Malinová tinktura je každoročně nejočekávanější pochoutkou. Aromatický, sladký, hřejivý - funguje jako nejlepší láhev s teplou vodou na nemoci. V Polsku se připravuje po staletí, takže seznam receptů je obrovský. Různé techniky vaření, různé přílohy, různé příchutě ... je lákavé vyzkoušet každou z nich. Podívejte se, která malinová tinktura bude nejlepší a jak si tento nápoj připravit.
Pokud vás také zajímá pěstování, pěstování a prořezávání malin, podívejte se na tento článek, kde najdete potřebné informace a rady .
Oteplovací malinová tinktura - vlastnosti
Malinová tinktura pro imunitu a nachlazení
Malinová tinktura je po staletí známá jako oteplovací prostředek. Šťáva z těchto plodů se proslavila jako tekuté antibiotikum, které pomáhá při nachlazení a chřipce. Stačí jej přidat do čaje a nemoc vás rychle pronásleduje. V tinktuře je tento účinek ještě výraznější, protože plody nejsou vařené ani tepelně ošetřené a malinová tinktura je často navíc doplněna medem nebo citronovou šťávou.
Vzhledem k vysokému obsahu organických kyselin je malinová tinktura silným detoxikačním činidlem. Stimuluje potní žlázy, takže zvyšuje pocení, a je tak účinným všelékem na horečku. Jeho působení lze srovnávat s působením aspirinu. Není pochyb o tom, že je mnohem lepší než on, protože je přírodní a především mnohem chutnější.
Během chřipky nebo nachlazení stačí tinkturu vypít v malém množství. Doporučuje se přidat čajovou lžičku nebo dvě čajové lžičky, které je třeba vypít teplé před spaním. Během noci můžete očekávat nával pocení, ale chřipka pomine, když ji odnesl. Nebo vás možná bude zajímat také kdoulová tinktura ?
Malinová tinktura: další vlastnosti
Malinová tinktura má však mnohem více příznivých vlastností. I když je nejčastěji spojován s podzimními nachlazeními, má také protizánětlivé a adstringentní vlastnosti, které pomáhají velmi rychle zastavit žaludeční potíže. Kvůli vysokým baktericidním vlastnostem lze malinovou tinkturu podávat proti průjmům a gastrointestinálním zánětům způsobeným bakteriemi. V tomto případě funguje tinktura z malin v alkoholu skvěle.
Malinová tinktura je mimořádně ženská pochoutka. A nejde jen o jeho sladkou, jemnou chuť nebo rubínovou barvu, ale především o jeho relaxační vlastnosti. Díky nim rychle uklidňuje menstruační bolesti. Předpokládá se také, že pomáhá snižovat nepohodlí spojené s menopauzou.
Rovněž by se nemělo zapomínat, že maliny jsou opravdu bohatým zdrojem cenných minerálů. Obsahují železo, draslík, hořčík, měď a vápník. Díky nim malinová tinktura dokonale podporuje krevní cévy a srdce. Zabraňuje vzniku anémie a rychle zastavuje aterosklerotické procesy. Tato jedinečná pochoutka má obrovské vlastnosti a v každé spíži by měla být alespoň malá karafa. Tinktura arónie, jejíž recepty najdete v tomto článku, má také dobré vlastnosti podporující zdraví .
Malinová tinktura v duchu - nejlepší recepty
Malinová tinktura proti chřipce s medem
Antivirové a antibakteriální vlastnosti malin a medu v jednom nápoji? Musí to být silná droga na nachlazení! Tato malinová tinktura je nejlepší způsob, jak rychle porazit chřipku nebo nachlazení. K výrobě budete potřebovat asi kg malin, nejlépe čerstvých a dobře vypláchnutých, které se hodí do vysoké nádoby a zalijí se polovinou sklenice medu (nejlépe lipa, ale můžete použít i akaci nebo jiný lehký tekutý med). Do tohoto nastavení byste měli přidat také asi 0,5 kg cukru. Toto je recept na malinovou tinkturu s velmi sladkou chutí, ale můžete ji udělat trochu kyselejší.
Poté musíte do nádoby přidat 0,85 litru lihu. Díky tomu bude tinktura docela silná, pokud chcete omezit její sílu, smíchejte lihovinu s vodkou v poměru 2: 1. Důkladně promíchejte a nádobu dobře uzavřete. Dalších 5 týdnů by měl zůstat na tmavém místě, aniž by se s ním hýbalo. Po této době můžete tinkturu napnout a nalijte do lahví, které by měly ještě několik měsíců zrát.
Malinová tinktura v duchu s přídavkem listů
Recept na malinovou tinkturu s listy trvá poměrně dlouho. Láhve by měly být skladovány asi půl roku, ale stojí za to je nastavit, protože skvěle uklidňuje bolesti žaludku a podráždění trávicího systému. Nejprve budete potřebovat čerstvé listy z malinových keřů, které by měly být dobře vysušené. Budete potřebovat asi 10 g sušených listů, které se přidají k 1 kg ovoce.
Tento podíl je dostatečný pro 0,5 l lihu. Všechno by mělo být umístěno do poměrně velké nádoby a posypané cukrem - více než 0,5 kg. Sklenice by měla stát na chladném místě asi 6 týdnů. Každých několik dní byste měli protřepat, aby se cukr dobře rozpustil. Po této době se tinktura napne přes hustou gázu, aby se filtrovaly zbytky ovoce a listů, a nalije se do lahví. Nyní probíhá proces stárnutí a vám nezbývá než čekat. Tinktura je ideální pro dezert a kávu, můžete také přidat čaj. Možná by vás také zajímal recept na tinkturu z plodů jiných keřů, například na šípkovou tinkturu ?
Nejkrásnější tinkturové zásuvky za výjimečné ceny!
Tradiční malinová tinktura v duchu
Tento recept na malinovou tinkturu je nejtradičnější a v zásadě nejjednodušší. Čekací doba na nápoj také není dlouhá, takže jej můžete použít při prvních nachlazeních. Maliny shromážděné v létě, umyté a roztříděné, je třeba nalít 0,5 litrem lihu a odložit asi 7 dní. Mohou stát na osvětleném okně.
Sklenici je třeba denně jemně míchat, aby bylo ovoce rovnoměrně nasáklé alkoholem. Později se duch nalije do sklenice a zbývající ovoce je pokryto 40 gramy cukru. Nastavení je připraveno, když se cukr dobře rozpustí, k čemuž obvykle dojde po několika příštích dnech. Z malinové šťávy a alkoholu, který vám ovoce dává, se promění sladký a hustý sirup, který se musí přefiltrovat přes sítko. Přidá se k dříve nalitému alkoholu a celek se po promíchání nalije do lahví. Doba stárnutí je pouze tři měsíce.
Milovníci delikátnějších chutí mohou místo lihu použít vodku. Rum je také ideální pro tento recept, protože obohatí chuť malin a dodá mu skutečně jedinečný charakter.
Recept na malinovou tinkturu s vodkou
Recept na malinovou tinkturu Vilnius
Z tradiční vilniuské kuchyně se do naší kultury nedostalo příliš mnoho, ale pokud jde o tinkturu, staré recepty se stále používají. Recept na tuto tinkturu je znám již po staletí a aromatická malinová tinktura, zralá po dobu 6 měsíců, byla pochoutkou na ušlechtilých svátcích. K tomu potřebujete asi 1,2 kg malin, velmi zralých a šťavnatých. Nalijte je do sklenice a nalijte je vodkou, aby byly všechny zakryté.
Po 24 hodinách se kapalina vylije a ovoce se vyhodí. Přesně stejné množství čerstvých malin se nalije do stejné nádoby a nalije se na ně nalitou vodkou, mírně zbarvenou malinovou šťávou. Ovoce by mělo macerovat ve vodce po dobu příštích 24 hodin, po této době by měla být tinktura filtrována a vytlačit maliny. Nápoj se nalije do těsně uzavřených lahví a udržuje se na tmavém místě po dobu půl roku. Teprve po této době to můžete vyzkoušet.
Malinová tinktura s citronem
Nyní pro milovníky mírně silnějších alkoholů a ne příliš sladkých chutí. Tinktura z malinového citronu neztrácí svou charakteristickou sladkost, ale použití citronu ji trochu rozbije a je tak nejlepším alkoholem pro dezerty a kávu. Potřebujete asi 1 kg malin, které musíte dát do misky a rozdrtit, například vidličkou nebo maltou. Nalijí se sirupem vařeným ze sklenice vody, 0,5 kg cukru, šťávou vymačkanou z velkého citronu. Nebo vás možná zajímá také tinktura z černého bezu ?
Drcené maliny by měly být po 12 hodinách dobře vypuštěny, k tomu je nejlepší hustá gáza. Po této době se kapalina znovu naplní vodkou - přibližně 0,7 litru. Tinktura by měla být nalita do lahví a odložena na tmavém místě, aby dozrála. Nemusíte to míchat ani protřepávat. Po několika týdnech to můžete vyzkoušet, ale čím déle zraje, tím hlubší a hodnotnější bude chuť.
