Kdoulová tinktura na měsíčním svitu nebo na vodce

Kdoulová tinktura je nápoj, který na podzim nesmí chybět v našich domovech. Je to velmi silný lék proti nachlazení a chuť tinktury je opravdu jedinečná. Sladká, ale také trochu kyselá, jemná, hodí se k dezertům. Naučte se, jak připravit kdoulovou tinkturu několika způsoby. Zde jsou nejlepší recepty.

Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se také na zde shromážděné články o tinkturách.

Tinktura kdoule - nejjednodušší recept

Kdoule nebo kdoulová tinktura?

Tinkturu s názvem kdoule lze použít k pokrytí alkoholických nápojů připravených z různých druhů ovoce. Existují dvě různá ovoce, která se nazývají „kdoule“, ale nemají biologicky nic společného. Skutečné ovoce má tvar malých hrušek nebo jablek, má žlutou slupku a je poměrně velké. Mohou mít několik stovek gramů a držitelé záznamů jsou asi 1 kg! Ovoce má výraznou vůni a citrónově hruškovou chuť. Jsou mimořádně chutné a mají jedinečné vlastnosti.

Druhé, oválné nebo kulaté žluté peckovice jsou plody kdoule. Jsou malé a mají tenkou kůži. Jsou velmi kyselé a tvrdé, mají výraznou vůni a jsou velmi aromatické. Identifikace ovoce by měla být snadná, protože se opravdu liší. Rostliny jsou také různé - kdoule je pěkný, štíhlý strom s jasnými květy, kdoule je hustý, zamotaný keř, který krásně kvete na jaře - má červené nebo růžové květy.

Obě ovoce jsou skvělá pro zpracování. Kdoule na zimu konzervovaná v sirupu je opravdu velká pochoutka. Oba druhy mají navíc podobné vlastnosti - obsahují hodně vitaminu C a mají vlastnosti proti nachlazení. Oba typy jsou vhodné pro výrobu tinktur. Předložená ustanovení spíše stanoví použití kdoule. Je to typická rostlina pro naše klima a některé recepty se datují několik stovek let. Všechny poměry však lze použít také na tinktury ovocných plodů kdoule.

Kdoulová tinktura na měsíčním svitu bez přísad

Generací osvědčený základní recept je velmi jednoduchý. V podstatě je to zimní kdoule v sirupu s trochou alkoholu. Tato kombinace je velmi chutná a funguje skvěle jak jako chřipka proti chřipce, tak jako lahodný dezertní nápoj. Má mírně kyselou chuť, díky níž je kdoule na měsíčním svitu lehká a příjemná.

1,5 kg kdoule,
3 šálky cukru,
1 sklenici vody
2 litry měsíčního svitu nebo lihu

Jedná se o opravdu rychlou kdoulovou tinkturu, kterou lze připravit během chvilky. Má vlastnosti podobné ovocné šťávě a má zahřívací účinek.

Umyjte kdoule, nakrájejte ji na kousky, očistěte ji od osiva.
Přeneste ovoce do velké nádoby a po vrstvách nalijte cukr.
Sklenici dejte na 4 dny na slunné místo. Nádobu občas protřepejte, aby se cukr rozpustil.
Nalijte vodu a měsíční svit do nádoby a důkladně promíchejte.
Tinkturu odložte na 3 týdny k odpočinku.
Filtrujte a nalijte do lahví.

Tinktura je v podstatě hotová po 3 týdnech, ale úplné ochutnání trvá jen dva měsíce. Během nachlazení a chřipky můžete profylakticky vypít malou lžičku, například přidáním medu. Pokud máte hodně ovoce, podívejte se také na tento článek o receptech na konzervy kdoulí .

Kdoulová tinktura na měsíčním svitu s pomerančovým džusem

Jedná se o skvělý a osvědčený recept na tinkturu s přídavkem pomerančového džusu. Díky tomu je jemnější a sladší. Samozřejmě to není bezvýznamné, že se do něj přidává nějaký med. Tinktura může být připravena na měsíčním svitu nebo s přídavkem jiného alkoholu.

1 kg ovoce kdoule,
1 šálek cukru,
½ sklenice měsíčního svitu nebo vodky,
½ šálku rumu
4 lžíce medu
1 pomeranč - kůra a džus

Pokud se rozhodnete vynechat měsíční svit, bude tinktura mnohem měkčí v chuti a méně silná. Kdoulová tinktura na vodce je více dezert, hodí se k dortu nebo jinému dezertu, jako je zmrzlina. Bude však mít dostatek procent, aby to nezkazilo - můžete jej bezpečně skladovat dva roky a ani po této době by neměl kvasit.

Ovoce umyjte, nakrájejte na čtvrtiny, vyjměte kapsy na semena a případně je rozdělte na menší kousky.
Vložte ovoce do sklenice a nalijte měsíční svit nebo vodku.
Po 3 týdnech nalijte alkoholový extrakt do nádoby. Zbytek ovoce přikryjte cukrem a dejte na týden na teplé místo. Sklenici denně protřepávejte, aby se cukr rozpustil.
Vypusťte ovocný cukrový sirup. Přidejte dříve nalitý alkohol, med, pomerančový džus a kůru. Poté přidejte rum.
Míchejte a nechejte 2-3 týdny stranou, aby se směsi promíchaly.

Kdoulová tinktura na duchu - nejlepší recepty

Kdoulová tinktura na duchu s medem

Pigwówka na měsíčním svitu je dobrý nápad, ale k přípravě nápoje můžete použít i lihovinu. Bude to samozřejmě mnohem intenzivnější a silnější než kdoulová tinktura na vodce, ale pokud přidáte více vody a přísad, bude mít tinktura stále jemnou chuť a bude vhodná pro dezerty nebo odpolední ochutnávky. A pokud to připravíte s medem, bude to prostě perfektní.

1 kg kdoule,
1 l lihu,
0,5 l vody,
250 g cukru,
4 lžíce medu
1/2 pomerančového džusu

Nejlepší tinktura kdoule na vodce v karafě, stejně jako recepty na tinktury kdoule

Příprava tinktury také není velkým problémem. Díky přidání medu bude mít nápoj ještě silnější vlastnosti proti nachlazení - koneckonců, pro rýmu a kašel není nic lepšího než kombinace medu a vitaminu C. A v tomto případě má tinktura úžasný oteplovací účinek. Jak to udělat?

Připravte ovoce kdoule. Nakrájejte je na kousky a vložte do nádoby o objemu asi 3 litry.
Ovoce zakryjte cukrem a nechte ho na světlém místě po dobu 7 dnů. Občas to protřepejte, aby se cukr rozpustil.
Přidejte alkohol, vodu, pomerančový džus a med.
Nechte to sedět po dobu 6-7 týdnů, aby se ochladilo.
Filtrujte a nalijte do lahví.

Kdoulová tinktura se zázvorem - osvědčený recept

Rychlá kdoulová tinktura s neobvyklou chutí? To je samozřejmě ten s trochou zázvoru! Koření bude dokonale patrné, ale to nic nemění na tom, že i lidé, kteří nejsou nijak zvlášť nadšení z asijských chutí, si tinkturu zamilují.

1 kg ovoce kdoule,
1 l lihu,
1/2 kg cukru,
5-6 cm kořene zázvoru

Zázvor má zahřívací vlastnosti, takže tinktura je nejlepší lék na všechny nachlazení. Kdoule i ovoce kdoule v tomto receptu fungují skvěle. U druhého z nich však stojí za to přidat trochu více cukru, protože je docela kyselý.