a zaměřme se na to, jak marinovat dýni, aby byla chutná a odolávala zimě v naší spíži.

První recept na klasickou konzervovanou dýni je velmi jednoduchý a vyžaduje malé úsilí. Bez problémů to zvládnou i lidé, kteří v kuchyni nemají mnoho zkušeností. Jediné, co musíme udělat, je mít před sebou recept a budeme ho postupovat krok za krokem.

Složení:

  • dýně,
  • 1 šálek 10% octa,
  • 4 sklenice vody.
  • koření: nové koření, anýz, skořice, hřebíček, špetka soli, 1 šálek cukru.

Pokud má některé z těchto koření chuť, která se nám nelíbí, můžeme se toho vzdát, zatímco všechny koření dohromady dávají dokonalou dýňovou chuť.

Příprava:

  1. Dýně důkladně umyjte, oloupejte, nakrájejte na menší kousky a vyjměte semínka.
  2. Na kostky dřeň.
  3. Vložte celou dýni do sklenic a přidejte koření.
  4. Vařte vodu s octem, cukrem a solí.
  5. Nalijte horkou solanku do sklenic a zavřete je.
  6. Pasterizujeme asi 20 minut od okamžiku, kdy voda zovře.

Pamatujte, že tyčinka skořice a anýzu by měly být nakrájeny na menší kousky.

Marinovaná dýně v octě bez pasterizace

Recepty na výrobu nakládané dýně jsou rozmanité. Proto stojí za to vyzkoušet několik receptů a vyzkoušet, který je pro nás nejlepší. To je velmi důležité, protože dýně má potěšit nás i naši domácnost. Pokud se však ukáže, že chuť některé ze složek je příliš silná a obtěžuje nás, můžeme snížit její množství a upravit recept podle vašich požadavků.

Recept na nakládanou dýni bez pasterizace je pohodlný, protože si nemusíme dělat starosti s pasterizací. Podívejme se tedy, jak by měla být dýně marinovaná v octě správně připravena, aby potěšila naše chuťové buňky.

Složení:

  • 2 kg dýně,
  • 2 sklenice vody
  • 1 šálek octa.
  • koření: 2 šálky cukru, 20 hřebíčků.

Můžeme také přidat nové koření podle chuti.

Krok za krokem nakládaná dýně - zde je 6 nejlepších receptů

Příprava:

  1. Umyjte dýni, oloupejte ji, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky.
  2. Vodu smíchejte s octem, cukrem a hřebíčkem.
  3. Vaříme všechno.
  4. Po uvaření přidejte dýni do hrnce a vařte dalších 5 minut.
  5. Vložte vařenou dýni do sklenic a zalijte ji horkou marinádou.
  6. Zapněte sklenice a na noc je postavte dnem vzhůru.

Dýně takto marinovaná v octě by měla být skladována na chladném a suchém místě. Věděli jste, že dýně lze použít také k přípravě ... kompotu? Nezapomeňte se podívat na tento článek s nejlepšími recepty na originální dýňový kompot .

Sladká marinovaná dýně - nejlepší recepty

Marinovaná dýně s hřebíčkem a medem

Dýně marinovaná sladkokyselá nebo sladká je velmi zajímavá, protože její chuť je zcela specifická, chutná a jedinečná. Proto má dýně marinovaná s medem široké publikum. Uvidíme sami, jak vypadá recept na marinovanou dýni.

Recept s hřebíčkem a medem je dokonalým příkladem toho, jak kombinovat velmi sladkou dýni a med. Pro některé lidi tato kombinace není nejlepší, ale dává úplně jinou dýňovou chuť. Podívejme se, jaké přísady budeme k přípravě této dýně potřebovat, a také to, jak vypadá samotná příprava.

Složení:

  • 1 dýně,
  • 2,5 sklenice vody,
  • 3/4 šálku 10% octa.
  • koření: 6 čajových lžiček medu, 1 čajová lžička soli, estragon, hřebíček, skořice.

Estragon je volitelná přísada, takže jej nemusíme používat v našich konzervách. Pokud jde o med, můžeme ho přidat více či méně a můžeme ho dokonce nahradit cukrem. Proto stojí za to experimentovat a vidět, co je pro nás nejlepší a chutná nejlépe.

Příprava:

  1. Dýně důkladně umyjte, oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na 1 cm kostky.
  2. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu.
  3. Po vaření přidejte nasekanou dýni a vařte 5 minut.
  4. Vypusťte vše a nechte dýňovou vodu vychladnout.
  5. Umístěte dýně pevně do sklenic.
  6. V hrnci povařte vodu s octem, cukrem, skořicí, hřebíčkem, solí a estragonem.
  7. Nalijte sklenice teplou solankou a zavřete je.

Po uzavření nádob je důležité pasterovat je po dobu 15 minut, nezapomeňte, že čas se počítá až od okamžiku, kdy voda zovře.

Doporučené marinovací příslušenství

Sladká marinovaná dýně

Sladká marinovaná dýně se úplně liší od pikantní marinované dýně. Pokud vás tedy zajímají recepty na tento typ koření, stojí za to rozhodnout, která nakládaná dýně má požadovanou chuť. Uvidíme tedy, jaký další recept na to, jak lze sladkou dýni připravit.

Složení:

  • 2 kg dýně,
  • 0,25 sklenice 10% octa,
  • 4 sklenice vody.
  • koření: 0,5 kg cukru, 15 hřebíčků, 2 hvězdičky badiánu a kousek skořice. Musíme si uvědomit, že před vložením anýzu a skořice do sklenic je nakrájejte na kousky.

Krok za krokem nakládaná dýně - zde je 6 nejlepších receptů

Příprava:

  1. Umyjte dýni, oloupejte ji, očistěte a nakrájejte na kostky.
  2. Vařte vodu v hrnci.
  3. Nasekanou dýni dejte na síto a ponořte do vroucí vody.
  4. Jemně upečenou dýni osušte a vložte do sklenic.
  5. Přidejte kyselku a koření do nálevu.
  6. Nalijte dýně na sklenice s horkou omáčkou.
  7. Zavřete nádoby a pasterizujte 20 minut při 85 ° C.

Pokud se rozhodneme pasterizovat v troubě, musíme pamatovat na lehké otevření dvířek trouby.

Pikantní marinovaná dýně - vynikající recepty

Pikantní marinovaná dýně - jednoduchý a rychlý recept na dokonalý doplněk vaší večeře

Sladká marinovaná dýně, sladkokyselá marinovaná dýně, marinovaná dýně s hřebíčkem, dýně marinovaná s medem nebo dýně marinovaná v octě jsou vynikajícími konzervami, které v naší spížce najdete mnohokrát. Neměli bychom však zapomínat, že marinovaná kořeněná dýně může být pro nás lahodným a dokonalým řešením. Uvidíme, jak snadné je takovou dýni připravit.

Také nás neomrzí moření pikantní dýně. Podle receptu to uděláme velmi rychle a jeho chuť nás bude moci doprovázet celou zimou, pokud toho poskytneme dost. Pojďme tedy k tomu, jak vypadá celý proces přípravy.

Složení:

  • 5 kg dýně,
  • 1 šálek 10% octa,
  • 6 sklenic vody,
  • Miláček,
  • 250 ml francouzské hořčice.
  • koření: 2 lžíce soli, 8 lžiček cukru, 6 zrn nového koření, 2 bobkové listy.

Pokud chceme získat intenzivnější hořčičnou chuť, můžeme přidat o 100 ml více.

Příprava:

  1. Vařte vodu s octem, hořčicí a kořením.
  2. Dýně umyjte, oloupejte, očistěte a nakrájejte na větší kousky.
  3. Vložte nakrájenou dýni do sklenic a zalijte ji teplou solankou.
  4. Do každé nádoby přidejte lžičku medu a přišroubujte ji.

V tomto případě pasterizace trvá 20 minut.

Mexická marinovaná dýně

Recepty, jak by se měla nakládaná dýně připravovat, jsou různé. Jedním z nich je velmi zajímavý mexický dýňový recept, který, pokud ho jednou vyzkoušíte, se v naší kuchyni objeví mnohokrát. Podívejme se, jak vyrobit takové malty pro zimní období.

Složení:

  • 1,5 kg dýně,
  • 1,5 šálku octa,
  • 8 čajových lžiček oleje,
  • hlava česneku.
  • koření: 3 lžičky chilli prášku, 3 šálky cukru, 4 lžičky soli.

Místo chilli prášku můžeme použít čerstvý pepř.

Příprava:

  1. Umyjte dýni, oloupejte ji, odstraňte semínka a nakrájejte na proužky.
  2. Posypte nasekanou dýni solí a odložte na 6 hodin.
  3. Přidejte nasekané chilli s česnekem a promíchejte.
  4. Do hrnce přidáme ocet, cukr, olej a povaříme.
  5. Nalijte horkou omáčku na dýni a nechte ji přes noc.
  6. Vložte dýni do sklenic, nalijte nálev a pasterizujte 15 minut.