Jabloň je základní druh ovocných stromů pěstovaných v Polsku. Jednou z nejoblíbenějších odrůd domácích jabloní je oblíbená „Papierówka“, známá také jako „Oliwka Żółta“ nebo „Olive Inflancka“. Jabloň, odolná vůči mrazu, přináší plody brzy a hojně. Středně velká jablka s tenkou světle zelenou slupkou a po dozrání světle žlutá, někdy s mírným ruměním, jsou šťavnatá a aromatická. Jsou vhodné ke konzumaci syrové a k přípravě mnoha chutných konzerv. Naučte se nejlepší recepty na kompost z dřeňového dřeva.
Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se zde na články o kompotových receptech.
Kompot ze zelených jablek se skořicí - zdravý doplněk večeře
Dužnina, stejně jako jiné odrůdy jablek, obsahuje mimo jiné vitamíny C, B, K, E a A, minerály, vlákninu a flavonoidy. Příznivý účinek vařeného ovoce na lidské tělo je znám již po staletí. Podle polské tradice se ovocné kompoty podávaly na stole každý den jako příloha k večeři, osvěžující nebo zahřívací nápoj a v době Vánoc byl kompot ze sušeného ovoce povinný. Navzdory skutečnosti, že jablka po vaření ztrácejí mnoho vitamínů, vláknina přítomná v ovoci reguluje činnost trávicího systému a chrání před nebezpečnými střevními chorobami. 100 g jablečného kompotu bez přidaného cukru obsahuje pouze 23 kcal, takže si můžeme ukojit žízeň usrkáním chutného a zdravého nápoje při zachování krásné postavy.
Ingredience na chutný kompot z dužiny se skořicí:
- 40 gramů jablek
- ½ l vody
- 10 gramů cukru
- ½ lžičky skořice
- 1-2 hřebíček
Příprava kompotu:
- Jablka důkladně umyjte, oloupejte a nakrájejte na čtvrtky, očistěte je od semenných hnízd.
- Vařte vodu přidáním cukru, skořice a hřebíčku.
- Vložte jablka do vroucího sirupu a vařte je 5 minut, dokud ovoce nezměkne.
- Připravený kompot dejte z ohně, ochlaďte a nalijte do sklenic nebo kompotových krabic.
Kompót z dužiny je zdravým doplňkem jídla. Ovoce v nápoji je chutné občerstvení. Vařené ovoce lze přidat do dezertů a pečiva. Skořice přítomná v nápoji podporuje účinky kompotu na zdraví. Studený jablečný kompot nás během letních veder ochladí, zatímco hřejivý horký nápoj z dužiny, jako je dýňový kompot, bude nejlépe chutnat během podzimního a zimního chladného počasí. Pokud máte hodně buničiny, podívejte se také na tento článek o receptech na konzervy jablek na zimu .
Kompót z celého dužiny - chutné zavařeniny na zimu
Zelená malá jablka jsou vhodná na zimu do kompotu. Četné recepty na konzervy z celého dřeňového dřeva vám řeknou, jak připravit ovocné konzervy se slupkou nebo jablka se slupkou. Stojí za to připomenout, že jablečná kůra je bohatá na cenné živiny, takže ponechání na jablkách je dobré pro naše zdraví. Pokud používáte komerční jablka, důkladné umytí ovoce ve vodě s přídavkem kyseliny citronové vás zbaví bakterií. Opláchnutí buničiny ve vodě sodou odstraní stopy chemických přípravků na ochranu rostlin. Umytí ovoce ukončíme opláchnutím pod tekoucí vodou.
Ingredience na kompot ze zimního dřeně:
- ½ kg zeleného buničiny
- cukr - 1 čajová lžička cukru / 1 jablko
- ½ l vody - pro nalévání jablek do sklenic
Příprava kompotu:
- Vybereme malé, nepoškozené zelené vlákninové dřevo a odstraníme je z ocasů a stopek.
- Ovoce důkladně umyjte.
- Uspořádejte jablka do opařených nádob. Obsah sklenic pokryjeme cukrem - přidejte tolik čajových lžiček cukru, kolik jablek ve sklenici je.
- Vařte vodu ve velkém hrnci a nalijte na jablka. Voda by je měla zakrýt.
- Sklenice opatrně uzavřete a vložte do hrnce s teplou vodou, která by měla dosáhnout výšky sklenic.
- Nádobu zahřejte vodou a konzervy konzervujte asi 10 minut, od okamžiku, kdy voda zovře.
- Poté, co sklenice vychladnou, můžete je odložit do domácí spíž.
Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny
Jedinečná chuť nápoje obohatí naše zimní menu a ovoce z kompotu bude originálním doplňkem například k masovým pokrmům.
Kompót z dužiny - to nejlepší pro zdraví dětí
Tradičně připravený kompot z dužiny, kompot z rybízu, hrušek, švestek a jiného ovoce je zdravou alternativou k oblíbeným hotovým džusům, které děti nejčastěji používají. Stojí za to přesvědčit nejmladší členy domácnosti, aby pili kompoty, které neobsahují konzervační látky, nadměrný cukr a umělá barviva. Domácí kompot z dužiny, s přídavkem dalšího ovoce, se vaří bez cukru, protože nápoj se vyznačuje přirozenou sladkostí přítomnou v ovoci. Můžeme také přidat kompot do sušeného ovoce.
Ingredience na ovocný kompot bez přidaného cukru:
- 2 vlákninové dřevo
- 2 hrušky
- 5 švestek
- 3 sušené fíky
- 2 plátky čerstvého zázvoru
- ½ lžičky skořice
- 2 litry vody
Příprava ovocného kompotu:
- Jablka a hrušky z dužiny důkladně umyjte. Ovoce oloupejte a rozdělte na menší kousky.
- Nakrájejte sušené švestky a fíky na malé kousky.
- Všechny ingredience dejte do většího hrnce a zalijte vroucí vodou.
- Dusíme zakrytý kompot asi 30 minut.
Připravený kompot lze pít po vychladnutí nebo zahřátí, v chladnějších dnech. Chuť nápoje bude vylepšena přidáním bylin, jako je máta nebo lípa.
