Nakládané sledě, nakládaná mrkev, řepa nebo nakládané zelí v konzervách jsou konzervy, které jsou ideální pro zimu, nejen však. Pokud nás zajímá nakládaná mrkev, měli bychom vědět, že si ji můžeme vyrobit na základě různých receptů. Pojďme se tedy podívat, jak tyto chutné a zdravé zavařeniny připravit.
Pokud hledáte další rady a informace, podívejte se také na články o siláži.
Nakládaná mrkev v plechovkách - vlastnosti nakládané mrkve
Než se budeme zabývat tím, jak připravit nakládanou mrkev a jak vypadá recept na toto zpracování, měli bychom zjistit, jaké vlastnosti má nakládaná mrkev. Stojí za to vědět, že všechny siláže mají velký vliv na naše zdraví a mají nízký obsah kalorií, proto se často používají při různých druzích stravy. Tehdy se používají jako saláty, přílohy, ale také k přípravě koktejlu.
Pojďme se podívat na vlastnosti nakládané mrkve na naše zdraví. Nakládaná mrkev a jiná zelenina by měla být jednou z prvků naší stravy, zejména na podzim a v zimě, kdy jsme více vystaveni různým druhům nachlazení, chřipce a respiračních chorob.
Během tohoto období nakládaná mrkev zvýší naši odolnost vůči těmto změnám v těle. Taková mrkev navíc obsahuje velké množství minerálů a vitamínů. Existuje také kyselina mléčná, která je zodpovědná za acidobazickou rovnováhu v našem těle. Navíc mohou zlepšit metabolismus.
Proto stojí za to mít ve své spíži různé nakládané produkty, např. Nakládanou mrkev, nakládané okurky, nakládanou řepu nebo kysané zelí. Siláž se snadno připravuje a může způsobit významné změny v našem těle. Kromě toho obohacují chuť různých pokrmů a mohou být skvělým doplňkem hlavních jídel.
Mrkev s česnekem - jak by měla být mrkev připravena na zimu ve sklenicích
Nakládaná mrkev - vynikající recept na mrkev s česnekem
Když se rozhodujete pro přípravu nakládané mrkve, měli byste vědět, že nakládaná mrkev může být vyrobena z různých přísad. Mrkev s česnekem jsou velmi oblíbené, díky čemuž se naše imunita ještě zvýší, protože česnek má také velmi vysoké léčivé a imunitní vlastnosti, proto se doporučuje v mnoha případech onemocnění. Uvidíme tedy, jak vypadá recept na nakládanou mrkev s česnekem.
Složení:
- 4 kg mrkve,
- 12 stroužků česneku,
- 8 l vody,
- koření: 8 lžící soli, 6 bobkových listů, 10 zrn nového koření.
Příprava:
- Mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
- Oloupejte česnek a nakrájejte hřebíček na poloviny.
- Vložte mrkev do sklenic spolu s novým kořením, bobkovým listem a česnekem.
- Rozpusťte sůl ve vařené vodě.
- Sklenice zalijeme vodou a solí.
- Na sklenice položte talíře a naplňte je kamenem.
- Sklenice nechte na teplém místě po dobu 7 dnů.
- Po uplynutí této doby nádoby pevně uzavřete.
Sklenice s nakládanou mrkví dejte na chladné a tmavé místo. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na tento článek o dalších receptech nakládané zeleniny .
Marinovaná mrkev - perfektní konzerva na zimu v plechovce
Mrkev může být také nakládaná s dalšími přísadami, včetně zázvoru s vlastnostmi důležitými pro naše zdraví, ale také s hořčicí, stejně jako okurky okurky. Pojďme se tedy podívat na složitější a plný recept různých příchutí nakládané mrkve.
Složení:
- 6 větších mrkví,
- 4 stroužky česneku,
- 8 plátků zázvoru,
- koření: 6 semen nového koření, 2 bobkové listy, 2 čajové lžičky hořčice, 2 čajové lžičky koriandrových semen.
Ingredience na solanku:
- voda,
- sůl.
1 0,5 lžíce soli se spotřebuje na 0,5 l vody.
Příprava:
- Mrkev oloupeme a škrabkou nakrájíme na úzké proužky.
- Vložte nakrájenou mrkev pevně do nádoby spolu s česnekem, zázvorem a kořením.
- Připravte si solanku ze soli a vody.
- Nechejte solanku vychladnout.
- Nalijte na sklenice vychlazenou solankou a zavřete je.
- Sklenice nechte na teplém místě po dobu 3 dnů.
- Po uplynutí této doby je uložte na tmavé a chladné místo.
Pamatujte, že při moření bychom měli zkontrolovat, zda je všechna mrkev ponořena do solného roztoku.
Mrkev na zimu - recepty
Nakládaná mrkev - jednoduchý recept
Pokud se nám nelíbí chuť česneku, můžeme úspěšně použít recept, který tuto přísadu neobsahuje. Pamatujte však, že česnek je velmi cenná zelenina, která ovlivňuje naše zdraví. Ale podívejme se, jak připravit nakládanou mrkev bez česneku.
Složení:
- 1 kg mrkve,
- 15 g soli,
- 0,5 litru vody.
Nezapomeňte použít převařenou a chlazenou vodu. Můžeme také použít nechlorovanou vodu nebo pramenitou vodu.
Příprava:
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Striktně vložte mrkvové tyčinky do opařené nádoby.
- Smíchejte sůl s vodou.
- Nalijte solanku na naši mrkev.
- Zavřete nádobu do poloviny a nechte ji 7 dní na teplém místě.
- Po uplynutí této doby nádobu co nejvíce utáhněte a odložte na chladné a tmavé místo.
Během těchto 7 dnů nezapomeňte každý den kontrolovat, zda jsou všechny mrkve pod povrchem solanky, a pokud ne, musíte přidat solanku, aby mrkev nezačala hnít.
Jak připravit mrkev na zimu - lahodná siláž
Nakládaná mrkev může být připravena mnoha způsoby. Sami si můžeme vybrat další přísady, díky nimž bude chuť mrkve bohatší a rozmanitější. Pojďme se tedy podívat na další recept, jak si můžeme na zimu připravit nakládanou mrkev ve sklenicích, ve které česnek není jednou z ingrediencí.
Složení:
- 0,5 kg mrkve,
- 200 g šalotky,
- 1 šálek octa,
- 0,25 šálků cukru,
- 1,25 sklenice vody
- koření: 1,5 lžíce soli, 1 bobkový list, 0,5 lžičky černého pepře, 0,5 lžičky kmínu.
Příprava:
- Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Vařte vodu se solí.
- Mrkev vložte na minutu do vroucí vody.
- Vypusťte mrkev z vody.
- Oloupejte šalotku a na minutu ji vhoďte do vroucího solného roztoku.
- Vařte vodu dalších 5 minut s cukrem, octem a kořením.
- Mrkev a šalotku dejte do sklenic.
- Celé to zalijeme vroucí solankou s kořením.
- Okamžitě zavřete nádoby a nechte je vychladnout.
- Po uplynutí této doby dejte sklenice do ledničky.
