Acetic sumac je strom, který se velmi často pěstuje v domácích zahradách. Největší pozornost si zaslouží listy škumpy, které mění barvu na mnoho barev. Strom škumpy má také odrůdy, které stojí za to poznat a zkontrolovat jejich ceny. Než se však ocet dostane na naši zahradu, zjistíme, jak vypadá reprodukce, prořezávání, pěstování a péče o škumpy, co je to škumpy a na co se dá použít.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se zde na články o okrasných dřevinách.
Co jsou sumaki - informace
Jak vypadá octový škumpy?
Acetický sumach je strom, který je také známý jako opojný sumach. Stejně jako jed škumpy Rhus toxicodendron a opalovací škumpy Rhus coriaria patří do čeledi Anacardiaceae . Samotná rodina má asi 200 druhů. Zahrnuje keře, horolezce a stromy. Listy v této rodině jsou na rostlině uspořádány v přímé linii. Jejich reprodukce se provádí výsevem semen na jaře po hodinovém obvazu koncentrovanou kyselinou sírovou, ale lze ji také množit z kořenových řízků shromážděných na konci jara.
Acetický sumach, jehož latinský název je Rhus typhina, se přirozeně vyskytuje ve východních částech Severní Ameriky, ale velmi rychle se rozšířil i mimo svou přirozenou oblast. V Polsku se tento strom pěstuje jako okrasná rostlina, právě kvůli listům škumpy, které se mění v úžasných barvách.
Acetický sumach může mít podobu velkého keře, ale také ne příliš velkého stromu. Dorůstá do výšky 4–6 m, někdy i 10 m. Šířka je stejná jako výška. Chobotnice má velmi často vícekmenovou formu a její koruna má plochý kulovitý tvar. V mládí tyto rostliny rostou velmi rychle, později se proces zpomaluje. Je příznačné, že škumpy budou žít více než 20–30 let. Podívejte se také na tento článek o populárních druzích listnatých stromů v Polsku .
Rostlina octového škumpy má velmi zajímavé výhonky. Jsou poměrně silné a v mládí je jejich povrch pokrytý sametově hnědými vlasy, což jim dodává velmi příjemný a příjemný na dotek. Uvnitř výhonků se vytváří mléčná šťáva, která se uvolňuje při řezání. Stojí za to být opatrný, protože má jedovaté vlastnosti a velmi často dráždí pokožku, zejména citlivou. Z tohoto důvodu je octový škumpát také známý jako škumpa jedová.
Nejdůležitějším prvkem, především z hlediska barvy, jsou sezónní listy škumpy dorůstající do délky 50-60 cm. Jsou pro něj neuvěřitelnou ozdobou díky oranžovo-červené barvě podzimu, která se někdy mísí s jarní zelenou a dříve se vyskytující žlutou a šarlatovou barvou. Jeden list se skládá z 11-13 samostatných, zoubkovaných a sametově pubertálních listů. Velmi charakteristické jsou také amarantové květenství ve formě klasů, které jsou v arabských zemích velmi důležitým prvkem a právě z nich se zde vyrábí velmi známé a často používané koření.
Ocet škumpy a jeho doporučené odrůdy
Nejznámějšími odrůdami kyseliny octové jsou 'Dissecta' a 'Tiger Eye'. Pokud jde o odrůdy, stojí za to vědět, že jejich kořenové výhonky nejsou tak početné jako u samotného druhu. Pokud tedy nechceme, aby se v naší zahradě rozšířil opojný škumpy, je lepší zvolit si uvedené odrůdy.
Odrůda „Dissecta“ je drcená odrůda, která je mnohem lépe rozšířitelná než jiné škumpy, včetně keporkaků a škůdců jedovatých, ale je také kratší. Jeho jednotlivé listy jsou velmi vystřižené a na podzim se zbarví oranžově. Charakteristický je také nakloněný kmen rostliny. Péče o tento škumpy není obtížná a prořezávání není nutné kvůli nízkým nárokům na půdu a údržbu. Ceny těchto stromů jsou o něco vyšší než u samotného druhu.
Další strom škumpy v kultivaru „Tiger Eye“ je přirozeným mutantem kultivaru „Dissecta“ . Jeho mladé listy jsou světle zelené a časem zožltnou. V této podobě zůstávají na rostlině až do podzimu. Pak se jejich barva změní na šarlatovou. Rhus typhina v této odrůdě může dosáhnout až 2 m výšky a její koruna má tvar deštníku. Obě tyto odrůdy jsou ideální pro zahrady a velké kontejnery. Nebo byste možná chtěli také tento článek o pěstování javora v zahradě ?
Ocetový škump a jeho kultivace
Požadavky a péče o škumpy
Jedovatý škumpka, kterou je Rhus typhina, je nenáročný velký keř nebo malý strom. V zásadě potřebuje k rozvoji pouze slunné stanoviště, protože má velmi nízké požadavky na typ půdy. Kromě toho má velmi vysokou přizpůsobivost, což výrazně usnadňuje jeho reprodukci. Uvidíme však, kde bude jeho růst nejsilnější.
Ocetový sumach, navzdory skutečnosti, že si poradí s jakoukoli půdou, bude určitě nejúčinněji růst v písčitých, propustných půdách s mírně kyselým až zásaditým pH. Měli bychom si však pamatovat, že půda by neměla být vlhká, protože to nepříznivě ovlivňuje vývoj stromu.
Úžasnou výhodou je, že ocet je odolný vůči mnoha faktorům. Při pěstování se nemusíme obávat sucha a vysokých teplot, protože je vůči nim odolné. Jiné povětrnostní podmínky, včetně mrazu, také nejsou schopny rostlinu zničit, měli byste si však dát pozor na velmi silný vítr, který může převrhnout stromy, zejména na méně chráněných místech. Za zmínku stojí také to, že škumta z octa je odolná vůči chorobám a škůdcům.
Pokud jde o péči o vlasy, nemusíte provádět mnoho ošetření. Důležitým prvkem je odstranění kořenových výhonků, protože pokud se tak nestane, schopnost rostliny se množit bude docela obtížná. Koruna škumpy roste velmi dobře sama o sobě, proto není nutné provádět žádné prořezávání.
Užitečné zahradní nářadí za skvělé ceny - podívejte se na ně!
Jak vypadá kultivace a reprodukce tohoto krásně zbarveného stromu?
Začněme tím, že octový škump má mnoho funkcí, které usnadňují celý proces pěstování. Proto je tato rostlina vhodná pro všechny, bez ohledu na to, zda mají rozsáhlé zkušenosti v zahradnictví a jsou obeznámeni s okrasnými rostlinami, nebo snad úplný amatér.
Měli bychom vědět, že octový škump má velmi široce vyvinuté kořenové výhonky, díky nimž se dokáže rozmnožovat, pokud jeho mělké kořeny zraníme pouze rýčem. Chov ‚Rhus typhina ' je proto velmi jednoduchý. Nesmíme však zapomínat, že škumpy lze reprodukovat i jinými způsoby. Tímto způsobem je možné použít kořenové řízky, které se sklízejí v únoru z velmi dobře vyvinutých kořenů. Řezy nakrájejte na kousky asi 2,5 cm a zasaďte je do připravené směsi. Směs by měla být vyrobena z rašeliny a písku v poměru 1: 1. Je důležité, aby byly sazenice umístěny do teplé kontroly při teplotě asi 20 ° C, což dále stimuluje jejich vývoj.
Již v období III-IV může být ocet trvale zasazen do země. Nezapomínejme však na výběr vhodně slunečného místa pro rozvoj této rostliny. Odrůdy se zase šíří z kořenových výhonků, kterých má opojný škumka mnoho. Odrůdy se zase šíří z kořenových výhonků, kterých má opojný škumka mnoho.
Strom škumpy a jeho aplikace
Sumacský ocet - jaké dekorativní vlastnosti nám tento strom přinese na zahradě
Když už mluvíme o sumaku, stojí za to vědět, že je jedovatý, stejně jako jedovatý sumach - Rhus toxicodendron. Účinek octového škumpy samozřejmě není tak silný jako u jedovatých druhů, ale je třeba si to uvědomit. Mnoho lidí říká, že jeho listy jsou stejně jedovaté, ale neexistuje o tom žádné vědecké a jednoznačné potvrzení. Je však známo, že šťáva přítomná v mladých výhoncích je jedovatá a může způsobit velmi silné podráždění lidské kůže. Z tohoto důvodu bychom měli být při přípravě sazenic velmi opatrní a používat ochranné rukavice.
Navzdory tomu se octový sumak a jeho odrůdy snadno používají v zahradních výsadbách. Je to hlavně kvůli obrovské dekorativní hodnotě, kterou jsou listy a zajímavé semenné hlavy. Právě tyto prvky činí ocet tak oblíbeným a žádaným. Navzdory skutečnosti, že prořezávání a péče o škumpy není nutná, tato rostlina vybarví naši zahradu na podzim žlutě, šarlatově, oranžově a červeně velmi krásným způsobem a její intenzivní červená a obrovské hlavy semen zůstanou na stromě po celou zimu. Díky těmto infrastrukturám se strom v zimě odlišuje od ostatních bezlistých stromů. Koření škumpy je také připraveno z těchto plodů, ale o tom později.
Rovněž stojí za to vědět, že existuje něco jako pryskyřice stromu škumpy. Pryskyřice stromu škumpy se získává řezy v kůře a má velmi vysokou pevnost, proto se používá k výrobě dřevěného laku v tmavé barvě.
Sumac koření - co přesně to je?
Koření škumpy se vyrábí z plodů škumpy, které lze sušit, vařit nebo mlít. Ceny těchto koření jsou poměrně vysoké ve srovnání s chuťovými vjemy, kterých lze dosáhnout, protože chuť je velmi podobná citronu. A tak se také používá kvůli kyselosti a svíravosti chuti. Z důvodu zachování všech vlastností této specifičnosti je důležitá metoda jejího uložení. Nejlepší je připravit si k tomu tmavé a suché místo, kam produkt vložíme do těsně uzavřené nádoby.
Nejdůležitější informací je, jak se toto koření škumpy používá. Ocetový sumak, nebo spíše jeho plody použité tímto způsobem, jsou v arabských zemích velmi populární, zejména v libanonské kuchyni. Acetát se před grilováním vtírá do různých pokrmů, navíc se stromová šťáva používá v salátech a okurkách, prášek se přidává do kuřecích gulášů a zeleninových kastrolů.
Jak vidíme, škumpy lze pěstovat v zahradě, parku, městské zeleně a dokonce i v kontejnerech, pokud pěstujeme jejich odrůdy. Pamatujte, že opojný škump není tak toxický jako jedovatý škump, takže jeho výsadba na zahradě je bezpečnější. Nejdůležitější výhodou pro mnoho lidí je, že prořezávání a péče o škumpy jsou zbytečné, ale jejich chov je velmi snadný.
