Pěstování citronové trávy doma je dobrý způsob, jak zajistit sobě i svým blízkým zdravou atmosféru a originální kulinářské zážitky. V místnostech naplněných jemnou citronovou vůní je lepší pracovat, protože osvěžující vůně má pozitivní vliv na naši koncentraci. Kuchyňské koření, obohacené o příjemnou vůni citronu a charakteristickou chuť, stimuluje chuťové pohárky a aromatické vjemy. Citronová tráva, známá po staletí v asijských zemích, si také získává popularitu na polském trhu.
Pokud vás zajímají i jiné rostliny pěstované pro koření, připravili jsme je pro vás zde .
Výsadba citronové trávy
Citronová tráva - požadavky
Citrónová tráva Cymbopogon citratus, která nese jména citronové trávy a palczatka cytronelowa, je trvalka, která vytváří originální a chutné velké shluky. Rostlina vysoká 1,5 m až 1,8 m upoutá pozornost velmi dlouhými kopinatými listy, které rostou ze silného oddenku. Listy vypadají ostré, mají vyčnívající střední nerv, a když se třou v prstech, vydávají intenzivní vůni citronu.
Rostlina v létě produkuje zelené, červené a červené květy ve formě převislých shluků. V polských klimatických podmínkách funguje pěstování doma dobře. Výsadba citronové trávy se nejlépe provádí ve velkých nádobách umístěných na slunných místech. V létě citronová tráva zdobí zahradu, terasy a balkony, ale v zimě je třeba ji přesunout do chladného interiéru s pozitivní teplotou vzduchu. Ve skleníkových podmínkách by okolní teplota neměla klesnout pod 8 stupňů Celsia. Podívejte se také na další zajímavé rostliny na balkon .
Citronová tráva - pěstování doma
Jak pěstovat citronovou trávu? Cena sazenice citronové trávy v zahradních centrech je přibližně 8 PLN / ks. Jejich dostupnost bohužel není běžná, proto je nejlepší použít semena.
Výsadba citronové trávy je následující:
- v březnu je nutné zasít semena do květináče naplněného speciálním hotovým médiem pro setí semen, díky kterému budou rostliny úspěšně klíčit. Cena za 20 litrů substrátu je asi 15 PLN,
- Semínka položte na zem do hrnce a lehce je přitlačte,
- hojně posypeme půdu semeny,
- poskytujeme vhodnou polohu - slunnou a chráněnou před větrem,
- pravidelně zaléváme, abychom zajistili vlhký podklad,
- sazenice trávy se objeví po několika dnech.
Cena za 0,1 g semen v balení bude přibližně 7 PLN.
Péče o citronovou trávu
- V létě potřebuje citronová tráva hojné zalévání.
- Krmení vícesložkovými hnojivy poskytne rostlině všechny potřebné živiny.
- V zimě má citronová tráva spící dobu, takže rostlinu zaléváme pouze jednou týdně.
- Na jaře trávu nakrájejte na výšku asi 5 cm a přesaďte ji do větších nádob.
- Oddělte velké shluky a vytvořte nové sazenice. Nebo vás možná také zajímá pěstování levandule ?
Cymbopogon citratus - vlastnosti
Citronová tráva a její léčivé vlastnosti
Lidová medicína v Asii a Jižní Americe již dlouho oceňuje vlastnosti citronové trávy a aplikuje ji v různých formách na mnoho zdravotních onemocnění. Moderní vědecký výzkum potvrzuje jeho léčivé vlastnosti. Přítomnost vitaminu C ve 100 gramech čerstvé rostliny je 2,6 g. Citrónová tráva navíc obsahuje thiamin, riboflavin, niacin, kyselinu listovou a vitamíny B6 a A. Citrónová tráva je bohatá na minerály, jako je vápník, železo, hořčík, fosfor a draslík. , sodík a zinek. Takové složení látek podporujících zdraví umožňuje široké použití.
Tyto produkty by vás mohly zajímat
Léčivé vlastnosti infuze
Ocení to lidé, kteří si stěžují na problémy s trávicím systémem. Citronová tráva jako infuze pomůže zbavit se pálení žáhy a nepříjemné plynatosti - účinek hromadění plynů ve střevech, zmírní zánět střev a zmírní bolesti žaludku. Přítomnost vitaminu C, podporující boj proti nachlazení, zvýší odolnost těla vůči infekcím a sníží zvýšenou tělesnou teplotu. Pití čaje má detoxikační účinek. Toxické odpadní produkty budou vylučovány z těla spolu s močí.
Příprava infuze:
1 čajovou lžičku nasekané sušené citronové trávy je třeba nalít 200 ml vroucí vody, poté přikrýt víčkem a počkat 10 minut. Pijeme čaj během dne, nepřesahující čtyři šálky.
Cena sušených listů Cymbopogon citratus je přibližně 4 PLN za 50 g sušených až 30 PLN za 500 g. Zkontrolujte také, jak pěstovat bazalku v květináči .
Léčivé vlastnosti oleje
Citrónová tráva poskytuje olej z citronové trávy se speciálními vlastnostmi. Vysoký obsah citralu, nenasyceného terpen aldehydu, přesahuje 85% obsahu všech složek látky. Olej má intenzivní vůni citronu, příjemně vnímanou lidmi a odpuzuje hmyz.
- Olej čistí mastnou pokožku, zklidňuje podráždění pokožky a dokonce léčí vředy. Ideální pro masáž bolavých svalů. Olej by měl být před aplikací na pokožku smíchán s jinými oleji. Smíchejte tři kapky oleje s lžící oleje a začněte s léčbou.
- Citronová příchuť má také léčivé vlastnosti. Můžeme přidat pár kapek oleje do zvlhčovače nebo ho použít v aromaterapeutickém krbu, aby nás obklopil příjemnou vůní, uklidňujícími bolestmi hlavy a podporoval koncentraci při práci.
- Olej z citronové trávy používaný v lázni vám umožní odpočinout si po vyčerpávajícím dni a zároveň zregenerovat pokožku.
- Citrónovou trávu ve formě oleje lze smíchat s bazalkovými, jasmínovými, pelargoniovými a levandulovými oleji, což obohatí jeho aroma a zvýší jeho účinek. Olej úžasně omlazuje a regeneruje ochablou pokožku po hubnutí. Za láhev oleje zaplatíme od přibližně 6/10 ml do přibližně 90/100 ml.
- Vědci potvrdili protirakovinné účinky citralu, díky nimž jsou poškozené buňky odstraněny z těla. Tento proces se nazývá apoptóza. Nebo vás možná také bude zajímat pěstování meduňky ?
Citronová tráva - použití v kuchyni
Léčivé vlastnosti citronové trávy úzce souvisí s její nutriční hodnotou. Dieta obsahující citronovou trávu, kromě původní chuti, pomáhá bojovat proti špatnému cholesterolu. Doporučuje se také pro lidi s diabetem typu 2. Aplikace v kuchyni je spodní zesílený výhonek a čerstvé listy. Sbíráme je v létě až do podzimu. Listy lze sklízet po celé vegetační období. Můžeme si koupit čerstvou rostlinu a citronová tráva je na trhu k dispozici také v práškové, nakládané a sušené formě. Shromážděné listy a hlízy skladujeme v chladu po dobu až 3 týdnů. Mražené jsou vhodné pouze k vaření.
▪ Aromatické a chutné pokrmy
Citronová a mírně hořká dochuť z citronové trávy se používá k přípravě orientálních jídel nebo tradičních polských jídel, neobvykle ochucených. Stojí za to kombinovat chuť trávy s kuřecím masem, mořskými plody, zeleninou a použít ji k ochucení omáček a past. Kousek stonku přidaný do varného kompotu mu dodá originální a osvěžující chuť. Palczatka funguje dobře jako přísada do čaje - stačí obohatit její chuť přidáním čajové lžičky suchého do uvařeného čaje. V létě dokonale ochlazuje, podává se studená, s ledem a lístky máty.
▪ Thajská polévka z citronové trávy
Použití aromatické rostliny v kuchyni vám umožní připravit orientální pokrmy, kterými můžeme udělat dojem na přátele, a zároveň rozšířit domácí nabídku. Tom Yum Goong je název thajské polévky. Můžete jej připravit s kuřecím masem nebo krevetami.
Zde je recept na kořeněnou a kyselou výživnou polévku:
Složení: stonek citronové trávy, plechovka kokosového mléka, limeta, pár stroužků česneku, kousek zázvoru, 2 polévkové lžíce hnědého cukru, chilli paprička, pasta Tom-Yum - asi 3 polévkové lžíce, sůl (místo soli jsou v asijských receptech přidány rybí omáčky), 2 šalotky , 2 rajčata a 5 hub Shiitake (vzdálený příbuzný hub), dvojitá kuřecí prsa, kokosový olej a asi 300 ml vody. V polských obchodech jsou k dispozici produkty asijské kuchyně.
Provedení:
- nadrobno nakrájejte česnek, zázvor, chilli, přidejte nakrájená rajčata a kuřecí maso,
- smažte nakrájené produkty na kokosovém oleji, poté, co je cibule glazovaná - zalijte vodou,
- když voda začne vřít, vhoďte stopku citronové trávy. Než to uděláte, rozdrťte stopku nožem, aby vytlačila šťávu a obohatila chuť pokrmu.
- přidejte hnědý cukr, nasekané houby, rybí omáčku (nebo sůl), pastu Tom-Yum a vymačkejte šťávu z ½ limetky,
- Celá by měla být vařena na mírném ohni, dokud nebude kuře měkké,
- Nalijte kokosové mléko do hotové misky a ozdobte ji například nasekaným čerstvým koriandrem.
Citronová tráva si zaslouží náš zájem. Můžeme ji úspěšně pěstovat v naší zemi, získávat zdravé a chutné pokrmy i léčivé nálevy a oleje.
