Ne všichni jsou milovníky rebarborového kompotu. Koneckonců, jeho suchá, kyselá chuť nemusí být každému oblíbená. Proto se mnoho lidí rozhodne přidat do tohoto ovoce jablka, která porušují charakteristickou kyselinu. Objevte recept na rebarborový a jablečný kompot a naučte se, jak připravit rebarborový kompot ve sklenicích!
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se zde shromážděné sekce rebarbory.
Kompot z rebarbory a jablek
Čerstvý rebarborový kompot je skvělým doplňkem vaší večeře. Má osvěžující, mírně kyselou chuť, takže se bude perfektně hodit i na letní večírky a grilování. Pěkná, narůžovělá barva, podobná třešňovému kompotu, díky němu vypadá v džbánu krásně. Recept na rebarborový kompot není obtížný, takže výroba na večírek je skvělý nápad. Hned si můžete připravit větší porci, aby to stačilo na celou hostinu.
Kompót by měl být nalit do džbánů zdobených ovocnými částicemi. Bude to vypadat velmi pěkně, když to bude dáno tímto způsobem. Nápoj lze také okořenit přísadami a kořením, aby byl ještě zajímavější, nebo se může podávat s plátky ledu a limetky, aby byl ještě osvěžující.
Rebarbora a jablka velmi dobře uhasí vaši žízeň a pokud do směsi přidáte trochu cukru, získáte lahodný, zdravý a nízkokalorický nápoj. Díky jablkům nebude tak kyselý jako rebarborový kompot, takže zaujme i ty nejmladší a milovníky sladkostí. Na druhou stranu je výraznější než poněkud nevýrazný jablečný kompot. Podívejte se také na tento článek o receptech na rebarborové konzervy .
Jak vařit rebarboru a jablečný kompot
Kompót z rebarbory a jablek se vyrábí velmi rychle. K loupání a sbírání ingrediencí potřebujete opravdu jen pár minut. Jeden kilogram rebarbory vyprodukuje asi 3 litry nápoje. K výrobě kompotu potřebujete:
- 3 litry vody
- 1 kg stonků rebarbory (asi 8)
- 3 jablka
- šťáva z 1 citronu
- cukr, stevia nebo med podle chuti (maximálně asi 5 lžící)
Příprava kompotu je velmi jednoduchá. Umyjte a prohlédněte stonky rebarbory, oddělte od nich listy a poté je nakrájejte na kousky asi 4 cm. Jablka nakrájejte na osminy a odstraňte semenná hnízda. Můžete také odstranit kůži, ale není to nutné.
Vložte ovoce do hrnce a zalijte ho vodou. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Doba vaření by neměla být delší než 10 minut, aby bylo ovoce měkké, ale aby se nerozlétlo. Dochutíme cukrem nebo jiným sladidlem a přidáme citronovou šťávu. Ochlaďte kompot v hrnci.
Zbytky ovoce nebo vařených slupek by se měly usazovat na dně. Kompot můžete také filtrovat přes sítko nebo gázu, aby to bylo jasné. Mělo by být mírně růžové barvy, trochu světlejší než kompot z fialového hroznu. Podívejte se také na tento článek o receptu na tinkturu z rebarbory .
Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny
Kompot z rebarbory a jablek s přísadami
Rebarborový kompot chutná skvěle s přísadami. Po uvaření do něj můžete přidat i další koření a pamlsky. Chutná skvěle zejména se skořicí. Konec konců je to koření, které se nejlépe hodí k jablkům. Kompót se skořicí má mírně silnější chuť. Je osvěžující a v zimě funguje lépe, i když je rebarborový kompot obtížně konzervovatelný ve sklenicích. Hřebíček a muškátový oříšek jsou skvělá koření.
Jaké doplňky budou stále fungovat? Skvělým řešením je přidat hrst jahod nebo jiných bobulí, stejně jako například angrešt. Jak vařit kompot z rebarbory a jahod? Recept je stejný - ovoce jen uvařte. Sladké jahody nemusí přidávat hodně cukru, takže kompot je ještě zdravější. Kombinace s angreštem je spíše kyselá, ale je to velmi zajímavá chuť. Podívejte se také na tento článek o receptech na kompot z rebarbory .
Rebarborový kompot ve sklenicích?
Držet léto na zimu - kdo by o tom nesnil? Rebarborový kompot ve sklenici je náhradou za horké měsíce uprostřed zimy. Rebarborové konzervy pro sklenice se vyrábějí jen zřídka, protože stonky této rostliny nemají mnoho cukru ani pektinu a negelovatí. Zachovalé sklenice by však měly dělat práci celou zimu.
Než začnete, celou páru důkladně umyjte. Dávejte pozor na jejich hrany - neměly by být zubaté nebo nerovnoměrné. Berte také v úvahu stav matic a vyhoďte ty, které jsou při otevírání zrezivělé nebo zdeformované. Je dobré používat nové sklenice - je větší šance, že budou dobře pasterizovat. Nakrájejte stonky rebarbory na malé kousky a přidejte je do sklenic 2/3 jejich výšky. Do každé nádoby dejte 3 lžíce bílého krystalového cukru a naplňte převařenou vlažnou vodou. Poté přišroubujte víčka a pasterizujte nádoby po dobu 10 minut, dokud nejsou víčka konkávní.
Rebarbora by se měla vzdát šťávy a stát se měkkou. Voda ze sklenic bude sladká a chutná, i když chuťově méně intenzivní než čerstvě uvařený kompot. Ale stopka bude dobře zachována. Můžete jej přidat do těsta nebo do buchty po celou zimu a užít si tak vzpomínky na léto. Nebo byste chtěli tento článek o receptech na šťávu z rebarbory ?
